1樓：比佛
西紅柿一定要買「圓的」，尖的不能買。正常的西紅柿都是圓的，如果長成尖的了，都是質量不好的，特別難吃。
比較尖的西紅柿，在生長過程中，環境比較差，光照、溫度、水分都不夠，無法充分膨脹，就會出現變尖的情況。如果使用了生長激素，還沒有膨脹到位，西紅柿就成熟了，也會變尖。
所以買西紅柿時，大家一定不要好奇去挑尖的，買圓的才是好西紅柿。
除了看形狀，挑選西紅柿激芹大時，還要注意下面這幾點，保證西紅柿個個新鮮，鮮甜多汁，誰也忽悠不了你。
挑西紅柿的技巧】
1、西紅柿的葉片選多的。
很多人都認為，西紅柿的葉片是一樣的，如果你仔細數一數，就會發現不同，有些5片葉，有些6片葉，還有7葉、8葉的呢，但很少。西紅柿的葉首橘片越多，說明生長環境越好，營養價值更高，口感越沙越甜。
2、西紅柿的果蒂是紅色。
西紅柿是從底部開始變紅色，明豎最後變紅的是果蒂周圍，如果是完全成熟的西紅柿，果蒂周圍是紅色的。如果是催熟的西紅柿，果蒂就會發青、發白。
3、西紅柿是軟中帶硬的。
如果西紅柿捏起來很硬，即使顏色非常紅，也是沒長熟的。如果西紅柿太軟，說明熟過頭了，不便於儲存，容易壞。正常成熟的西紅柿是軟中帶硬的，口感比較沙軟，汁水也比較多，非常好吃。
4、西紅柿的籽是土黃色的。
如果西紅柿切開後，籽是青色的，肯定是沒長熟的，這種西紅柿吃起來非常酸澀。如果完全成熟後，籽會變成土黃色，這樣的西紅柿酸甜可口，不會發硬。
2樓：戀愛的貢多拉
問：市場上的西紅柿許多都帶個尖，有人讓散拿說那是新品種，它們是不是比一般的西紅柿好？
答：尖尖的西紅柿或其他畸形的西紅柿不是什麼新品種，它很可能是使用生長激素濃度 過量或噴灑不當造成的問題產品。西紅柿最佳的生長溫度是25℃左右，如低於15℃就不能正 常開花結果。
現在我們吃到的西紅柿大多是在大棚中生長的，由於冬季溫度往往低於15℃， 所掘絕以菜農在種植過程中普遍使用人工配製的生長激素，這種生長素是一種化學物質，既能促 使西紅柿生長，又能使果實無籽。此外還有一種普遍使用的化學催熟劑能使西紅柿早熟，早 上市。
生長素和催熟劑在我國已使用多年，只要嚴格按照標準使用不會對人體產生危害。但市 場上出現的畸形西紅柿足以表明，生長素等農藥使用超標的問題是存在的，所以建議大家選 購時要儘量挑坦搭選那些色澤均勻鮮亮、果實圓正的西紅柿。
3樓：匿名使用者
西紅柿我覺得還是圓圓的，比較飽滿的形狀比較正的西紅柿是比較好吃的。
西紅柿有尖是為什麼
4樓：惠企百科
西紅柿有尖是因為沒有成熟或者是變異的，正常的成熟西紅柿頭部是圓扁狀的。
番茄，即西紅柿（學名：lycopersicon esculentum mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高公尺，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐公尺，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
答唯。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
西紅柿的主要價值體現在食用和藥用方面：
1、食用。番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
2、藥用。西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食慾不振、暑熱內盛等病症。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對**血友病和癩皮病有特殊功效。
買西紅柿，選「圓的」還是「尖的」？挑選西紅柿的技巧有哪些？
5樓：洋嶽東弘
西紅柿，是我們日常飯桌上最常見的食物，它口味甜酸多汁，作法多種多樣，既可以用糖拌冷盤直接生吃，又能夠和其他食材搭配燒菜，還能夠打湯，哪一種方法都很美味，十分備受親睞。近些年，現磨咖啡或是有一些小煩惱，由於現在的西紅柿並沒有之前的美味，很懷念以前那類得理不饒人的西紅柿甜酸多汁，獨有味道，直接生吃都可以吃好多個，可現在的西紅柿真硬，並且吃不出來哪些西紅柿的味兒，<>
家人說大家八成是購買了大棚裡培育的增產打有生長激素的西紅柿，為了更好地給家人選購到美味可口，甜酸多汁的西紅柿，現磨咖啡都是下了時間，總算發現了自然熟的西紅柿和打生長激素的西紅柿是有區別的，接著我就給大夥分享一下如何選購西紅柿。1、看顏色。若並沒有立刻烹製就不必選購顏色過深的，顏色越重意味著果子越完善，非常容易過軟。
2、紮紮實實有延展性。用手輕輕摸，有彈性的西紅柿表明新鮮程度較高，若觸感軟綿綿的，意味著口味也會較弱。3、果臍詳細 。
觀查底端果臍，有生蟲或開裂的狀況，表明果子不健康。4、看樣子。個大、圓滑、豐腴、外型漂亮的番茄是成熟情況比較好的。
儲存西紅柿一定要放到蔭涼自然通風的部位，不能讓太陽直射，更不能放進溫度過高的地區。父母們假如有標準每天購置食物，或是提議「當日買的西紅柿當日吃完」顏色鮮紅色的西紅柿裡有非常高的番茄素，另一種看起來顏色比較接近橘黃色的西紅柿內番茄素的量就沒有那麼高了，可是都是很不錯的，因為它裡邊有胡羅卜素。這兩種物品全是對人很有好處的，<>
所以我非常強烈推薦這兩種西紅柿，但是要注意，有一些西紅柿看起來帶翠綠色，那類可別買，吃完容易拉肚子。好的西紅柿看起來會較為圓滑，摸起來不容易過軟或是偏硬，聞上來也有西紅柿獨特的芳香，這類西紅柿大多數都不錯，果實多，汁液也多。那類看起來細細長長的或是壓根畸型的西紅柿就別買了，多半是使用了哪些化學藥劑激發的，不健康，味兒也不好。
6樓：史蒂芬斯
在買西紅柿的時候，應該選擇圓的西紅柿，圓的西紅柿非常新鮮，而且特別甜很好吃；在挑選西紅柿的時候要選擇圓的西紅柿，而且要選擇西紅柿的葉片非常多的，這就證明了生長環境非常好，而且營養價值很高。
7樓：創作者
都是可以的，沒有什麼太大的差別，挑選西紅柿，注意顏色，注意有沒有發生變質，可以根據硬度進行挑選。
8樓：巨蟹阿斯頓
買西紅柿的時候選擇圓的比較好，尖的西紅柿質量不太好；首先應該看西紅柿的頭，頭越大，果肉越不飽滿，應該選擇中等的，味道較好，看西紅柿的顏色，顏色整體比較均勻，看西紅柿的手感，手感比較光滑，**光滑圓潤，看西紅柿的果蒂，圓的比較好吃。
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