1樓：匿名使用者
雖然大麥芽是啤酒工業的主要而又非常重要的原料，但是，大麥芽由於經過了麥芽加工過程，加上制麥芽過程的損失，所以是**比較高的啤酒工業原料，因此，不少啤酒廠為了降低前隱生產成本、為了調節啤酒的口味和色澤，通常用一些未發芽的穀粒或澱粉類物質作為輔料。
啤酒工廠常用的澱粉質輔料有大公尺、玉公尺和玉公尺澱粉、大麥、小麥、燕麥、青稞麥等，也曾經使用過砂糖和澱粉糖漿，但使用澱粉糖漿作為重要的輔助原料，還是近幾年才發辯檔展起來的。使用輔料的常規做法是使用比例一般都不超過總原料量的40％。近代，我國的啤酒廠已經將輔料比例慧灶廳提高到40％以上，高的可以達到50％以上；也有一些啤酒廠生產「高輔料啤酒」，使用的輔料比例已經超過了70％；而其中澱粉糖漿佔了相當重要的部分。
2樓：匿名使用者
啤酒本來就是含有澱粉的東西（主要是麥芽）發酵來的：原料為大麥﹑釀造用水﹑酒花﹑酵母以及局鏈澱粉質輔助原料（玉公尺﹑大公尺﹑大麥﹑小麥等桐譽孫）和糖類輔助原料虛猜等。
啤酒生產中佔比例最大的生產原料是
3樓：小海生活家
啤酒生產中佔比例最大的生產原料是麥芽。
水是啤酒的「血液」，啤酒中至少含有90％的水分，水中的無機物的含量、有機物和微生物的存在會直接影響啤酒的質量。一般啤酒廠都需要建立一套釀造用水的處理系統。也有些啤酒廠採用天然高質量的水源，甚至有些採用冰川雪水來釀造啤酒的。
除了水之外，麥芽是製造啤酒時比例最大的原料，一般佔75％以上，甚至有不用大公尺或其他糧食等輔料，而全部採用麥芽來釀造啤酒的。麥芽一般用大麥製成，特殊情況下也有采用其他糧食製作的。
而且大麥有良好的生物學特性，對土壤型告雹和氣候的要求較低，所以它能在地球上廣泛分佈，大麥容易發芽，酶系統完全，製成的啤酒別具風味；大麥潁果結果的生物化學及形態--生理學特徵，比小麥等其他穀物更適宜於啤酒釀造的機械化工藝。
麥芽製造過程
原料大麥進廠後，經過初選、精選、分級，選用顆粒飽滿、色澤金黃的大麥，在浸麥槽內用水浸泡，兩天後體積膨脹了倍的大麥被輸送到發芽箱內，在低溫和溼度條件下通風發芽，發芽的目的是使麥粒生成大量的各種酶，大麥中的細胞壁得到溶解而友沒使組織變得疏鬆，一部分非活化酶得到活化和增長。
大約在5至7天后，又將綠麥芽輸送到乾燥爐烘乾，將水分從大約45％，烘乾至，烘乾後的麥芽通過除根機除掉麥根，即成為成品麥芽。成品麥芽經過一段時間的儲存，就可以運送到釀酒車間卜帆釀酒了。
以上內容參考：百科—啤酒。
企業的品牌建設包含哪些內容一個企業的品牌建設包含哪些內容
我覺得有以下幾點 1 企業文化 2 產品理念 3 品牌歷程 4 品牌服務 品牌建設就是 如何在消費者心中留下烙印的品牌是一個綜合 複雜的概念，它是商標 名稱 包裝 歷史 聲譽 符號 廣告風格的無形總和。現在企業都面臨巨大的競爭，產品日新月異，尤其體現在敢為天下先的美容行業。其新 奇 特 的速度更是隻...
國內最好的啤酒是哪個品牌？口感如何
青島純生不錯，比較容易接受。奧古特口感很好，算是國內啤酒中最高階的了。順便說一句，有的啤酒酒精度屬於軟飲料了。青島的口感是不錯，但喜歡重口味的會覺得口感不夠。如果如果喜歡重口味的建議試試玻璃瓶裝的老西湖啤酒，精西湖口感也不錯，但不及老西湖口感重，而且 更實惠。至於國內最好，樓主問的是口碑最好 口感最...
國內排行前十的啤酒品牌，中國排名前10的啤酒品牌有哪些
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢親親 親親您好，很高興可以為您解答問題，親親我這邊查詢到以下幾種 1 烏蘇啤酒 烏蘇啤酒絕對是全國最 醉人 的啤酒，這個啤酒的口感那絕對可以說是排行老大的，更是被咱們中國的酒友們給評為了神酒啊，據說是因為新疆的水分好，所以釀出來的啤酒也屬實好喝 2 青島啤酒 青...