1樓：小白家美食
包餃子的過程當中，亮伏如果冷凍結團，那就說明乾麵粉放少了，可以在餃子備攔上撒上一層乾麵粉，這仿鍵胡樣就能夠防止接團了。
2樓：星野弈明
儘量分開冷凍，不要堆積在一起，就不容易結團了。
3樓：羅文
可以買乙個塑料托盤，把餃子放到托盤稻草裡面，這樣進行冷凍就不會團了。
4樓：顏顏sunny呀
自己包的餃子，冷凍以後容易結團，該怎麼辦呢？如今商場裡可以購買到冷凍水餃專用型的塑膠托盤（叫冷凍餃子盒），每隻拖盤都含有多個小窩，每隻小窩恰好放乙隻水餃。沒有這類專用型拖盤也沒有關係，我們提前準備幾個整潔的正方形菜盤就行了，在正方形菜盤的底端薄薄地撒上一層幹小麥麵粉（如果用冷凍餃子盒就不用撒小麥麵粉了，它不是粘的），每包好乙隻水餃就把它放在盒子裡，留意每隻水餃中間汪困要留些間隔。
每隻盤子放滿水餃之後，就把它送進速凍室中，並沒有速凍室的就用冷藏室吧。自然，你還可以等水餃全部包好之後，再一起冷藏覺水餃表層被凍的較為堅硬後（還可以直到水餃被徹底凍實），取下拖盤，把水餃散裝在塑膠袋中，每成袋夠一家人一次的攝取量就可以了。
水餃裝進薄膜袋之後，扎牢封袋，立刻送進速凍室或冷藏室，稍凍一會，取下薄膜袋，用乙隻手捏緊封袋，另乙隻手輕輕地往上面抬，把凍潔在一起的水餃掂松，因為冰凍的時間段非常短，水餃中困辯念間凍潔的並不是牢固，非常容易就掂松。水餃所有掂松之後，再度把薄膜袋放進冷藏室或速凍室，之後想吃水餃的過程中再取下來，放到常溫下略微解除凍結一會，再拿手掂松就可以了。
無論使用哪一種方式 來冷凍水餃，要保證徹底不結塊那就是不可能的事情。灶慶可是，用以上方式冷藏的餃子，即使有結塊狀況也是很略微的，取下來略微等上數分鐘，再拿手輕輕地掂掂就疏鬆開，很便捷。這種方法不僅可以用來冷凍儲存水餃，同樣也適用於抄手、餛飩或包子之類的食物。
自己包的餃子凍成一坨怎麼辦？
5樓：李和霖
可以把餃子放入乙個袋子中，然後握住袋子，往桌上敲幾下，餃子即可分開；或者把餃子放入冷藏室中冷藏幾分鐘，解凍後即可較輕鬆解開；或者是放在常溫下，讓其自然解凍，但是這樣餃子皮易壞。
怎樣使冷凍餃子不粘一塊：剛包好的餃子表面會比較潮溼又互相挨著，所以才導致放入冷凍室易粘到一起，只要解決潮溼和間隔問題，就能讓餃子冷凍時不粘在一塊。首先可以把餃子分開放，這樣自然餃子不會粘在一起；也可在餃子皮外邊滾上少許麵粉，使餃子皮不要太潮溼；或者餃子包好後在桌上放1-2小時，等水分略幹了再放進冰箱。
餃子凍成一坨直接蒸法：等鍋裡的水開了，把餃子放到籠屜上即可，蒸20分鐘左右即可食用，但是要注意蒸的時間足夠長，防止粘在一起的部分蒸不熟。若是在蒸餃子之前鋒轎等餃子解凍，餃子皮會變得很軟且容易破。
凍餃粘在一起煮法：（1）鍋中放冷水，直接把粘在一起的餃子放入鍋中。 （2）開大火，水在慢慢公升溫的過程中，餃子也會解凍。
3）在水加熱的過程中，可用勺子推一推餃子，使餃子散開。（4）等水開了，餃子全部浮於水上，即可食用。
為配鬥什麼凍餃子粘一起要用冷水煮：凍好的餃子直接放入熱水中，會使餃培基磨子其他部分熟得快，而粘在一起的部分還沒熟，煮太久餃子易破，冷水下鍋可讓餃子皮先吸收一定水分，有初步解凍的效果，這樣餃子既不會粘在一起也不會有部分煮不熟的情況。
6樓：帳號已登出
自己包的餃子凍成了一坨，這種的話，是可以先放在熱水裡面化一下，就可兄旁仔以煮出來，但是如果說你在放在冰凍裡面的話，是沒有效果的。羨汪啟純。
7樓：帳號已登出
如果你的餃子已經凍成一坨了，那麼再緩過來還是那樣的，現在已經粗迅不或頌像原來那麼乙個是乙個了，只能衫凳鄭夠這麼煮著吃的。沒有別的辦法了。
8樓：平安健康
不行的，如果凍成一坨，不嚴重的話，可以在冰凍的情況下放在案板上輕輕敲一下，悉蘆凳會分開的。如果比較嚴重，就沒有辦法了。以後包好水餃需要冰凍的睜旅話先乙個個譁物分開擺放在拖盤裡，等凍好再裝在袋子裡面儲存。
