1樓：看啥你比我黑
黃喉是屬於牛的食道部分，是主大野豎動脈。在食道部分取出來的部位被稱之為黃喉，可以將其用來做成很多上等的美味菜餚，不僅其口感鮮香可口。
而且富含的營養價值比較高，所以在我國很多地區都非常受歡迎，很多家庭也喜歡將這種食材做成一些美食來吃，確實特別的鮮美。
牛黃喉的正確清洗方法
開水浸泡。將牛黃喉放在激脊孫開水中浸泡三十分鐘，可以去除黃喉部分的異味。鹽水浸泡。將牛黃喉放在淡鹽水中浸泡半個小時，反覆揉搓後，清洗乾淨即可，這樣既能把牛黃喉清洗的很乾淨。
而且還能去除牛黃喉的臭味。鹼水浸泡。將黃明鏈喉放在鹼水中浸泡十五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可，這樣也能去除牛黃喉的異味。
2樓：會會耀哥
黃喉如果沒有處理好，可能會帶有一定的腥味。以下是一些方法來烹飪黃喉去除腥味行做瞎：
1. 食鹽浸泡。
先將黃喉洗淨後，在盆中加入適量的食鹽，將黃喉浸泡在鹽水中20-30分鐘，再用清水沖洗乾淨。這樣可以去除黃喉的腥味。
2. 水煮。
將黃喉放入滾水中焯燙幾分鐘，煮到黃喉表面變色，撈出用冷水浸泡一兩分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。
3. 白酒燒。
在鍋中倒入適量的清水，加入少量薑片和蔥段，再倒入適量的白酒，將黃喉放入開水中焯水，再將黃喉裝入碗中，往其中倒入燒好的熱湯汁即可。
4. 乾煸。
將黃喉洗淨後切成小塊，加入適量的鹽、蔥、姜、辣椒、料酒和少量水一起煸炒，直到黃喉變色，再加入適量的糖和醬油，煮10-15分鐘即可。
以上是幾種烹飪黃喉的方法，可以根胡基據個人喜好選擇烹飪檔空方式。
黃喉在**可以買到 黃喉怎麼去除腥味
3樓：戴蒙崗居
黃喉這種食材可能我們平時在菜市場或者是超市不太能見到，因為它比較稀缺，幾乎是一出來就被火鍋店、燒烤店給壟斷了，那麼我們自己想要購買黃喉的話應該去**呢？
黃喉在**可睜信以買到。
黃喉確實是我們日常生活中比較受歡迎的一種食材，這種食材跟其它的一些肉類是有一定區別的，黃喉比較稀缺，在市場上並不是所有的地方都能買到，一般買黃喉要到專門屠宰場去購買，屠宰牛或者豬的地方都能夠買到黃喉，而且在專門的屠宰場購買的話，會比較的新鮮，當然在一些生鮮市場也能夠購買到黃喉。
黃喉怎麼去除腥味。
黃喉上面如果腥味很重的話，我們可以把用麵粉和鹽揉搓一下，再加點醋一起揉搓，這樣揉搓完，腥味就會消失了。
或者，我們還可以用可食用的鹼水泡3個小時左右，泡完用清水衝乾淨鹼味就可以了。
黃喉怎麼煮好吃。
1.將處理乾淨的黃喉放入鍋裡面，再倒入一些水，倒入的水的量要淹沒黃喉。
2.然後用大火將其煮開，煮開以後再把準備的調味料一次都倒進去。
3.再改用小火慢煮，在煮的過程中要用勺子在裡面稍微攪拌一下，避免粘鍋。
4.直到將其煮透後就可以出鍋裝入盤中慢慢享用了。
黃喉涮多久能熟。
黃喉高哪是牛的食道部分，是相對來說比較硬的，所以在烹調菜餚時，一定要將其煮熟煮戚早碼爛，如果要把它涮著吃的話，那麼時間是需要長一些的，如果算的時間比較短的話，那麼會影響到口感，而且也會導致消化不良，所以如果把黃喉算著吃的話，時間應該放長一些，不能低於10分鐘，在吃火鍋的時候，很多人喜歡把黃喉涮著吃，那麼請把它涮時間長一些。
