1樓：匿名使用者
材料：排骨、青椒、紅蘿蔔、番茄醬、蘋果醋、白砂糖、雞蛋、 酸甜排骨玉公尺粉。
蘋果醋可以用白醋代替，玉公尺粉可以用炸粉代替。）
製作步驟。1、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右，配料切好備用。
2、在淹好悶賣的排骨打乙個雞蛋攪均勻，然後撲上玉公尺粉，放進高溫的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黃色。酸甜排骨(18張)
3、把油倒起，剩一點判戚點油把配料炒到八成熟。
4、把酸甜汁放進鍋裡滿火煮成粘稠，然後倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒幾下，讓酸甜汁粘上排骨既可。
酸甜汁——番茄沙司3/1碗+白砂糖兩勺+蘋果醋一勺+3/1碗水。
酸甜排骨不僅味道可口，配料中的青、紅椒富含豐富的維生素，多吃還能美容塑身呢。有了青紅椒螞衝逗和菠蘿作裝飾，成菜的賣相好，而且味道酸酸甜甜非常開胃。
2樓：網友
1、取出排櫻滑讓骨湯中的排骨；
2、鍋中放少許油，稍熱後放入大料、蔥段和薑片炒出香味；
3、放入排骨，小火將其煎至焦脊局黃；
4、讓辯調入料酒、生抽和鹽，翻炒均勻使其上色。最後挑出裡面的大料和蔥姜。
酸甜排骨：1、鍋中放少許油，熱後放入蔥段和薑片炒出香味（不用放大料）；
2、放入排骨翻炒片刻；
3、加入適量番茄醬和生抽翻炒，最後調入一點白糖和鹽。
3樓：伊儷兒
七、八成熱時加姜，然後加切好的排骨。要不時翻動排骨，免得受熱不均勻。2、到排骨呈顏色較深的金黃色時，撈出排骨。
把姜挑掉。鍋裡留少量的油，把蒜、鹽、糖、料酒一起放進去翻炒，翻炒幾下後放入排骨繼續炒。3、大概炒兩分鐘左右吧，加醋，炒幾下，加雞精，再炒幾下。
清炒四季豆原料：四季豆（四個人一般是1斤左右），蒜一瓣，幹辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。步驟飢蔽迅：
1、四季豆的清理法大家應該都知道吧？就是把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。
六、七成熱的時候就把蒜放進去，然後放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。3、大概分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦~我自己也很喜歡吃四季豆，又簡單，所以經常炒來吃。四季豆可以加肉炒，也可以加並好黴乾菜爛此（這是我們這裡的特產哦）炒，味道都很好的。
但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也會有毒的。4、關火出鍋，在盤子裡的時候上面撒一層蔥花。完工啦，這個糖醋排骨就是沒有放澱粉，但是步驟2裡的原料一起炒也會形成一定的粘稠度。
還是很好吃的。你快試試吧！
酸甜排骨的介紹
4樓：咖啡n哯
酸甜排骨是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於蘇菜系。做法多樣，口味各有特色，營養價值極高。此菜起源於江蘇的無錫，現在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用於熘菜。
酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎， 是一款極好的下酒菜或是開胃菜。
5樓：梁瑜說說娛樂故事
酸甜排骨：專治沒胃口，排骨香嫩不柴，酸甜可口，值得收藏。
酸甜排骨怎麼做，做酸甜排骨怎麼做，用什麼材料呢？
酸甜排骨 材料 排骨 青椒 醃紅蘿蔔 番茄醬 白砂糖 蘋果醋 雞蛋 玉米粉 蘋果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替 步驟 先把排骨剁好，用小許油 料酒 醬油 糖 鹽 姜蒜蓉醃一到兩個小時左右，配料切好備用。在醃好排骨裡打一隻雞蛋攪拌均勻，然後放上玉米粉，放進高溫的油炸兩遍，第一次把排骨炸熟，撈起...
點樣做酸甜骨？？做酸甜排骨怎麼做，用什麼材料呢？
原料 排骨，生薑，幹澱粉 靚生粉 醬油，醋 一定 要中國生產的醋，千萬不能用老外的醋 鹽，料酒 沒有的話，其它白酒也行 白糖，食用油 做法 .將排骨宰釐公尺長的段，加少許鹽和料酒拌 勻 鹽不要太多，正常用量的 即可，多了 會影響甜酸味 .將拌勻的排骨裹上一層均勻的幹澱粉，然 後放入燒至成熱的油鍋中炸至...
酸甜 排骨 怎麼做 有菠蘿的 那種？
我親自做過的，先把排骨用高壓鍋煮熟，譽旦然後拿乙個西紅柿，用熱水燙一下，把西紅柿皮剝掉，切成小塊，另起鍋加點油燒熱後把西紅柿放到鍋裡炒成醬，加一小勺綿白糖，然後把排骨用漏勺從高壓鍋慶友擾裡撈出倒進炒好的西紅柿醬裡翻炒幾下就好了，這樣做出來的糖醋排骨很嫩比較告姿適合老年人，很好吃的，我兒子都給我評很高...