1樓：士靈安藩方
血螺的烹飪方法有很多種，其中清蒸血螺和涼拌血螺都是很常見的做法。在清蒸血螺時，將清洗好的血螺放入蒸鍋中，加入適量爛搭的蔥、鹽等肢歷櫻調料，蒸10-15分鐘即可。在涼拌血螺時，需要先將血螺煮熟，然後加入調料涼拌。
無論是清蒸還是涼拌，都歷叢需要先將血螺清洗乾淨，這是保證血螺口感和衛生的基礎。
姐妹螺要煮多少分鐘
2樓：精彩的生活達人
一般煮10分鐘以上，但是不同大小的海螺要根據個頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。
如果不確定海螺熟沒熟，可以看看它的殼有沒有開，新鮮的海螺快熟時它的殼會開啟，發現張開殼後再煮3分鐘就熟了。
首先用水洗去海螺表面的雜質，放入加鹽的清水中20分鐘，煮海螺的時候最好是冷水下鍋，大火開鍋後轉中火煮，然後將海螺從鍋裡撈出來，可以用牙籤挑出海螺肉。
關於醬汁的調製，可以用新鮮的姜榨汁，然後一點點嘗試著加入白醋，邊加邊嘗；也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，適合自己的口味即可。
海螺的外殼中有很多的泥沙或者是一些垃圾，所以在煮海螺的時候需要洗乾淨，然後煮海螺的時候在5分鐘左右就可以放鹽了，這樣煮出來的海螺味道十分的鮮美可口，同時還可以根據自己的愛好去選擇一些調味料。
血螺要怎麼做？
3樓：努力至美好
血螺，又稱泥蚶(tegillarca granosa)，屬軟體動物。
泥蚶肉味鮮美，可鮮食或酒漬，亦可製成幹品，蚶肉含多量蛋白質和維生素（b12） ，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線。殼可入藥，有消血塊和化痰積的功效。因其**便宜，堪稱大眾化的海鮮品。
一、「紅燒血螺」 做法。
主料：泥蚶1500克 胡蘿蔔200克。
輔料：香菇（鮮）30克 青蒜40克 玉蘭片50克 肥膘肉100克 火腿100克 荸薺50克。
調料：豬油（煉製）50克 鹽5克 味精2克 胡椒粉1克。
烹飪方法：1. 將義河蚶（泥蚶）剖殼剔肉洗淨，刀拍其斧足，逐個將其一面拖剞平行花紋；
2. 再將其轉90°，斜刀依次將蚶肉剞2/3 的片口；
3. 胡蘿蔔刮洗乾淨，切成片；
4. 荸薺削皮，切成片；
5. 豬肥膘肉、火腿分別切成片；
6. 玉蘭片用水泡發，備用；
7. 青蒜擇洗乾淨，取其蒜白，切段，蒜葉另作他用；
8. 鍋置旺火上放適量清水燒沸，將胡蘿蔔、火腿、冬筍片放入沸水煮3分鐘撈起瀝乾，倒去殘水；
9. 鍋仍置旺火上，倒入雞湯，加蚶肉烹煮撇去浮沫、再加入肥肉片煮至湯汁呈奶白色調入精鹽起鍋，揀去肥膘肉；
10. 取碗乙隻，**置香菇乙個，再將蚶肉、胡蘿蔔、香菇、火腿片依次碼入碗內；
11. 將冬筍片、荸薺片、肥肉片放最上層，再加入奶白蚶湯，入籠旺火沸水蒸1 小時；
12. 出籠揀去肥膘肉將蒸好的義河蚶扣入盤內；
13. 鍋置旺火上，潷出熟品原湯，加蒜白、豬油，待汁煮沸勾芡淋入盤中，撒上胡椒粉即成。
二、「奉化搖蚶（血螺）」 做法。
主料：泥蚶750克。
調料：小蔥10克 姜15克 胡椒粉1克 黃酒10克 醬油15克 香油10克。
烹飪方法：1. 將蚶子放在沖洗池中，用竹帚邊刷邊衝，連續洗刷至蚶殼發白為止；
2. 將炒鍋置旺火上，舀入清水燒沸，放入蚶子略燙，並翻動幾下，在蚶殼欲開時撈出，剝去半邊殼，探放在盤中；
3. 擺好的蚶子撒上蔥末、薑末、胡椒粉，淋入醬油、香油、料酒即成。
血螺的做法
4樓：昝唐
1、血螺用清水浸泡半小時。
2、螺肉切雹鍵成薄片。
3、韭菜切小寸段，蒜切片，乾紅辣椒掰開。
4、鍋中煮開水，倒一點料酒，倒入血螺，水再開鍋即撈出。
5、炒鍋放油，放幾粒花椒爆香撈出，放蒜片和辣醬、紅辣椒炒香，煸出紅油倒入血螺，大火加生抽、糖，翻炒兩下加入態談韭菜，再炒兩下加鹽。帆肆碰。
6、出鍋裝盤。
血螺怎麼做能開口
5樓：口魚的記憶
主料血螺。
1袋輔料油適量。
紅辣椒1條。
蒜仔適量。豬肉50g
蠔油勺香蔥適量。
步驟1.血螺泡鹽水吐沙。
2.用清水洗乾淨，用牙刷甚至鋼絲球涮洗它。
3.鍋中把水煮開。
4.放入血螺。
5.血螺開口後撈起來。
6.將螺肉取出來洗乾淨。
7.準備好豬肉。
8.蔥切段，辣椒切丁，薑切片，拍好蒜仔備用。
9.鍋中熱油，把薑片、蒜仔和辣椒丁放進去炒香。
10.把豬肉放入鍋中快速翻炒。
11.豬肉變色後，鏟到一邊，鍋中放入蠔油。
秒後放入血螺，並翻炒所有材料，炒勻。
13.炒約2-3分鐘，螺肉熟透，將香蔥段放入鍋中翻炒即可關火上碟了。
血螺的正確吃法
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：血螺500克，姜3片。
輔料：生抽或者魚生淡醬油，芥末。
1、血螺清洗乾淨，裝盤備跡悄兆用。
2、起鍋燒開水。
3、下入幾片薑片。
4、下入血螺，然後關火，從1數到10，大概10秒不到，立刻連鍋帶水在網籃裡瀝乾滾水。被運裂開水燙過的血螺就可以吃了。
血螺的正確吃法
7樓：匿名使用者
血螺在夜宵攤位上做法分白灼和碳燒兩種。所謂白灼即直接放進水裡煮，炭烤血螺，則將血螺置於燒烤網上細烤，兩種做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。食客在食用時也可根據口味選擇醬料蘸著入口，其有滋陰補血之功效。
紅裡螺煮多長時間 紅裡螺煮多久
8樓：陽光生活
1、紅裡螺煮半個小時左右即可。
2、常見的紅裡螺尺寸都是比較大的，因此會有乙個很大的外殼，而且厚度也很大，紅裡螺的外殼的這些特點會告飢凳導致海螺肉特別難煮熟，所以保守估計至少半個小時，這樣煮出來肢好的紅裡螺味道更鮮美。襪旅。
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