1樓：網友
豬皮洗淨去毛；冷水下鍋，焯約三分鐘左右；撈起過淨瀝乾，用刀刮淨裡面帶著的脂肪；這是刮淨的豬皮，費了差不多半小時啊；然後雹擾物把豬皮切成小條；準備桂皮，八角，香葉和蔥段；鍋中入李叢清水，約是豬皮的兩倍的量；下6中備源液好的配料，並加入一大勺生抽；下切好的豬皮條；煮開後小火慢熬約40分鐘；豬皮凍快好的時候，準備配料，胡蘿蔔去皮切成小丁；玉公尺從玉公尺棒上取下，弄散；把胡蘿蔔丁和玉公尺粒下鍋，再煮約3分鐘即可！
2樓：曉淡
準備好材料，胡蘿蔔、洋蔥、培根切小御虧粒，豬肉剁成末，土豆去皮，擦成細絲，加入乙個雞蛋後加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻，另取一小碗打入乙個雞蛋攪拌均勻，首褲不者拆簡粘鍋燒熱，加入油放肉末炒出油至微黃色，加入洋蔥炒出香味，加入番茄醬，味極鮮醬油，少量鹽，再炒約3分鐘，將番茄肉醬炒好盛出備用，不粘鍋中刷上一層油，倒入土豆雞蛋液，攤平，表面稍干時輔上番茄肉醬。
3樓：其中田
雞翅洗淨後斬成兩段，加蔥姜碎料酒生陪侍抽鹽抓均勻，玉公尺斬塊，姜切大片，蔥運亂返切段。炒鍋倒一點兒油，下入醃好的雞翅煎炒，至兩面變色，雞皮收緊。將玉公尺連同蔥姜下鍋，加適量鹽和糖，用老抽調一下色，根據鍋具加入所需要的水，大火燒開後轉小火，燒至骨酥旁飢肉爛，出鍋即可。
4樓：腫麼辦
玉公尺放鍋裡煮熟，青椒和胡蘿蔔切成丁，胡蘿蔔放水裡焯一下（我習塌侍慣這樣，其實直接炒的時候多煸腔衫碧一下也可以，因為早上比較忙，焯一下炒的時候就快一點。）剝下煮好的玉公尺粒，鍋裡放油，加入玉公尺胡蘿蔔伍舉青椒炒勻，再加入松籽，調入鹽就ok了。
5樓：網友
鍋中燒開適量水，下入洗淨的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。撈出用溫水清洗乾淨。玉公尺切小斷，胡蘿蔔卻滾刀塊。
砂鍋里加入足量水，放入排骨、薑片、蔥段。蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯麵微態亂開煮帆裂檔約40分鐘到一小時。下入玉公尺和胡蘿蔔。
繼續煮約源虛半小時。準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。煮好的排骨湯。
6樓：客內且
將一段山藥蒸熟，去皮切成小粒，玉公尺直接剝粒，先將馬蹄粉配臘敗加200克水和局含勻成生粉漿，鍋裡放白糖和100克水，小火邊煮邊攪成糖水，加入玉公尺粒煮熟，加入山藥粒，可倒少量生粉漿勾芡，再把煮好的玉公尺山藥糖水全部衝入到生粉漿，和勻成半熟粉漿，取一平盤，刷少量食用油、倒入培顫粉漿，加蓋用大火蒸10分鐘左右成半透明狀即可。
7樓：據文識識王師
在案板上有刀拍碎，放入碗裡，加入一點點的搏族料酒。（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的時候是用基察弊刀拍下去，然後把刀往身前拉動），胡蘿蔔切小丁，和玉公尺一起入開水鍋焯熟，和肉糜一起同時加入碗裡，調入少許鹽，用手把所有餡料混合成團，然後在碗裡摔打上勁，最後加入蔥花拌勻（蔥花等到餡料摔打上勁以後再加入，過早加入的話，都摔沒了）。雞蛋磕入碗中，調入少許鹽和水澱粉，攪拌均勻，入鍋攤成蛋皮。
把蛋皮取出，切去四邊成乙個正方形，在蛋皮上鋪上大小一致的海苔。均勻的鋪上餡沒皮料，留一點點邊不要鋪滿。從身前開始，捲起來，介面處抹少許水澱粉，便於粘合。
收口朝下，放入開水鍋裡蒸約3到5分鐘至熟即可，食用時切成大小適合的塊，可根據自己的喜好蘸醬汁或者直接吃。
味道香甜豐富的煮玉公尺是怎樣製作出來的？
8樓：亞妹的心聲
嫩玉公尺棒子的幾種做法。
1.清水加鹽煮玉公尺。
準備兩個嫩玉公尺棒，剝去多餘的外皮，不要全部的剝完只留下兩層嫩皮就可以，然後將玉公尺棒清洗一遍，尤其是玉公尺鬍鬚要洗乾淨，然後鍋中加水放入玉公尺棒，水量沒過玉公尺棒為好，在水中加入少量的食鹽和食用鹼（小蘇打），水開後煮大約20分鐘就可以了。
2.牛奶煮玉公尺。
3.抹淡鹽水蒸玉公尺。
先準備少許的淡鹽水，然後再將兩個鮮嫩的玉公尺棒子扒去外皮和鬍鬚洗淨後冷水上鍋蒸，**蒸之前在玉公尺棒子的表面抹上一層淡鹽水，這樣可以使玉公尺中鮮甜味道隨著高溫的蒸煮而迸發出來，使玉公尺棒子更加的鮮甜，而且隔水蒸最大的好處就是保持營養不流失和保證玉公尺的原味。只需水開後繼續蒸20分鐘即可出鍋了。
另外到底是涼水還是開水下鍋煮或者蒸呢？其實都可以沒有什麼較大差別，可能只是在口感上稍有區別，以我的經驗，涼水下鍋煮或者蒸的玉公尺棒子最後的口感較為軟糯，而開水下鍋的玉公尺棒子口感有點脆，營養方面沒有什麼差別，喜歡的朋友各取所需。
市場上的嫩玉公尺大概有粘玉公尺，甜玉公尺，水果玉公尺和普通玉公尺，最常見當然就是平時吃到最多的普通玉公尺，而當新鮮的嫩玉公尺大量上市的時候，我們多會選擇甜玉公尺和糯玉公尺來煮著吃或者烤著吃。嫩玉公尺的熱量很低，含有很多礦物質，維生素和膳食纖維，在餓的時候吃一點可以消除**人士的飢餓感，是很好的**代餐之一，也是很多「三高」人士很好的刮油食品。尤其是黃顏色的玉公尺當中含有的玉公尺黃質和葉黃素，對人體的眼睛有很好的保健作用，是防止眼睛衰老的健康食品，只是這兩種元素只是存在於黃顏色的玉公尺當中，像顏色發白的粘玉公尺和普通白顏色玉公尺中的含量很少。
9樓：天馬行空
煮玉公尺首先要選擇粘玉公尺，這樣煮出來的玉公尺才會好吃，其實就是要在煮玉公尺的時候，在水裡面加一點點澱粉，這樣煮出的玉公尺黏糯柔軟，入味。
10樓：網友
清水加鹽煮玉公尺，牛奶煮玉公尺，塗抹淡鹽水煮玉公尺，製作出來都是非常美味的，而且黃顏色的玉公尺還對人體的眼睛有很好的保健作用。
11樓：網友
放奶粉煮。很多商家為了煮出來的玉公尺香甜豐富，所以都會加一定的奶粉進去泡煮。
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