木耳的功效與作用
1樓：醫學生
1.補氣血
木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的`豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
2、**防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3、清腸道
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
木耳的功效與作用
2樓：花為誰栽
木耳，為木耳屬的食用菌，是子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12釐公尺。木耳不單保健，功效出色，口感也特別好，能為人體補充豐富的營養，那麼木耳的功效與作用有哪些呢？
木耳的功效與作用
1.排毒清腸
木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將腸道和肺部的纖維、粉塵等積汙吸附後排出體外。因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。
2.**
木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到**作用。
3.預防血栓
木耳具有超強的抗凝血能力，它能防止膽固醇在人體血管中淤積，而且能增強血小板活性，可以防止血小板凝結成塊，而能從根本上阻止血栓生成，另外人們多吃一些木耳，還能保護心血管，可以防止動脈硬化和冠心病發生。
4.養血補血
木耳的營養非常豐富，含高蛋白和維生素，鐵的含量也高，是**貧血的補品，常吃可補血、防治貧血。
5.提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖類，較高的鈣、鐵含量，可以促進機體免疫力功能，增強身體抵抗病毒的能力，避免疾病的入侵。對貧血、便秘等症狀都有一定的療效。
6.活血止血
木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔瘡、高血壓、貧血、腸風下痢，對痔瘡便血、產後淤血、女性經血過量、尿血及外傷出血等病症均有較好的輔助療效。
7.美容護膚
木耳中含有的大量植物膠質，這些膠質的組成成分與**的黏蛋白很相似，經常吃白木耳能夠使**更加的水潤光滑，還能夠幫助淡化色素，讓**變得白皙。
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鯽魚木耳湯功效有很多，功效 溫中補虛 健脾利水 補腦益智。兒童食用有助於其智力的發育，產婦食用可以疏通乳腺，還有 水腫等。魚肉富含維生素a 鐵 鈣 磷等，常吃魚還有養肝補血 澤膚養髮的功效。是老少可以食用的營養食物。木耳鯽魚湯做法步驟 淨鯽魚1條約300克，黑木耳，清湯 精鹽 薑片 蔥段 料酒 香油...