胡荽的功效與作用的簡單介紹

胡荽簡介？

1樓：推上豬肉去趕集

英文名稱：coriander

別稱：香菜、芫荽。

儲存方式：新鮮葉片冷藏可存放約5天左右，乾燥的胡荽籽密封儲存可放一年以上。

食用部分：乾燥的種籽、新鮮顫清葉片與嫩枝。

料理方式：葉片部分在中式料理中常出現，通常用於提味或裝飾使用，可拌炒局指、煮湯或涼拌食用。而胡荽籽在中東、北非、甚至印度一帶，都是很重要的調味香料，可用在燉煮、醃漬、煮湯，甚至甜點都可以新增。

美味重點：新鮮香菜最好是在快起鍋前再添茄臘前加，比較不會讓煮爛。而種籽的風味跟葉片完全不一樣，不能互相代替使用。

天胡荽的功效與作用

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營養價值。天胡荽最值得一提的就是富含的黃酮類物質了，這個葉片長相就像乙個個銅錢的植物，營養價值是十分豐富的。整個天胡荽植株內含有大量的氨基酸、黃酮甙、香豆素等顫瞎營養物質，不僅對人體必備的具有重要作用，而且莖葉根都可以入藥，並且對多鍾疾病具有**作用。

藥用價值。清熱消腫一般上火的症狀就是耳鳴目赤、咽喉發炎，天胡荽搭配菊花和桑葉等草藥煎服，可以有效的**上火，並且沒有毒***。另外天胡荽是一種寒性中草藥，對於跌打損傷、生瘡腫痛等症狀，採用搗碎外用敷在患處的方式，可以達到**效果。

清痰止咳。天胡荽是一種味道微苦的草陵洞餘藥，藥性可以**肺部病症，具有化痰清痰、止咳潤肺的功效，清肺熱、潤肺氣，服用後效果立竿見影。咳嗽久治不愈的患者可以試試天胡荽的**方尺滾法。

清腸止瀉。體內燥熱是一種十分讓人體不舒服的病症，一般的原因就是飲食方面不衛生、不夠清潔，從而導致腹瀉不止，腸道失調，腹痛灼熱等症狀。天胡荽搭配其他草藥煎服，可以**上述病症。

天胡荽的功效與作用

3樓：充昊天

5天胡荽辛開苦降，性寒入肺經，善清肺熱，具有止咳化痰之效。肺主氣，喜清肅，風邪外來，使肺失清肅，氣逆而咳，與痰熱相聚則為風熱睜神之痰。症見：

咳嗽劇作，咳時面赤握拳，彎腰曲背，目睛紅赤，涕淚皆出，痰液粘稠，咳後有雞鳴樣回聲，舌苔黃燥，脈象滑數，治宜選天胡荽清熱化痰，瀉肺止咳。

6天胡荽全草含黃酮類成分：槲皮素、槲皮素-3-半乳糖甙、異鼠李素、槲皮悉做虧素-3-o-β-d-（6-咖啡醯半乳糖甙）。又含木質體成分，左旋芝麻素和鼠體成分：豆甾醇。

1、以濃度為1：1的水煎劑進行體外試驗，結果證明其對金黃色葡萄球菌有較強的抑胡羨製作用，對變形桿菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌等也有不同程度的抑制作用；

2、對白血病細胞有抑制作用；煎劑小鼠灌胃，有顯著的利尿作用。

3、鼠疫模型試驗結果，鼠模抑制為54％，用天胡荽全草100g/kg時行抗瘧篩選結果，抑制率為54％。口服香豆粗250mg/kg，對正常糖尿病大鼠有顯著降血糖作用。