食物新增劑之瘦肉精 閱讀理解答案

2025-05-07 18:40:07 字數 1874 閱讀 4739

1樓:匿名使用者

此類為違禁品建議少吃為好。

食品新增劑之瘦肉精 食品新增劑之瘦肉精一文的略讀答案。。。急!!!!

2樓:天空中的艾菲爾

1.本文的說明物件是什麼?試用簡潔的語言概括本文的說明內容。

3分)2.任意列舉文中所運用的一種說明方法,並指出其在文中的作用。(2分)答案:

1. 「瘦肉精」。 示例:

本文先說明什麼是「瘦肉精」,再說明「瘦肉精」的發現、引入、使用與禁止。(意思相近即可)

2. 示例1:列資料。

如:「目前全國有生豬養殖場戶6000多萬個,其中年出欄500頭以上的只佔約30%,大部分是小豬場、**養,監管難度大,違法成本低。」具體準確地說明了生產經營高度分散。

示例2:作詮釋。如:

瘦肉精』是個什麼東西?學名叫β—腎上腺能受體激動劑類化合物,包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等十幾種物質。」具體準確地解釋了「瘦肉精」所包含的物質。

能說明一種說明方法及作用即可)

3樓:我丶假裝不懂

-鐧懼害鍦板浘。

本資料**於地圖,最終結果以地圖最新資料為準。

有營養的食品新增劑的閱讀答案。。急

4樓:匿名使用者

1.題目「有營養的食品新增劑」在文中指的是什麼?為什麼說它有營養?請具體說明。(4分)

2.請仔細閱讀第②—④自然段,在下列橫線上填上恰當的內容。(4分)

1)抗壞血酸新增到果蔬汁的作用機理是:它能把醌還原為初始的多酚狀態;也能。

2)抗壞血酸新增到加入亞硝酸鹽的熟肉製品中的作用機是: 能抑制亞硝酸鹽一肉中氨基酸反應生成亞硝胺這一轉化過程的發生。

3.聯絡上下文,請你說說下列句子中加點詞語的意思和作用。(4分)

1)如果在肉中加入了抗壞血酸,它就會抑制這一轉化過程的發生,從而降低亞硝酸鹽「可能」的致癌風險。

2)這些脫氧抗壞血酸並不甘於「敗家」,會去奪取別人的氫原子來重建家園。

4.本文第③段運用了什麼說明方法?有何作用?(3分)

5.人們一般認為,食品新增劑對人體是有害的,往外談「劑」色變。讀了本文,你對食品新增劑及其使用有了怎樣的認識?請結合文章內容談談。(4分)

答案:1.(4分)指抗壞血酸。(2分)抗壞血酸就是人體需要的營養成分維生素c,(1分)它具有良好的抗氧化性,保護體內細胞免受氧化損傷。(1分)

2.(4分)(1)直接被氧化,消耗掉多酚周圍的氧氣,保護多酚免受氧氣的攻擊;(2分)(2)促進亞硝酸鹽與肌紅蛋白反應,加快「髮色」過程。(2分)

3.(4分)(1)「可能」表不確定性,說明了亞硝酸鹽本身並不致癌,只有當它與肉中的氨基酸反應生成亞硝胺時,才有致癌的風險。(1分)體現了說明文語言的準確性。(1分)

2)「敗家」運用比喻,(1分)生動形象地說明了抗壞血酸很容易被氧化,從而生成一種物質——脫氫抗壞血酸。(1分)

4.(3分)舉例子,(1分)具體地說明了抗壞血酸作為食品新增劑運用廣、作用大。(2分)

5.(4分)並不是所有的食品新增劑都有害,有的食品新增劑有營養價值,有的食品新增劑能改善風味、口感,增加**穩定性,不必談「劑」色變。(2分。

希望對你有用。

有營養的食品新增劑閱讀答案

5樓:匿名使用者

抗壞血酸新增到果疏中的作用原理是什麼?

閱讀下面三則材料,提煉觀點有錯誤的一項是(  )(2分)材料一 那瘦肉多得動你心的豬肉,有可能含有瘦

6樓:煙花易冷

a試題分析:論點是作者在文章中提出的對某一問題或某一件事的看法、觀點、主張,要求正確、鮮明、有針對性。一篇文章一般只有一箇中心論點,a選項觀點不正確。

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