1樓：擰子醬娛
蒜薹是一種尤其好吃的蔬菜，好多人十分喜歡吃。亦在提及蒜薹的情況下，大夥兒通常都是會想起一道十分經典的特色美食，蒜薹炒肉絲。但現在跟分享給大家的卻不是這種陵埋道很經典的特色美食，反而是一道蒜薹較為新奇，比較簡單的食用方法。
這一食用方法便是木耳雞蛋炒蒜薹，營養豐富，口味脆爽。不論是在做這道木耳雞蛋炒蒜薹，或是在做其他用蒜薹製成的美味的過程中都需要注意點蒜薹的烹調時長，千萬別過長。蒜薹木耳炒雞蛋是適合夏季的菜。
製作食物】蒜薹，木耳，生雞蛋，尖椒，薑片，小蔥，味極鮮，食用油，食鹽，白胡椒粉。
1、先尺鍵螞把木耳雞蛋炒蒜薹使用的食物準備一下。提前準備一小把蒜薹，再提前準備一小把幹木耳，隨後提前準備兩個雞蛋。再籌備一根尖椒，一小塊薑片，一段小蔥。
繼續再籌備適當的味極鮮，食用油，食鹽和白胡椒粉。將上邊提及的那些原材料所有做好準備以後我們就能夠逐漸今日這道木耳雞蛋炒蒜薹的製作了。
2、下面把提前準備好的食材處理一下，準備好的幹木耳放進乙個大碗中，然後用溫開水給它泡浸上二十分鐘，木耳泡浸上以後我們就來處理一下其他的材質。先將蒜薹的頭頂部切除，或者掰掉，然後放進冷水中浸水並清理，清洗了以後先控一下水份，隨後放進案板上切割成兩釐公尺長的小段，切過以後接到乙個盤裡預留。
3、再把小蔥切一下，然後把薑片和朝天椒所有切割成絲，切過以後接到乙個盤裡預留。我們再把準備好的生雞蛋打進碗中，再新增少量的水，隨後打撒，生雞蛋做好以後，我們就先把它放進一旁，然後開始我們的下一步。
4、鍋中新增1/3以內的冷水，亮攔隨後將水燒開。把木耳立即放進沸水中，用走紅綽水2分鐘，2分鐘後就把木耳撈出來，隨後略微控一下水份，再切得略微小一點，樣子不在乎，只需切半了也能夠。
5、鍋中新增少許的植物油，隨後我們把生雞蛋裝進去炒好，炒好以後先盛出來放進盤裡。然後一次向鍋中新增少量的植物油，倘若鍋中的油較多那麼就無需加了，非常少得話，就加一點。油燒了以後，我們將蒜苗一股腦地全裝進去，迅速煸炒，這個時候得用走紅。
將蒜薹炒成掉色以後就可以了。
6、將準備好的木耳裝進去煸炒勻稱，然後把生薑絲，尖椒絲，也有蔥段，所有裝進去煸炒勻稱。最終我們把雞蛋倒入鍋中，然後加適當的味極鮮，食鹽，白胡椒粉拌勻，讓各種各樣食物都可以消化吸收進味，隨後我們就能夠起鍋擺盤了。一道非常美味的木耳雞蛋炒蒜薹就是這樣完成了。
2樓：丁一禾一一
蒜薹木耳炒雞蛋適合夏天食用，首先要把蒜薹恰譁飢好切成小段亂悄返，木耳洗好，攪拌雞蛋，先炒雞蛋撈起來，然後放木運禪耳蒜薹一起炒，最後把雞蛋放下去。
3樓：曉丹學姐
非常適合在夏天吃，而且這種食物在夏天和公尺飯拌在一笑瞎培起，非常的下飯。製作的方式就是需要先把木耳和蒜薹清碰唯洗出來，然後起鍋燒油，把雞蛋放入鍋內翻炒，得到雞蛋成熟的時候再放入蒜薹翻炒，然後等到算他快要成熟的時候，將雞蛋和木耳同時放入鍋中神仿，放入少量的食鹽提味就可以。
