1樓：百勝知識百科
吳山貢鵝是安徽省合肥市長豐縣吳山鎮的傳統名菜，色澤清爽，香氣濃郁森核，味美醇厚，回味無窮。其做法是將大白鵝宰殺洗淨，汆水，放入滷水鍋中，大火燒開改小火滷此譁掘70分鐘，鍋離火浸泡30—40分鐘，至鵝入透味即可。滷水調料包括清水、豬大蘆團骨、老母雞、老鴨、鹹鴨、鹹肉、鹹豬排等。
吳山貢鵝起源於唐朝乾符年間，當時吳國的創立者楊行密攻廬州、戰廣陵、克淮南、伐江夏，後佔有淮河以南、長江以東的三十餘州地盤，天覆二年被唐昭宗封為吳王。故鄉人民以當地特產鵝配美味佐料製成滷鵝進貢，吳王食之大悅，謂將軍：行密自幼貧寒，不敢忘本，以此滷鵝進餐，堪稱『貢品』。
從此」吳山貢鵝而揚名天下。現在，吳山貢鵝已經成為了一道知名的傳統名菜，備受食客們的喜愛。在合肥市，有多家吳山貢鵝店，其中比較有名的包括吳山貢鵝老店和恒大華府小區的吳山_記貢鵝。
2樓：廖茂勳載旭
吳山貢鵝最好吃的店鋪可能因地區和口味不同而有所不同。但根據一些資料，睜碼吳山鎮馮氏的吳山貢鵝是最為正宗的。
吳山鎮馮氏的吳山貢鵝是吳山貢鵝的最正宗的。
這家店位於吳山腳下，高速路過吳山出口下第乙個路口左拐不遠就到了，是安徽合肥芹攔的傳統名菜。嫌早胡。
其色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無窮。
如果您對吳山貢鵝的口味有特別的偏好，建議尋找當地有好評的店鋪品嚐，或者嘗試自己製作。
吳山貢鵝怎麼樣
3樓：安徽人家酒店
地地道道的合肥土特產。據《合肥縣志》記載：唐末五代十國時期，吳國的創立者楊行密為廬州（合肥）人。
他巡視淮南，故鄉人民必以當地特產「大白鵝」配美味作料製成「滷鵝」敬奉，吳王食之大悅，「吳山貢鵝」因此而得名。正宗的吳山貢鵝鹹香油亮，讓人食指大動，滷料中有16種中藥材，不但味道鮮美醇厚，而且有清熱解毒，益氣補血，和胃補腎，生津止咳，消炎去腫等諸多食療功效。
吳山貢鵝，產於長豐縣，歷史悠久，原系朝廷貢品，其肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、醃食皆宜。滷製的吳山貢鵝，滷製方法獨特。傳其滷製秘方傳自吳王夫人史氏的後代，迄今已逾百年曆史。
經史氏秘方滷製的吳山貢鵝，色清正，香濃郁，味道鮮美。歷史上若以活鵝上貢朝廷，需隨活鵝備足吳山當地的水和青草，方可保持吳山貢鵝的特有品質。
歷史文化。吳王楊行密(852-905)，字化源，廬州合肥人，唐末五代十國時期吳國的創立者。二十幾歲便揭竿而起，出生人死，南征北戰，佔據淮河以南，長江中下游地區的三十餘州地盤。天覆二年，被昭唐宗封為吳王。
其為官清正廉明，使人民安居樂業，深受群眾愛戴。
吳王每巡視淮南，故鄉人民必以當地特產「大白鵝」配美味佐料製成「滷鵝」敬奉，吳王食之大悅，謂眾人曰：行密自幼貧寒，不敢忘本，以此滷鵝進餐，堪稱「貢品」。「吳王供鵝」因此得名。
後由產自吳山，俗稱「吳山貢鵝」。
吳山貢鵝，淵源流長，它經歷了燉、煮之法的演變。以又白又大又肥的皖西白鵝作原料，依靠吳山優質礦泉水，配以十幾種中草藥和傳統秘方配製而成，才形成了今日風味獨特堪稱江淮一絕的「貢鵝」。
出鍋後的吳山貢鵝，色澤清爽、香氣濃郁、味道醇正，回味無窮，客人吃完手不油，嘴不膩，有「地闊十里，香留一寸」的美譽。
4樓：du知道君
太湖唯一一家可以吃到中華名吃---吳山貢鵝的店，另有本地土菜，**合理，可以去試試！
吳山貢鵝的介紹
5樓：骸梟
吳山貢鵝起源於吳山鎮，源鄭是安徽合肥的漢族傳統名菜。
此菜源於唐朝乾符年間。唐末五代十國。
期間，吳國。
的創立者楊行密攻廬州。
