1樓：特別愛分享的小白
幹牛骨頭的燉法如下：
材料：幹牛骨頭500克，料酒10克、薑片20克、蔥段10克、八角5克、桂皮5克。
1、將幹牛骨頭放入清水中浸泡2-3小輪輪爛時，以軟化牛骨頭。
2、將牛骨頭撈出，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開。
3、將燒開的牛骨頭撈出，放入清水中，加入料酒、薑片、蔥段、八角桐信、桂皮等調料，再放入牛骨頭，用中火燉煮。
4、燉煮至牛骨頭變軟，湯汁變濃，即可關火，撒臘漏上蔥花即可。
2樓：小小云
骨頭湯補鈣，要多喝哦！好吃的幹牛骨頭燉法如下：
一、用料：牛骨頭 三根。
姜 六片 天麻 10克。
蔥 5節 黃豆 一小把。
二、具體做帶好法：1、牛骨頭洗一下放到鍋裡。
2、添水燒開把差行肢血沫子虛世打掉。
3、把所有食材都放進砂鍋，把水倒滿，大火煮開改小火慢燉兩個多小時。
4、美味的牛骨頭湯就好了！
牛骨頭湯的烹飪技巧：1、燉了兩個小時的即可，不適宜燉太長時間，因為燉久了之後，會破壞骨頭中所含的蛋白質元素。
2、要焯水，把骨頭裡的血水焯出來。
牛骨頭怎麼燉才好吃
3樓：
摘要。親，下午好呀<>
您的問題：牛骨頭怎麼燉才好吃？解答：
首先你要準備一些新鮮胡蘿蔔、馬鈴薯，蔥白和大蒜，香菇等蔬菜，然後將骨頭放入沸水中焯一下，洗淨後放入清水中煮熟，再放入燉鍋中搭配蔬菜燉煮，加入適量鹽等調料，用小火慢燉，最後一定要加少許蠔油，這樣牛骨頭燉菜才會更加美味可口。
牛骨頭怎麼燉才好吃。
親，下午好呀<>
您的問題：牛骨頭怎麼燉才好吃？旁譽解答運大段：
首先你要準備一些新鮮胡蘿蔔、馬鈴薯，蔥白和大蒜，香菇等蔬菜，然後將骨頭放入仿喚沸水中焯一下，洗淨後放入清水中煮熟，再放入燉鍋中搭配蔬菜燉煮，加入適量鹽等調料，用小火慢燉，最後一定要加少許蠔油，這樣牛骨頭燉菜才會更加美味可口。
親，牛骨頭有能養肝補虛。腎衡顫主陵攔或骨，生髓。所以牛骨頭是補腎的佳品，可以強筋骨，用於**腰膝冷痛、虛弱無力等。
此外，牛骨頭含有豐富的膠原蛋白，日常食用尺伍，可起到延緩衰老的作用。
牛骨頭怎麼燉才好吃
4樓：木子聊生活
牛骨頭燉好吃的方法如下：工具：砂鍋。
原材料：牛骨頭、白蘿蔔、水、薑片、黨參、枸杞、鹽、雞精，胡運逗椒粉。
1、瞎帆清洗乾淨，起鍋燒水，冷水放入牛骨頭焯水。
2、準備乙個白蘿蔔，牛骨頭水開焯水一分鐘撈起，放入清水，洗淨血沫。
3、洗乾淨放入砂鍋中，加入薑片、黨參，磨悄雹倒入清水煲乙個小時。
4、再倒入白蘿蔔，蓋蓋子小火煮15分鐘，放入枸杞、鹽、雞精，胡椒粉。
5、攪拌均勻即可。
牛骨頭怎麼燉才好吃
5樓：迷糊社會生活說
牛骨頭可以燉成牛骨高湯，可數仔口又鮮美。
首先，清水泡牛骨頭是為了把牛骨頭的血水浸泡出來，以達到初步的去腥去騷效果。若是骨頭聞之腥味重，可在清水裡滴上一些白酒浸泡，以達到去腥效果。浸泡之後的牛骨洗乾淨，涼水入鍋，放一些白酒，大火燒開，再焯水3分鐘。
接著準備乙個大湯鍋，注入涼水，再放入牛骨，大火燒開，放入一些白酒去腥，不要蓋上蓋子，然後持續開大火煮5分鐘，這樣做是為了讓牛骨頭的腥味散發出來，再乙個可以使湯更濃白。5分鐘之後按兩斤牛骨放入4個山奈、1片香葉、4個白蔻、一小塊良姜、一大塊拍扁的生薑、花椒10餘粒、少許白胡椒粒壓碎、陳皮一小塊，再持續開蓋煮8分鐘。
然後蓋上蓋子轉小火熬製小時至3小時。為了防止燒乾，在放涼水時就要一次加足。如水放少了，不可加入涼水，一定要加入開水再繼續熬製。
經過3小時的熬製，湯就熬好了，最後加入適量鹽和雞精就可以了，也可以放配菜。用這樣的方法燉出來的牛骨頭湯，不腥不騷，一點異味也沒有。燉好的牛骨湯可用來煮牛肉粉或用來做火鍋湯底，口感非常或畢伍棒。
衫或。<>熬牛骨湯的注意事項
1、牛骨頭儘量買新鮮的，這樣燉出來的湯才足夠鮮美。
2、在熬製初期切記香料無需過多，以免掩蓋掉湯的鮮美。
3、無論熬何種骨頭湯，都建議用高度白酒，普通的料酒熬湯喝起來有一股子怪味，白酒的去腥效果會更好。
4、長時間熬製，水一次要加足，防止中途燒乾。
5、熬製一次後的牛骨頭可重複熬煮3次，可別只熬一次，浪費了這麼好的食材。
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原料 酸菜300g 紅薯粉條100g 凍豆腐250g 豬脊骨500g。調料 蔥姜 八角 鹽。做法 1 豬脊骨剁塊，洗淨用涼水泡一個小時泡去血沫 2 泡好的豬脊骨放入高壓鍋，加蔥姜，少許鹽，八角和沒過骨頭的水，上氣後壓45分鐘 3 酸菜攥去水份，粉條不需要泡開，若是散裝的衝去表面浮塵即可 4 鍋內燒熱...