春天可以吃哪些野菜，有哪些注意事項呢？
1樓：集滴神只談下
春天裡的時候天氣也是逐漸的變暖的，有很多的人們並不知道我們應該吃什麼樣的野菜，才能夠保護我們的身體更加的健康，那麼春天到底可以吃哪些野菜呢？有哪些注意的事項才能夠保護我們的身體，更加的健康和長壽的，就讓我們一起來了解一下在春天裡我們可以吃哪些野菜。
槐花。槐花是槐樹的花，當槐花還沒有完全開放，摘取花骨朵兒就可以食用了，槐花的花心也可以摘下來，放在嘴裡嚼一嚼，味道有些甘甜，小時候沒有零食吃，就是吃槐花的花心長大的。槐花當菜的吃法有多種，主要用來蒸著吃，即將槐花洗淨拌上面粉，放在蒸鍋裡蒸熟，放涼後加蒜泥、鹽、雞精、香油拌勻即可。
此外也可以用槐花炒雞蛋，或將槐花用開水燙後切碎加入麵粉和雞蛋做餅吃。
榆錢。榆錢是榆樹的種子，它的形狀像錢幣。春風一吹，榆錢就掛滿榆樹的枝頭，一串串的榆錢十分好看，摘取鮮嫩的榆錢用來做出美食，深受大眾喜愛。
榆錢吃法多樣，可以蒸著吃，用麵粉拌勻後，上鍋隔水蒸半小時後加入調料食用。可以做餡料包餃子、蒸包子。還可以直接生吃呢？
榆錢洗乾淨直接加調料吃也可以哦！所以大家春天可以嘗一嘗榆錢哦！
香椿。香椿是香椿樹的嫩芽，香椿營養豐富，早春時節香椿大量上市，現在正是吃香椿的時節，超市和餐館都能見到香椿的身影，很多人都十分喜愛吃香椿的味道，清香撲鼻。其吃法主要是焯水後切碎拌豆腐、拌香乾、炒雞蛋、做餅、還可以醃製香椿，無論哪一種吃法，都令人回味。
野蒜。野蒜長得和大蒜差不多，只是外型上比較細，蒜頭也比較小，小時候野蒜都沒人吃，如今卻成為了人們餐桌上的野菜佳餚。野蒜的吃法也五花八門，可以用來炒雞蛋、切碎了做餅、可以醃製野蒜，此外野蒜頭可以糖醋著吃，野蒜還可以切碎了灑在湯中或燒好的菜上用來點綴美食，以及用來蛋炒飯，味道都是很香的呢！
馬齒莧。田間地頭有很多馬齒莧，是非常好的野菜之一。馬齒莧很難曬乾，就是放在太陽底下很多天都曬不死，這我試驗過，生命力極其頑強。
馬齒莧的吃法可以用開水燙熟後，調上自己愛吃的調料拌著吃。但我最喜歡吃的是將馬齒莧製成黴乾菜燒肉吃，即將馬齒莧用開水燙2分鐘後，放到太陽下曬乾後即可。
春季裡有哪些野菜可以吃？怎麼做呢？
2樓：小李美死了
有很多，比如農村地裡的灰菜，蒲公英，苦苣，田苣，沙蓬菜等等；可以把這些菜清洗乾淨，放在水中焯一分鐘，然後加入生抽食鹽香油涼拌著吃，非常爽口，也很下火。
3樓：黃銀噬劍
馬蘭頭和馬齒莧。比較常見的涼拌。還有一種做法就是先用清水清洗和浸泡多次以後，用公尺粉裹好，調製好口味再蒸。
4樓：網友
春季裡有薺菜、馬蘭、苦菜、蒲公英和灰灰菜等野菜可以食用。
春天的野菜都有哪些？怎樣吃更有利健康？
5樓：燙燙燙白菜湯
春風起萬物生，正是野菜生長髮芽的季節。野菜作為一種天然的綠色植物，自帶鮮美口感，且富含多種維生素及營養成分，對人的身體有一定的好處。大家比較熟知的野菜有：
1、香椿，顧名思義有一種可口的香味，一般用來炒雞蛋或者涼拌，這麼做鮮甜回甘，雞蛋的蛋白質和香椿的維生素氨基酸相結合簡直絕妙。
2、薺菜富含鈣、維生素等營養成分，經常可以看到用薺菜包餃子，其實還可以用來做湯、煮雞蛋、炒菜，鮮甜美味絕對讓你流連忘返。
3、春筍，酥脆爽口的口感讓其註定比冬筍和幹筍更勝一籌，用來炒肉片，中和油脂飯菜更健康。
野菜雖好，但畢竟生長在野外，更容易滋生細菌雜質，食用之前一定要清洗趕緊。另外，不認識的野菜也不要食用，避免引起食物中毒。
6樓：愛貓咪的葉子
我認為有槐花，還有野蒜， 以及麵條菜，這幾種野菜都是很好吃，而且也可以促進消化，他們可以曬乾吃，這樣的話也可以作為調料吃，而且這樣對我們的健康也是有好處的。
7樓：瑞瑞睿睿
春天有很多野菜如蕨菜、香椿、薺菜等等， 薺菜是我最喜歡吃的一種不論是拿來清炒，涼拌或者包餃子，都是非常好吃， 不過它是一種寒性的野菜，脾胃虛寒或者患有宮寒的女性是不宜吃的， 開花了也不要吃，把薺菜做成菜的時候，我們也需要注意烹飪時間和烹飪的溫度都不要太高，這樣容易破壞薺菜中的營養。
8樓：林空鹿飲溪
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。
由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的**作用。
此外，它還含有一種叫做3—w的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。
9樓：倔森
1、蕨菜。
吃起來不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高。富含多種維生素和礦物質，享有山菜之王的美譽。藥理實驗結果表明，蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效。
經常食用可**高血壓、頭暈失眠、子宮出血、慢性關節炎等症，對流感也有防作用。
2柳芽柳芽吃了可以降火，清熱等功效，現在最適合吃3、香椿。
香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、涼拌椿芽等均別有風味。香椿有較高的藥用價值。〈唐本草〉稱香椿主洗疥瘡、風疹，水煎葉汁用之。
春天為什麼流行吃野菜
所謂 野菜 也就是自然長於山間地頭，不經過任何人工栽培的蔬菜。野菜由於自然長於野外，受天地靈氣滋養，順四時而發，不受到農藥的汙染，不新增其他任何人工新增劑，在安全方面更 因而受到人們的青睞。吃野菜要注意哪些。 不認識的野菜不要吃。容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。 野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的...
春天有哪些野菜有營養，春天吃哪些野菜有好處
馬齒菜。馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素 抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度 保持血糖恆定，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒菜的吃法有很多種，焯過之後炒食 涼拌 做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜 馬齒菜炒雞蛋 馬齒菜餡包子 馬齒菜粥等。薺菜。薺菜營養豐富，其維生素c 類胡蘿蔔素...
春天正是吃野菜的季節，食用野菜要講究些什麼？
吃野菜固然好，但是要有很多講究，接下來我就說一下具體吃野菜的一些講究和注意事項。春天正是吃野菜的季節，食用野菜要講究些什麼呢？曲曲菜。首先吃野菜一定要認清楚野菜，什麼野菜能吃？什麼野菜不能吃？這是最關鍵的。有的人自認為認識很多種野菜，只看書本上的野菜 看的再多也不一定能夠記住，一定要到大自然中實地觀...