今合肥）、戰廣陵、克淮南、伐江夏，後佔有淮河以南、長江以東雹枝頌的三十餘州地盤。天覆二年被唐昭宗。
封為吳王。 他為官清廉，人民安居樂業，並以身作則，使屬下均能如此，實屬難得。故鄉人民以當地特產鵝配美味佐料製成滷鵝進貢，吳搭冊王食之大悅，謂將軍：
行密自幼貧寒，不敢忘本，以此滷鵝進餐，堪稱『貢品』。」從此「吳山貢鵝」揚名天下。
吳山貢鵝色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮， 具有健脾養胃， 益氣補虛； 清熱解毒。
之功效， 因鵝喜食青草無汙染， 故又稱為「 綠色保健食品」。
吳山貢鵝**一覽表
6樓：
摘要。親，吳山貢鵝是中國的傳統名優水禽品種之一，其**因市場需求、季節變化、地域差異等因素而有所不同。以下是吳山貢鵝的大致**範圍：
1. 成年母鵝：500元/只 - 1200元/只2.
成年公鵝：1000元/只 - 3000元/只3. 後備種鵝：
400元/只 - 800元/只4. 高檔母鵝：1500元/只 - 2200元/只請注意，以上**僅供參考，實際**可能會隨時發生變化。
購買吳山貢鵝時也應該選擇正規渠道，確保質量安全。
親，吳山貢鵝是中國的傳統名優水禽品種之一，其**因市場需求、季譽櫻節變化、地乎搜域差異等因素而有所不同。以下是吳山貢鵝的大致**範圍：1.
成年母鵝：500元/只 - 1200元/只2. 成年公鵝：
1000元/只 - 3000元/只3. 後備種鵝：400元/只 - 800元/只4.
高檔母鵝：1500元/只 - 2200元慶頃叢/只請注意，以上**僅供參考，實際**可能會隨時發生變化。購買吳山貢鵝時也應該選擇正規渠道，確保質量安全。
我問得是吳山貢鵝門店滷熟的一覽表。
好滴 親。吳山貢鵝門店滷熟的一覽表：1.
鴨腸 2. 燴鵝腸 3. 鵝肝糊 4.
熬鵝前銀滾拿肝 5. 炸鵝掌 6. 燴鵝腿 7.
燴鵝頭 8. 滷煮鵝心9. 滷煮鵝肺 10.
香辣鵝舌 11. 燒鵝脯 12. 燒鵝鎖骨 13.
燴鵝慧備宴口水餃 14. 香煎鵝尾。
親 看一下。
**有嗎？謝謝。
我查詢看看。
不一定能搜到。
都各有差異。
感謝最好合肥市的。
吳山貢鵝門店的滷熟**按照不圓首同重量和團薯口味來定價，它們分別為：- 2斤重量：梅香口味¥，海橘或數鮮口味¥；-3斤重量：
梅香口味¥，海鮮口味¥；-4斤重量：梅香口味¥，海鮮口味¥；-5斤重量：梅香口味¥，海鮮口味¥。
親 這個你看一下。
合肥最好吃的吳山貢鵝
7樓：
摘要。親，您好，接下來很高興為您解答，我來為您解答放心哦。吳山貢鵝是合肥非常有名的特色美食之一。
吳山貢鵝的歷史可以追溯到明朝，是一道傳統的宮廷御膳菜餚。吳山貢鵝選用的是安徽本地的土鵝，經過特殊的飼養和烹飪工藝，使得鵝肉質地鮮嫩，肥而不膩，口感極佳。
親，您好，接下來很高興為您解答，我來為您解答放心哦。吳山貢鵝是合肥非常有名的特色美食之一。察渣慎吳山貢鵝的歷史可以追溯到明朝，是一道傳統的宮廷御膳菜餚。
吳山貢鵝選用的是安徽本地的土鵝，經過特殊的飼養和烹飪工藝，使得鵝肉梁舉質地敗敬鮮嫩，肥而不膩，口感極佳。
親，您好，以下補充，接下來是我為您找到相關資訊。吳山貢鵝的烹製過程非常考究，需要經過多道工序，包括挑選、去毛、去內臟粗森、純凳前清洗、醃製、烤制等等。最終烤製出來的鵝肉金做清黃酥脆，肉質鮮美，入口即化，令人回味無窮。
親，希望我的答案可以幫助到您。<>
親，您好，以下補充是我為您找到的括展相關資訊。吳山貢鵝的味道獨特，凳宴雹是合肥的一道非常有特色的美食。除了傳統的烤鵝外，還有烤鵝皮、烤鵝肝、烤鵝腸等多種口味，每一種都有著獨特的風味和口感。
