1樓：鬢髮白了
原料：愛爾蘭鰲蝦500g、蔥1根、蒜1頭、薑片6片、牛油火鍋底料1塊兒（這個很重要必須要用有牛油的火鍋底料）、郫縣豆瓣醬1大匙、公尺酒1大匙、新鮮羅勒3-4片。
具體制作方法：
1.鰲蝦清洗乾淨，中間殼從尾部到頭部下咐野歲方剪開一刀口（這樣做的目的是為了更容易入味）。如果想要吃著方便，就把蝦的鉗子都剪掉（這裡面的鉗子沒有肉）如果想要美觀就不用剪掉。
處理好的蝦，吸乾水分，放入油鍋裡炸一下，炸到表面變成深橘粉色就可脊散以盛出瀝乾油分別用。
2.蔥，姜，蒜，都切好備用，（如果喜歡羅勒可以放一點，味道會很不錯）3.鍋中放入適量油，加入蔥，姜，蒜炒出香味，加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒出紅油，之後加入火鍋底料。
4.都炒出香味，加入適量水和公尺酒（水不要太多）。
5.放入炸好的龍蝦，水的量不需要末過龍蝦，然後開大火燒開，讓蝦充分吸收湯汁，最後剩衡睜一點兒湯汁就可以出鍋享用了。
2樓：匿名使用者
香辣小龍圓漏蝦：
1、鍋子裡放入100ml水，放入幹辣椒，直至水燒乾。
2、鍋裡橘答爛放入2湯匙食用舉鎮油，把幹辣椒熬出香味，油燒至7成熱時，放入龍蝦大火快炒2分鐘。
3、放入料酒、生抽、生薑、拌炒兩下，放入適量水一大約是鍋裡龍蝦量的三分之一。轉中火燒三分鐘。
4、放入適量鹽，撒上蔥花即可。
澳洲大龍蝦的烹飪方法
3樓：血刺熊貓
稱作澳洲大龍蝦的就是單一物種，其個頭比較大，肉多。很多朋友在買回乙隻澳洲大龍蝦後，看著它碩大的體格都不知道從何下手。那麼澳洲大龍蝦怎麼做呢？
在這裡我向大家接受一下澳洲大龍蝦的烹飪方法。
原料：
龍蝦鹽、橄欖油、白胡椒粒、檸檬。
烹飪：
1、先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裡的水，讓水量保證能蓋過龍蝦；
2、水一定要蓋過去、但這是為了測量水量，然後要拿出來。記住：開水下鍋。
3、然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微鹹一些，以便入味；
4、白胡椒，不能用花椒。
5.等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。然後蓋好鍋蓋，煮。
6、要溫柔的壓一壓，別露在外面。
7、時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子裡涼涼。
8、盤子裡放一下，涼一下。
9、準備調料，調料很簡單，把橄欖油倒入乙個小碗裡，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白胡椒磨一些放入橄欖油裡，然後攪拌均勻就可以吃了。
上述的。檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。
10、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是公斤，我煮了17分鐘。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
以上就是澳洲大龍蝦的做法，想食用的朋友們大可在家自己親自嘗試，這樣會省去不少的錢。
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