4樓：黎昕科普知識小屋
當然是比較適合的了，可以先炒蒜薹，等到炒香之後再放上木耳之後再放雞蛋，加上一點鹽豆瓣醬。
蒜薹木耳炒雞蛋怎麼做，鮮嫩爽脆，鹹香味美呢？
5樓：帥帥美食說
大家都知道，蒜薹是一種能增強人體免疫力的蔬菜，它裡面除開富含蛋白質之外，還含有大量膳食纖維素，平常，合理填補些他們能夠起到減少血液濃度（降低血脂），降血壓及其防止便秘等功效，被民俗老百姓稱為天然的綠色有機食品。
食物調料】：蒜薹、黑木耳、鹽、味精、生雞蛋、蔥、蒜頭、植物油、生抽醬油、耗油嫌銷枯、芡粉。【製作流程】：
最先，去市場中選擇1把新鮮蒜薹，將鬥悔它們摘洗穩妥，而且清理乾淨後，再改刀割成3-5釐公尺的段兒，裝進盤裡備用，此外，提前準備適量木耳，將它們提早放入溫開水中泡軟備用。
出鍋燒開水，與此同時，放入少許的鹽（這樣做的目的是為了讓蔬菜的色調適度維持當然、嫩綠的色調），待水燒至燃燒後，然後將切好的蒜薹，和提早泡軟的黑木耳悉數倒進開水中，焯燙1分鐘撈起來，控幹水分後，再度裝盤備用。
另起鍋燒油，油燒熱後，然後將2枚充足攪散的雞蛋液倒進進來，走紅將它們迅速滑散、劃熟後，盛出來裝盤備用，情況以上圖所示就可芹洞以，炒蛋的唯一方法便是「多加點油」，那樣吃起來口感越來越光亮可口。
再度起鍋燒油，油燒後，先放入少量蔥薑蒜末，文火煸炒出香味後，再放入提早焯好一點的蒜薹和黑木耳，走紅翻炒出水份後，再倒入少許提味的味極鮮和耗油，與此同時，放入事前炒過、炒散的生雞蛋。
出鍋前，再放入少許的鹽和味精調料，迅速將主要材料和輔材翻炒勻稱，而且進味後，再淋入少量水澱粉勾芡，就可以裝盤上餐，生活中版蒜薹木耳炒雞蛋製做進行，特徵是：脆響可口，鹹香味兒美，營養全面，大人小孩基本沒有不滿意的。
蒜薹是一種質地比較硬的食材，綽水是非常有必要的乙個環節，切勿立即入果翻炒，不然吃著會特殊的生澀，除此之外，只要是給蔬菜焯水儘量挑選開水，肉類食品則需涼水下鍋，特別是在好朋友應注意。
6樓：久原學長
蒜薹洗淨切成段，木晌孫耳洗淨備用，鍋裡倒油燒熱，煎雞蛋，雞蛋煎熟後放入大蒜爆香，然後加入派正蒜塵謹悔苔和木耳，加入調料，大火爆炒幾分鐘，蒜薹炒熟後就可以出鍋了。
7樓：溫柔的女人
第1點就是把這個蒜薹先洗乾淨，答和第2點把這個雞蛋先攤出來，然後嫩嫩的。第3點就是放毀拿上油，然後先炒蒜薹，爆炒之後放雞蛋，放精鹽放味素，味道就特別的清餘盯棒。
8樓：阿斯達歲的說
首先把木耳泡寬尺發，把蒜薹洗乾淨切成慎晌高段，然後把木耳和蒜薹全部焯水，然後撈出控幹水分備用，把雞蛋炒散，炒熟盛出，起鍋燒油油熱，放入蔥薑蒜胡椒粉爆香以後，把蒜薹和木耳放入，再加入生抽蠔油炒翻，再謹嫌把雞蛋放入加入鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
清炒蒜薹木耳雞蛋
9樓：生活達人小西瓜