總之，吳山貢鵝是合肥非常值得一嘗的美食之一，如果您來到合肥，一定不要錯祥困過棗帆這道美味佳餚。親親希望我的回覆可以幫到您。<>
合肥市那麼多吳山貢鵝店，哪家店的鵝最好吃呢。
親，您好，接下來孫森很高興為您解答，我來為您解答放心哦。合肥市的吳山貢鵝店是非常有名的，但是要說哪家店的鵝最好吃，還是需要根據個人口味和喜好來決定。不過，亮凱埋根據敬螞網友的評價和口碑，有幾家店的鵝確實比較受歡迎。
親，您好，以下補充，接下來是我為您找到相關資訊。其中，位於包河區的「吳山貢鵝店」口味鮮美，鵝肉鮮嫩，而且**也比較實惠；位粗森於蜀山區的「吳山貢鵝王」則以鵝肝和鵝腸為主打，口感十分細膩；位於瑤海區的「吳山貢鵝莊」則純凳前以傳統手藝烤制的鵝肉為主打，口感獨特，深受食客喜愛。總之，如果您想品嚐合肥市的吳山貢鵝，可以嘗試以上幾家店鋪，相信一定會有不同的口味體驗。
做清親，希望我的答案可以幫助到您。<>
吳山貢鵝怎麼樣更好的去腥
8樓：
摘要。1、最常用的去腥方法：鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥薑蒜。
2、用去腥料包：可以買那種專門去除禽類腥味的去腥料包，放裡面燉煮。這是最省時省事的方法。
3、加調料醃製去味：先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，再放上大蔥、薑片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，醃製一兩個時辰。
4、用醋和澱粉：同上，先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，撒上適量澱粉，再倒入一些醋，調和勻淨。還可根據自己口味，放少許白糖進去，味道更佳。
5、用啤酒：啤酒鴨是很著名的美味佳餚，其同樣適合於鵝。在做鵝肉的時候，適當地加些啤酒進去，再放點冰糖，去除腥味的同時還提香。
6、放橘子皮或者檸檬汁：先將鵝肉泡洗處理好，在燉煮的時候，可以加進幾塊橘子皮或者檸檬汁進去，也能去腥提味。
吳山貢鵝怎麼樣更好的去腥。
您好，您的問題我已經看到了，正在為您相關資訊，請稍等一會兒哦~
1、最常用的去腥方法：鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥薑蒜。2、用去腥料包：
可以買那種專門去除禽類腥味的去腥料包，乎盯放裡面燉煮。這是最省時省事的方法。3、加調料醃製去味：
先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，再放上大蔥、薑片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，醃製一兩個時辰。4、用醋和澱粉：同上，先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，撒上適量澱粉，再倒入一些醋，調和勻淨。
還可根據自己口味，放少許白糖進去，味道更佳。5、用啤酒銀辯：啤酒鴨是很著名的美味佳餚，其同樣適合於鵝。
在做鵝肉的時候，鋒頃缺適當地加些啤酒進去，再放點冰糖，去除腥味的同時還提香。6、放橘子皮或者檸檬汁：先將鵝肉泡洗處理好，在燉煮的時候，可以加進幾塊橘子皮或者檸檬汁進去，也能去腥提味。
以上為您問題的有關解答，希枝舉返望可猛飢以幫助到您，如答掘有其他問題，可隨時提問
行密貢鵝口碑如何，行密貢鵝全國有多少連鎖店
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