9樓：網友
自己包的餃子凍成一坨，可以來蒸即弊塌使成一坨，蒸熟了也是不影響吃的，只是沒有那麼好看可以孫卜慧。以前我則答包的也凍成一坨，拿都拿不掉，然後孫受之後你可以乙個乙個的加來吃，吃多少夾多少。
10樓：網友
可以的，不過要防止餃子粘黏，餃子皮略微解凍變軟的時候如果扮粗是在冰箱外的時候要把表明伏面的水分擦乾，再有空隙的排成一排再凍就沒事了。我家凍餃子都是先有間隔的排一層，等凍的差不激缺攜多了再堆一起就不會粘黏。
11樓：網友
我覺得這種情況當然是可以的。但是前提條件是你燃肆必須在解凍的情況下隱罩，在他鬆軟皮攜轎的情況下，能確保他不破皮才可以。
12樓：敢問敢答
你的方法是可以的，當餃慧源子凍到一堆櫻含了，千萬不要去硬辦開，而是放在**等它自然解凍，完脊碧笑全解凍後再慢慢的乙個乙個的掰開。
13樓：帳號已登出
自己包的餃子，凍成一磨判坨怎麼辦？我認為自己包的餃桐遊乎子，如果凍成一坨的話，這個可以說先拿出來放到冷藏室裡邊，讓它慢慢的融化一點，局悉然後融化開後就可以下鍋煮了。
14樓：眼不懂淚的懦弱
解凍恐怕餃子皮變軟就粘在一起了，還是就那樣吧，煮水餃的時候一起放進鍋裡邊煮邊自然分開或許會好些。
15樓：我來也
自己包的餃子凍成一坨怎麼辦？自己包的餃子凍成一坨，你可以。給他。放到一邊兒，自然化凍就沒事兒了。
16樓：反和正
我脊唯來這個問題，自己包的凍嫌野基餃子，凍成了一坨，該芹謹怎麼辦？我認為自己包的餃子凍成了一坨，你可以當餛飩煮啊！
17樓：美雪
自己包的餃子，凍成一坨怎麼辦？我覺得應該在水溫70度左右的時候直接下鍋煮，這樣會好一些中途乙隻腳。
自己包完餃子怎麼速凍
18樓：懂視生活
餃子大家都愛吃，由於東北的冬天格外寒冷，人們包餃子又喜歡一次性包很多，家裡的冰箱放不下，溫度還沒室外的氣溫低，所以都會選擇速凍，很快就能讓一顆一顆餃子被凍得硬邦邦，不僅不佔家裡冰箱的位置，還察鬥能隨吃隨拿，儲存時間也長一些。但也有些人包好了餃子送進冰箱裡冰凍起來，等到下一次再吃的時候餃子皮會出現裂縫，把餃子拿出來放進水裡煮，裡面的餡料全都漏了出來，滋味也全都跑出來。接下來就來教教大家包完餃子如何速凍。
第一步：
首先要將餃子排列在器皿上，送進冰箱裡冷凍，冷凍一段時間後將餃子拿出來，輕捏外皮看看餃子皮是否凍硬，不用特別硬，只要餃子和餃子之間不會粘連即可。
第二步：
當你發現餃子和餃子之間不會粘連了，就把這些餃子全部從器皿上拿下來，放進保鮮袋中。
第三步：
由於餃子互相不粘連，所以可以隨意放置餃子。最好掌握一下餃子的數量，一袋一人份，要食用的時候拿出一袋來下鍋煮就跡沒公升可以了。放好了餃子把保鮮袋密封起來。
保鮮袋有保護餃子水分儘可能慢一些被冰箱吸走，因此這時候的餃子不容易被凍裂開。
以上就是包完餃子如何速凍的具體解決辦法，其實家用冰箱通常有溫度幅度的變化，當冰箱在冷凍餃子的過程中，會吸收餃子皮裡的水分姿老，這也會影響餃子速凍，大家多留意就好。
現包的餃子怎麼冷凍 現包的餃子如何冷凍
19樓：血刺熊貓
1、將包好的餃子，如果隔幾天再吃，就將它存入冰箱的冷凍室，把每粒要單獨分開，等凍結實了，再將它們裝入塑膠袋中，這是避免它們粘連在一起最穩妥的方式。
2、同時務必紮緊塑膠袋的封口，否則餃子容易吸入過多的水分，導致麵皮開裂。
3、再則，製作餃子皮是必須注意，麵皮不可以和的太軟，要比現做現吃的略微硬些，同時餡料要填充適度，切不可太飽滿。
4、另外，餃子不能在空氣中停放過長的時間，將表皮稍微涼幹後，就立馬將它放入冷凍室速凍。
5、餃子餡的汁水不可過多，造成開裂的原因，大部分是此原因造成的，所以大家要特別的注意。