<>《清炒蒜薹木耳雞蛋。
食材：蒜薹250g，木好衡耳適量，雞蛋2個，胡蘿蔔一段。
1. 蒜薹洗淨切段，木耳泡發焯水盛出盯陪備用，胡蘿蔔切片。
2. 起鍋燒油，雞蛋炒熟盛出備用。
3. 鍋裡再倒少許油，倒入蒜薹和胡蘿蔔片，加2勺生友則做抽，一勺鹽，翻炒2分鐘。再倒入木耳和雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
蒜薹炒木耳怎麼做好吃竅門
10樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：蒜薹一小把、香腸一根、木耳適量；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。
蒜薹木耳炒香腸。
把木耳用水提前泡開，洗乾淨備用。
請點選輸入**描述。
把香腸切成片備用，把蒜薹洗乾淨切成小段，再給上面散上炒菜要放的鹽量。
請點選輸入**描述。
鍋中倒油，油熱後，放入香腸。
請點選輸入**描述。
香腸翻炒一會，加入生抽。
請點選輸入**描述。
再往鍋中加入蒜薹翻炒。
請點選輸入**描述。
最後給鍋中加入木耳（木耳在下鍋之前，要先在鍋中炒一下）<>
請點選輸入**描述。
就可以出鍋了。
請點選輸入**描述。
小貼士。
木耳、蒜薹炒雞蛋的特點
11樓：西寧裝修公司網
做法/步驟。
1、黑木耳提前幾小時用溫水泡發，洗淨泡發去蒂，撕片裝入碗中備用。
2、蒜薹洗淨切成3釐公尺長的段。
3、肉切薄片，雞蛋打入碗中，放入少許精鹽，用筷子打散。
4、起油鍋，倒入攪拌好的雞蛋，快炒，剛凝固就關火，用鏟分開，盛入碟中備用。
5、鍋裡再放少量的油，放入蔥末，肉片煸炒出香味，接著放入蒜薹翻炒。
6、倒入木耳煸炒，接著放入雞蛋碎翻炒均勻，調味，放入精鹽，醬油，五香粉，雞精。
7、出鍋。注意事項。
泡發木耳要有充足的時間，最好用涼水或者溫水。
雞蛋內加幾滴白酒，可以去腥味和炒起來更鬆軟。
蒜薹木耳炒雞蛋怎麼做如何做好吃
12樓：網友
主料 蒜薹200克 木耳6朵 雞蛋2個輔料 油適量 鹽適量。
步驟1.雞蛋2個，打散了備用。
2.木耳用清水泡好後，洗乾淨，撕成小塊。
3.蒜薹切成段。
4.油鍋加熱後，煎雞蛋。
5.雞蛋煎好後盛出去，把蒜薹和木耳放鍋裡炒3分鐘6.再把雞蛋放鍋裡炒2分鐘。
7.關火前加鹽，炒半分鐘就好。
8.裝盤子裡就可以了。
13樓：情感導師賽文
準備好蒜薹，雞蛋，蒜和蔥，木耳用開水泡發。
2雞蛋打碗裡用筷子打散，木耳撕小塊，蒜薹洗淨切段，蒜蔥切片3炒鍋放入少量食用油，等油溫達到六十度時把雞蛋倒入，快速翻炒4炒好雞蛋後把炒好的雞蛋放碗裡，放一邊備用，炒鍋放油，等油溫達到六十度放入蒜和蔥。
5然後放入蒜薹和木耳煸炒。
6等木耳和蒜薹炒熟後倒入炒好的雞蛋然後加入適量精鹽7翻炒兩下出鍋。
14樓：匿名使用者
蒜薹木耳炒蛋。
