1樓：網友
很多人會選擇一週一次的大采購，大采購中不免會有一些蔬菜類的食物，其中就包括竹筍，這個時候可能將竹筍買回來之後，卻不想要立即吃掉，而是將竹筍儲存起來，那麼就需要了解一下竹筍的保鮮方法有哪些了，因為只有這樣才能更好的幫助儲存住竹筍中的營養物質，使得這次的花銷沒有白費。那麼竹筍的保鮮方法有哪些呢？
1.放入保鮮室中。我們一般家庭的冰箱想必都是這樣的設定，上面是保鮮室，下面是冷凍室，或者左面兒是冷凍室，右面是保鮮室，那麼保鮮室，保鮮室及作用當然就是保鮮了，不過很多家庭也會出現這樣的現象，那就是保鮮室裡，由於放的東西過多，或者放到。
東西過於的雜，而導致保鮮室中的氣味很不好，這個時候建議大家準備一些橘子皮或者柚子皮，放入冰箱的保鮮室中，以去除冰箱中的雜味，使得更好地儲存一些蔬菜的同時，還不會使這些蔬菜變味道。而我們從外面買回來的竹筍，如果不想馬上使用，還想將其保鮮的話，頌春握就可以將竹筍包好，放入保鮮室中就可以了，大約可以儲存一週左右。
2.我們知道咸的東西一般都是不易腐爛或者壞掉的，比如我們家中所吃的各種各樣的鹹菜，就是這樣的道理。那麼如森姿果我想要使竹筍新鮮，我們也可以採用這樣的方法，那就是將竹筍放入已經燒開的沸水中焯一下之後，再放入鹽中，野慶醃製三到五個小時或者更長的時間，然後放置到陰涼處就可以隨時想吃隨時吃了，而且很不易壞，不過經常吃鹽分過高的食物，對身體也會起到一些負面影響，這裡要特別的注意一下。
2樓：善良的劉小劉
蒸製法。買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半，上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處，此儲存方法適用於短期內食用的竹筍。
2、封藏法。
將竹緩頃茄筍乎歲洗淨裝入壇中，然後用塑料薄膜紮緊，使空氣不易進入，放在陰涼通風處擾察即可。
3、鹽水浸藏法。
將竹筍整株放入鹹菜缸裡，加濃鹽水浸漬，筍肉的品質和筍殼的顏色均不會改變，食用的時候需拿清水浸泡脫鹽。
4、清水儲藏法。
竹筍洗淨切好放入清水中煮半個小時，然後撈出過涼，裝入保鮮袋裡放冰箱速度儲藏，也可以晾乾儲藏。食用的時候用清水泡發即可。
竹筍保鮮方法
3樓：迷糊社會生活說
竹筍保鮮的方法有：沙藏、密封儲存、冷凍儲存、脫水儲存、報紙包紮等。
1、沙藏。把未剝殼的小竹筍，將竹筍梢頭朝上擺放在沙土上，再用溼沙將小竹筍蓋住，放在陰涼通風處。吃時再挖出來，注意再埋時需要溼潤的沙，不能用乾燥的沙子。
2、密封儲存。
將未去殼小竹筍放在罈子或罐子中，灑少量水將封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不嚴。
3、冷凍儲存。
將已剝殼的小竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。這樣儲存的弊猛時間較久，可以長時間食用。
4、脫水儲存。
將小竹筍剝殼洗乾淨切成片狀或者租鄭橋條狀，撒鹽曬乾，或者將竹筍泡在鹽水中。注意鹽分不能放太多，否則會影響竹筍味道。
5、報紙包紮。
把小竹筍紮成一捆，嚴實到兩頭都不能露出竹筍，放在紙箱裡再用報紙蓋好，但這樣存放的時間短，需要在10天左右吃完，否則竹筍水分流失，容易變叢鎮質。
竹筍保鮮的方法 竹筍保鮮方法
4樓：劍經業
1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。
用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
3、封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑膠袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20-30天。
4、鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。
5、水煮儲存。
對於已經剝殼的竹筍，還可以進行水煮儲存，又分為清水煮和鹽水煮兩種。
清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裡，放進冰箱速凍儲存，也可以曬乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。
鹽水煮的方法是，把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，然後靜置冷卻，冷卻後把竹筍和鹽水一起倒進乙個容器裡，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，然後密封口部，這樣的方法可以把竹筍儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。
竹筍怎麼保鮮 竹筍保鮮技巧
5樓：生活寶典
1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裡儲存，可以保鮮5天左右。
2、曬成筍乾儲存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方曬成幹筍片，1個月左右。
3、醃製成旦物野酸筍：竹筍切模喊片，過水煮一下，然後用罈子裝好，往裡到些白醋、砂糖、鹽進去，再密封好，直接醃製酸筍，3個月螞寬以上。
竹筍怎樣保鮮儲存
6樓：生活很幸福啊
竹筍保鮮儲存的方法有沙藏、密封儲存、脫水儲存。
1、沙藏
用大缸或者大桶在底部鋪5釐公尺厚的溼沙，然後將採回來的竹筍梢頭朝上擺放在沙土上，然後再用溼沙將竹筍蓋住，摸過竹筍上部8~10釐公尺，再將大缸或者桶封口棚沒銷放在陰涼通風處即可。適用於新挖回來完好無損未脫皮的竹筍，可保鮮1-2個月。
2、密封儲存
將未去殼且無損傷的竹筍放在罈子、罐子或者塑膠袋中，灑少量水將封口密封，放在陰涼通風處即可。適用於少量竹筍的短期察虛儲存，最常可保鮮1個月。
3、脫水儲存
將竹筍去皮洗淨切成條，撒上一些鹽，在陽光下曬乾，或者用鹽鏈遊醃一段時間後將竹筍泡在鹽水中，隨吃隨取。脫水儲存的竹筍，在吃的時候就吃不到剛挖出來那種新鮮的口感了，不過這種方法儲存的時間也比較長。
竹筍的挑選：
剝開竹筍的外皮，裡面的筍肉大體會有三種顏色。一種是白色的，一種是黃色的，一種是綠色的。筍肉的顏色如果是白色，那就證明是最好吃的。
這樣的竹筍，嫩，鮮，並且還脆。如果筍肉顏色是黃色的，在口感上稍微差一些，如果筍肉的顏色是綠色的，在口感上就是最差的了。
通過觀察竹筍的竹節排列密度，以及筍肉的顏色，這是很多人都在使用的方法。但是，這兩種方法僅僅是針對於那些在售賣過程中已經剝皮的竹筍，或者是超市裡那些抽真空售賣的竹筍。
冬筍保鮮的最好方法，竹筍保鮮方法
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