黃喉怎麼清洗
4樓：星光在身邊
清洗黃喉可以用開水、鹽消豎此水或者鹼水，一般可以把黃喉直接放到開水中浸泡20分鐘，想要洗的更乾淨一些可以放在鹽水裡面泡半個小時，同時進行搓洗，然後用清水沖洗乾淨，如果使用鹼水的話只用拿迅浸泡15分鐘，搓洗乾淨後用清水沖掉髒汙即可。
1、開水浸泡
最簡單的清洗黃喉的方法就是將其放在開水中浸泡20分鐘，拿出來以後再用清水沖洗一遍，如果擔心黃喉的雜質沒有清洗乾淨可以多泡一會或者多洗幾遍。
2、鹽水浸泡
如果覺得清水洗不乾淨黃喉，可以在水裡加上一些鹽，沒過黃喉以後浸泡30分鐘，並反覆的揉搓清洗，直到裡面的髒汙全部洗出來，然纖橘後用清水沖洗即可。
3、鹼水浸泡
用鹼水清洗黃喉的效果會更好，一般只需要將黃喉放在鹼水中浸泡15分鐘，揉搓片刻就能撈出用清水沖洗，但是一定要把黃喉沖洗乾淨，避免有鹼性成分殘留。
黃喉怎樣做好吃
5樓：抹茶派派香
1、乾鍋黃喉：材料：黃喉500克、韭菜100克、芹菜100克、半個洋蔥、豆瓣、青花椒、泡椒2根、幹辣椒8根、泡姜、蒜、鹽、味精。
做法：黃喉洗淨，用開水燙，切長片。韭菜和芹菜切段，洋蔥切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片。
熱油鍋中泡子沒有時下調料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘加蔬菜翻炒片刻即可。
2、韭菜炒喉絲：材料：韭菜四兩切段，黃喉，胡蘿蔔各三兩切絲，鹽適量，澱粉一大勺，兩大勺味精，水調成汁。
做法：鍋內加水燒沸後將全部原料炒下，鍋置火上放少量油燒至八成熱後倒入全部原料放鹽炒兩分鐘即可。
3、涼拌口口脆：材料：黃喉、土豆、小公尺辣、香油、生抽。
做法：將鮮黃喉改花刀，土豆切片，小蔥、香菜悄譁、小公尺辣切成小塌仔段備用，鍋中團運汪加入清水，土豆片熱熟，撈起放碗中備用。加野山椒之水浸泡入味，黃喉放入沸水鍋中焯熟撈出，將生抽、耗油、白醋、黃喉、小公尺辣、香蔥、香菜攪拌均勻即可。
黃喉要怎麼處理
6樓：乾萊資訊諮詢
材料：黃喉300克。
輔料：白醋適量、料酒適量。
操作步慧舉轎驟：
1、將黃喉在水中清洗幹答跡淨後，改刀成三角塊前肆。
2、在容器中放入適量清水和白醋，放入黃喉浸泡20分鐘左右。
3、鍋中放清水燒開，加入適量料酒，下黃喉焯水1分鐘後撈出。
4、用涼水沖洗乾淨，放在一邊控幹水份備用即可。
黃喉要怎麼處理
7樓：乾萊資訊諮詢
用開水泡。由於黃喉中吸附的一些對人體不利的物質有很多，所以在做成菜餚前必須要將其處理乾淨才行，可以碰滾選擇把黃喉用開水來進行泡一泡，直接把黃喉放到開水中浸泡，大概20分鐘左右後拿出來用清水沖洗即可。
黃喉如果沒處理乾淨吃下去是不太衛生的，而且口感也不好，如果處理的不夠乾淨，那麼做出來的菜餚不僅口感差，而且營養也會有所影響，所以務必要將黃喉處理乾淨才行。
涮兩下就能吃的黃喉，黃喉在家怎麼做？需要準備什麼材料？
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