準備食材 －
蒜薹，木耳，雞蛋。
步驟 －1.打雞蛋。
2.攤開。3.開始炒蒜苗。
4.喜歡軟一點的，小火悶一會兒。
5.放入醬油，鹽。
6.加入泡好的木耳。
7.放雞蛋。
15樓：林夕的微笑
蒜薹木耳炒雞蛋的做法步驟。
1.雞蛋2個，打散了備用。
2.木耳用清水泡好後，洗乾淨，撕成小塊。
3.蒜薹切成段。
4.油鍋加熱後，煎雞蛋。
5.雞蛋煎好後盛出去，把蒜薹和木耳放鍋裡炒3分鐘6.再把雞蛋放鍋裡炒2分鐘。
7.關火前加鹽，炒半分鐘就好。
8.裝盤子裡就可以了。
蒜薹炒雞蛋的做法，木耳蒜薹炒雞蛋怎麼做好
16樓：網友
主料蒜薹。
200克。木耳6朵。
雞蛋2個輔料油。
適量鹽適量步驟。
1.雞蛋2個，打散了備用。
2.木耳用清水泡好後，洗乾淨，撕成小塊。
3.蒜薹切成段。
4.油鍋加熱後，煎雞蛋。
5.雞蛋煎好後盛出去，把蒜薹和木耳放鍋裡炒3分鐘6.再把雞蛋放鍋裡炒2分鐘。
7.關火前加鹽，炒半分鐘就好。
8.裝盤子裡就可以了。
小貼士木耳和蒜薹都是很快就能熟的，所以不要炒太久，還有，木耳下鍋後爆油星哦，一定要小心不要燙到哦。
蒜苗木耳炒雞蛋怎麼做
17樓：網友
蒜苗炒雞蛋木耳。
主料蒜苗450 木耳適量。
雞蛋1只。輔料油少許 鹽少許。
蒜苗炒雞蛋木耳的做法步驟。
1. 蒜苗弄乾淨切去根部，然後切段，洗乾淨。
2. 木耳用清水泡開後，用開水焯1分鐘，瀝去水。
3. 打乙隻蛋，下鍋炒蛋。
4. 鍋里加少許油，放入蒜苗炒，然後加入木耳和炒蛋，加少許醬油和適量鹽，簡單快手菜就好了。
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先將蒜薹洗帆液淨後直接下鍋態絕物加點鹽大火巨集答翻炒，去出部分水分後再加臘腸等其他配料一起炒，這樣蒜薹更入味更好吃。食材清單。蒜薹克。臘腸克。大蒜瓣。小紅椒個。姜克枯氏。鹽克。食用油克。生抽克。做法步驟。準備好所需食材。第二步 蒜薹掐去沒擾散尾部洗淨，切成長度為 釐公尺的小段。第三步 臘腸洗淨切成片狀，...
木耳餡餃子的做法，蒜薹木耳餡餃子怎麼做好
主料。豬肉茄皮g 蒜薹g 黑木耳g 中筋麵粉。g 輔料。油適量。鹽適量。老抽適量。生抽適量。蠔油適量。芝麻油適量。步驟。.豬肉切大塊，姜切絲，放入攪拌機內攪碎。.蒜薹洗淨切丁。.木耳洗淨切碎。.把攪碎的豬肉和蒜薹丁木耳碎混合均勻。.加入鹽，老抽，生抽，蠔油，芝麻油調味攪拌好。.適量麵粉加入水活成麵糰...
做蒜薹炒肉的時候，是先炒肉絲還是先炒蒜薹呢？
現炒肉絲，然後裝盤，接著炒蒜薹，要用小火哦，不然會很乾，最後倒入肉絲，一起炒。我覺得蒜薹要先用水煮一下，直接炒的話不容易炒熟。做蒜薹炒肉時一般是先炒肉，把肉炒熟後，讓肉裡的油出來，然後再放蒜薹一起炒，這樣蒜薹吸收炒肉的油，炒熟比較香，好吃。做蒜薹炒肉絲，蒜薹炒到幾分鐘下肉是最合適的？蒜薹炒肉也是一道...