6、另外乙個彌補的辦法是，餃子包好後，再給它的外層裹上點乾麵粉或者澱粉，再將它擺放如餃子盒或者餃子盤中，這樣可以有效防止破皮和開裂。
7、如果一次量做得比較大，就得用多個塑膠袋分開包裝和存放，畢竟過於擁擠，也是造成凍餃子開裂的原因之一。
餃子凍在一塊怎麼辦？
20樓：網友
1、在冰箱的冷凍抽屜裡鋪上保鮮袋，稍微撒上一點乾麵粉待用（防粘底），包好的餃子或雲吞，相互保持一定距離，不要粘連地，整齊地碼放在撒好粉的冷凍抽屜裡，擺滿後，放進冰箱冷凍兩小時左右，用手捏一下試試拆燃是否完全凍硬，確定凍硬了就可以打包裝進保鮮袋，紮好口，冷凍儲存，這樣就不會粘在一起了；
2、如果冰箱裡沒有足夠的空間，侍御枝可以選擇保鮮盒、盤子等佔老敏用空間較小的容器盛放新鮮餃子放進冷凍室，凍硬之後裝進保鮮袋冷凍，更節省空間；
3、還可以準備兩到三個盤，盤子上墊一層保鮮膜或者撒乾粉做防粘處理。
餃子凍成一堆了，怎麼辦？
21樓：乾萊資訊諮詢
只要拿住水餃的袋子，往桌上敲幾下，水餃就能分開了，不行的話，再多敲幾下。水餃屬速凍食品，放入冷凍出現凍成一塊也正常，可以在食用2小時前適當調整冷凍檔位（調低）水餃在磨握使用時會好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時間不要太久。
可以在煮水餃時，冷水的時候下餃子，讓餃子隨著水溫慢慢化開，然後小火煮餃子，再用勺子沿著乙個方向攪拌餃子，這樣煮餃子不容易破。也可以將餃子拿到常溫下放置幾個小時，溫度公升高之後，餃子就會散開，等餃子分開了再用冷水煮餃子。
餃子凍成一堆了怎麼辦
22樓：網友
鍋裡放冷水。
然後直接冷水的時候下餃子。
讓餃子隨著水溫慢慢化開。
切忌不要去硬來，否則煮出來的餃子肯定都破了煮的時候經常用勺子攪拌，朝乙個方向攪。
更不要去硬分餃子，這樣容易破！
多加幾次冷水就可以了！
如果下次包水餃的時候希望水餃們不要都結在一起可以在盤子裡先撒些麵粉，然後將餃子乙個個排好，放入凍室等餃子凍住了再將它們裝進袋子裡，那就不容易結塊了！
23樓：凹凸小田螺
先把水燒開，然後往水裡加鹽，再把餃子放裡，這樣，撈出的餃子就不連著了。
煮餃子不粘的方法。
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
24樓：網友
放水裡煮就是，等水開了就會分開的，然後你用筷子拌一下。
25樓：網友
再凍硬點乙個乙個敲開。
包完餃子怎麼凍上 只需三步即可弄好
26樓：三夜見
1、首先分盤。桐唯也就是將包如蠢好的餃子先有間距的端方在平的盤子或盛物器具上。
2、接著冷凍。把已經放好的餃子盤放進冰箱進行冷凍。（其目的是為了讓餃子定性且凝為硬塊，不易粘住。）
3、最後 裝袋。已經冰凍成型的餃子從渣輪陪盤上取下，放在口袋裡。減少冰箱空間。
自己做的餃子怎麼冷凍，怎麼才能讓自己包的餃子放冰箱裡凍後不開裂？
首先抄，在冰箱裡鋪上白紙，襲厚薄都可，把包好的餃子放在鋪好的紙上。注意一下時間，大概三個小時就可以把餃子凍好，要注意把凍好的餃子放在保鮮盒或者袋子裡，方便存放 如果紙上出現餃子粘的現象，可以稍微在白紙上撒上一點麵粉。拓展 速凍水餃 吃不完的餃子，放冰箱冷藏好還是冷凍好？看完你就明白了 先擺放在小盤內...
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教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變 美食藝人 餡裡放鹽 味精 薑末 醬油 料酒 香油 水 高湯最好 還可以加點胡椒粉，順時針攪拌，所有的東西都融合在一起即可。1 準備麵糰，餃子餡和擀麵杖。2 麵皮加餡，用筷子或勺子把餃子餡放在麵糰上，注意填料的量，不要...