1樓：燕趙風人
糧食水分大（也可褲蔽漏能胡爛是受潮、結露造成），在合適的溫度下會結塊、發熱，黴菌等菌類並仔大量滋生產生黑色的菌絲和孢子，就會變黑。結塊了一般不能食用，變黑一般不能使用。
為什麼貯藏糧食時.不能把糧食放在完全封閉的倉庫裡
2樓：燕趙風人
糧食儲藏一般是通風和密閉相結合。在水分超過安全水分的危險糧，在完全密閉的倉庫裡，糧食可發生厭氧呼吸，導致糧食腐爛。安全水分的糧食長時間放在完全密封的空間，厭氧菌也增多，影響糧食的發芽率和糧食的品質。
3樓：網友
為了達到通風的目的，在糧食貯藏過程中，種子的呼吸作用會導致糧溫公升高，加速糧食品質劣變，但有適度的通風散熱，會減緩這一過程的發生。
怎麼儲存糧食能時間長 還不變質 求方法！！！！！！！！！！！！
4樓：生活中的百科生
1、盛公尺的容器要乾淨、嚴實，並且最好把公尺放在缸、壇或桶中，並要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放大公尺。如用布袋裝公尺則要在外面套一塑膠袋並紮緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲存最好。
2、把布袋放在煮好的花椒水裡浸泡，晾乾，然後裝入公尺，再把當年的新花椒用紗布包些，在公尺的上、中、下底部分別放上，最後紮緊口袋，這樣不僅能驅蟲還能防黴。
3、把幾個螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在公尺桶裡，也可以有防蟲的功效。
4、把草木灰在公尺缸底撒一寸厚，然後鋪上白紙或紗布，把晾乾的大公尺倒進去，然後密封起來，再放在陰涼乾燥處，這樣也能防蟲防黴。
5、用重量1：100的比例把海帶和大公尺混放，把海帶每星期取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大公尺的乾燥、不黴變，還能殺死公尺蟲。
6、把大公尺以每5千克的重量分別放在塑膠袋中，紮緊口袋後放到冰箱冷藏室兩天後取出，不要馬上開啟，這樣也能殺死公尺蟲。
5樓：來自大佛寺高情遠致的夏侯淵
儲存糧食能時間長，還不變質，可以真空包裝，並存放在底溫處，這樣糧食不會著蟲，更不會變質，可以存放很長時間的。
6樓：語文悠悠知我心
還可以隔一段時間拿到大太陽下去曬一曬再密封放在乾燥的地方儲存，過一段時間再曬一曬，迴圈迴圈。。。
7樓：郭濟誠
家庭儲存糧食可以使用密封法，比如用可樂瓶裝大公尺，小公尺，綠豆等。
8樓：網友
採用發明專利技術：長期儲存糧食不變質的方法和裝置。
在儲藏糧食時，為防止發黴變質，應存放在乾燥和低溫的環境下．______．（判斷對錯）
9樓：宋亙勢青楓
在儲藏糧食時，應存放在乾燥和巧咐低溫的環境下，由於缺少水分和低溫抑制了黴菌的生長繁孫裂殖，所以可孝凱純以防止糧食發黴變質．
故答案為：√．
糧食儲存過程中,有時會發生糧堆溼度增大現象,這是為什麼?
10樓：籍義濯採白
新糧坦鉛食入倉後不久，如遇氣溫槐差下降，往往在鉛信皮糧堆表面結露，使表層糧食水分增高，不利儲藏，應及時降低表層儲糧水分。
麵粉結塊受潮怎麼辦？
11樓：水清霞明
用手搓開檢查，如果沒有發黴變質，可以食用。結塊麵粉如果沒有黴味可以把它晾曬風乾，要是溼等半乾時用手搦碎，搦不開結塊、有黴味是不能食用的。結塊的麵粉一般是受潮輕微變質，要是不想扔掉的話，也可以廢物再利用，曬成麵醬。
如何防止麵粉受潮結塊。
1、溫度要合適。
儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為1℃-24℃。
2、環境要乾淨。
環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受潮的機會。也能很好的避免生蟲等情況。
3、保證通風良好。
麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。這樣可以保證麵粉在乾燥的環境中不易發生黴變，變質等。
4、溼度乾爽。
麵粉會按環境的度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-0%之間。
什麼樣的麵粉不能吃。
變質麵粉要是變質的話，在氣味跟色澤上都會出現變化。味道方面***的麵粉氣味正常，略帶香甜。凡有黴味，酸苦味、土氣或臭味等，均為質量差的麵粉。
變質麵粉色澤呈灰白或深黃色，顏色發暗、生蟲、結塊，有黴臭味、酸味、煤油味等。
發黴麵粉生黴後顏色變暗、有酸味或哈喇味。麵粉一旦受到黴菌汙染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體。
12樓：餘康泰
另外，還要善用手。有些不法商家會在麵粉裡摻入滑石粉、太白粉等。這樣的麵粉用手捻捻會感覺特別滑，沒有面粉應有的顆粒感，聞起來也沒有麥香味，做熟後吃起來有土味，黏性也特別大。
麵粉能放多久呢？這和環境有關係。麵粉最怕潮溼和高溫，因此夏季儲存要格外當心。
最好別把麵粉放在布袋裡。一來容易吸潮結塊，二來很容易長蟲。如果發現麵粉結塊就最好別吃了，這說明它已經受潮，可能已經被微生物感染而發黴了。
麵粉是所有糧食中最容易生蟲的，因此要裝在密封的容器裡，比如密封袋、大飲料瓶、保鮮盒等。如果麵粉本來就是用塑膠袋裝的，直接將袋口繫緊即可。如果發現麵粉已經生蟲，也最好不要吃了。
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