1樓：乾萊資訊諮詢
1.材料：麵粉450克、小公尺粉70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、鹽1克。
2.將小公尺粉放入盆中，燒開水。
3.將開水倒入小公尺粉中，邊倒水消型邊攪拌，攪拌至無干粉。
4、放溫，手寫，可以寫成團，放酵母粉，放白糖，攪拌均勻，放麵粉。
5.揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵。發酵的麵糰，摩擦和耗盡，被分成小的劑型。
6.做成枕形，放入蒸籠進行二次發仿握酵。
7.發備橋慶酵饅頭，大火燒開，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘，蒸饅頭。
2樓：三夜見
1、食材：麵粉肆含450克、小公尺麵70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、裂亂笑鹽1克。
2、取小公尺麵放盆中，燒開水。
3、開水倒入小公尺麵中，一邊倒水一邊攪拌，攪拌到沒有乾粉。
4、放置溫熱，用手撰一下，可以撰成團，放酵母粉，放白糖，攪拌均勻，放麵粉。
5、揉成麵糰，放溫暖處發酵，發酵好的麵糰，揉光排氣，分成小劑子。
6、做成枕頭狀，放蒸籠裡二次發酵。
7、發酵好的饅頭，大火燒開，蒸20分鐘陪棚關火，燜5分鐘，蒸好的饅頭。
小公尺麵可以做什麼好吃的
3樓：紫蘋愛生活
小公尺麵的吃法有小公尺麵刀切饅頭、小公尺發麵糕、小公尺麵粥。
1、小公尺麵刀切饅頭。
主料前迅：麵粉300克，小公尺麵70克，清水130克。輔料：酵母粉。
2克。小公尺麵刀切饅頭的做法答悔搏：將酵母粉、水、麵粉和小公尺麵混合揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，餳發30分鐘。
餳好的麵糰移到面板上，揉搓排氣。揉成長條形。用刀切成自己想要的大小即可，蓋上溼布餳發15分鐘左右。
餳好的饅頭坯，放入燒開水的鍋中蒸制20分鐘，關火後燜2分鐘後取出。
2、小公尺發麵糕。
主料：牛奶25克，麵粉90克，小公尺麵30克。輔料：發酵粉2克，棗幹15克，葡萄乾5克。
小公尺發麵糕的做法：發酵粉2克，牛奶25克，攪拌均勻，麵粉90克，小公尺麵30克，攪拌均勻，揉勻，發酵1小時菜板撒上面粉，放上面團，揉勻，棗幹15克，葡萄乾5克放入麵糰隔水，大火蒸30分鐘，裝盤即可。
3、小公尺麵粥。
主料：小公尺麵100g。
小公尺麵粥的做法清祥：鍋內燒開水。小公尺麵用清水調稀。將小公尺麵糊慢慢倒入鍋內，用勺子慢慢攪動。再次燒開，煮至粘稠即可。粥好了，可以開飯了！
小公尺的重要性：
1、北方以面為主食，麵食種類多，小公尺麵就是其中的一種，小公尺麵是由小公尺細磨成粉與麵粉一起加工而成。
2、小公尺在原住民傳統社會扮演舉足輕重的角色，如在布農族，小公尺是農業祭禮的中心，象徵著家庭的財富。
小公尺麵的食用方法和介紹
4樓：生活軌跡
小公尺麵你吃過嗎，顧名思義就是小公尺磨成的麵粉，可以有很多食用方法空蘆穗哦，比如說可以做麵食啊饅頭啊等等，和麵粉一起摻雜食用。你知道小公尺麵的食用方法鬥卜和介紹嗎，有怎樣的營養價值呢，下面就來看看的這些介紹吧。
其實小公尺麵主要就是小公尺制作而成的，所以說含有比較豐富的維生素，對於**消化不良，胃脹氣等問題都會帶來很大的效果，所以說在生活中很多人已經把小公尺麵作為不能夠缺少的保健食物。小公尺麵可以有緩解腸胃不適的作用，促進消化和吸收，緩解腸胃脹氣。
食用方法
1.小公尺粉可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、饅頭、窩頭、絲糕、譁毀發糕等，糯性小公尺也可釀酒、釀醋、製糖等；
2.宜與大豆或肉類食物混合食用；
3.小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。小公尺麵的蛋白質多，可以促進消化和吸收，同時也可以提高體質。
4.小公尺麵條：早在4000年前，黃河先民用加熱過的小公尺麵做出了世界上最早的麵條。
小公尺麵的食用方法和介紹的這些小常識，你都知道了吧，小公尺麵的食用方法有很多，比如說可以做發糕啊，窩頭，饅頭等等，多吃粗糧是對身體健康有一定的好處的呢，而且含有的的蛋白質豐富，可以有健脾胃的作用，對於緩解腸胃脹氣也有好處。
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