1樓：百勝知識百科
高淳是江蘇省南京市下轄的乙個縣級市，地處長江與淮河的交匯處，擁有豐富的水產資源，尤其是螃蟹。在這裡，最好吃的螃蟹當屬高淳黃鱔山。
高淳黃鱔山是乙個歷史悠久的古鎮，也是螃蟹之鄉，由於得天獨厚的自然環境，加之優美的人文景觀，成為了螃蟹的樂土。最好陪廳吃的螃蟹品種有：大閘蟹、河蟹、青蟹等。
高淳黃鱔山的螃蟹口感極佳，肉質鮮美味道純正，肉質滑嫩，入口即化。每年8月至10月蘆凱隱是螃蟹的盛產期，這時來到高淳黃鱔山，品嚐最好吃的螃蟹，是一件極為愉悅的事情。
除了品嚐螃蟹，高淳黃鱔山還有豐富的旅遊資源。在這裡，遊客可以欣賞到美麗的風景，體驗當地的文化風情，品嚐道地美食，孫好感受到清淨的生活氣息。總之，高淳黃鱔山是乙個綜合性旅遊景區，這裡的螃蟹，是旅遊者們不可錯過的美食。
高淳有隻爬爬叫螃蟹
2樓：血刺熊貓
高淳史為三湖所抱，南擁固城湖，北瀕石臼湖，西連丹陽湖。
三湖風光秀麗，物產豐富，水禽、魚類均達上百種，水生植物有幾十種之多。
如今，高淳螃蟹名揚天下，爬上了全國各地老百姓的餐桌，並且固城湖、石臼湖、丹陽湖故地出產的高淳螃蟹都有了乙個共同的品牌名稱：固城湖螃蟹。
固城湖螃蟹的奇聞軼事。
高淳螃蟹自古有名。
明代末年，清軍入關，天下大亂。
安徽和縣詩人戴本孝在戰亂中帶著家小顛沛至高淳。
古磯峭石相撐縣，漁家蟹舍巢其巔。」
那時候還是春天，他看到湖邊岸石上一座一座的蟹舍，當下就決定在湖邊卜安居下來。
這樣等到夏去秋來全家也穩定了，這時候螃蟹也熟了。
嘖嘖，吃貨的心最無敵！
高淳的秋天，三湖上蘆葦枯黃，蘆花飄飛，天空野鴨陣陣，夕陽西下！
石臼湖、固城湖、丹陽湖的湖水退了，是捕螃蟹的季節啦~
大片大片的淺灘與塘窪，漁人們赤腳走在湖岸上，肩上扛著蟹網捕撈螃蟹！
蟹網霜前密，魚梁潦後寬。」
高淳明末著名詩人邢昉。
如此廣大的湖泊，蟹網卻如此密集，可想而知高淳螃蟹產量有多豐富！
仙女巷。原名「鮮魚巷」。
每天固城湖裡的魚蝦蟹鱉從官溪河上運來，靠岸以後就鋪滿了「鮮魚巷」，鮮魚蹦跳的潑喇聲，漁民的叫賣聲，老百姓的討價還價聲，此起彼伏，熱鬧非凡。一簍一簍的螃蟹也成為「鮮魚巷」裡的一道風景。
清代末年，固城湖邊住著一位有名的地方詩人孔昭雲，他寫了很多詩歌，只留下了一部薄薄的《固城逸叟詩稿》。
在這不多的119首詩歌裡，卻有好幾首描寫自己食蟹的景象：
食蟹。漁人贈我乙隻蟹，我一見之朵頤解。
欣然慰問價若何，贈君不用一錢買。
老妻家釀舊甕開，姜醋歷歷筵前擺。
我乃左手持蟹，右手持杯，白眼青天望如駭。
吁嗟乎，人生在世何為哉？立身行己作模楷。
爭名逐利日紛紛，不如飲酒且瀟灑！
八月晦日食蟹。
日計明朝九明天，老妻煖酒興陶然。
漁人贈蟹非成例，乙隻霜螯照舊年。
傾盡家藏酒幾壺，屢開佳釀屢歡呼。
從旁孫女低聲問，阿母爺爺醉也無？
重陽。九月田家種麥忙，土牆茅屋梅花香。
公完身得閒無事，乙隻霜螯酒一觴。
美酒佳餚，當不負此生矣。
高淳螃蟹，不僅成了詩人品酒時候的絕佳菜餚，而且成為詩人寄託感情的詩歌題材。
現在又是秋高氣爽，吃蟹談天的時候啦~
乙隻螃蟹八隻腳，兩隻大鉗往前夾呀，金佛手，佛手拳，——一定高公升！
兩隻螃蟹一十六隻腳，四隻大鉗往前夾呀，金佛手，佛手拳！
吃蟹！吃蟹！
謝謝你！謝謝你！
高淳大閘蟹和興化紅膏蟹哪個好吃
3樓：
您好，是興化紅膏蟹比較好吃興化紅膏蟹一般指興化大閘蟹。興化大閘蟹，江蘇省興化市特產，中國地理標誌產品。脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜，深受海內外消費者的青睞。
多個品牌的大閘蟹入選「中國十大名蟹」、榮獲「中國名蟹金獎」。
高淳十大美食
4樓：惠企百科
1. 醬香蟹。
醬香蟹是高淳著名的特色美食之一，它採用新鮮的大閘蟹為原材料，以肥膘壯實、膏脂豐滿的大閘蟹為佳。經過蒸、煮、炸等多個加工步驟，以特有的醬汁醃製後，味道異常鮮美。
2. 鴨油爆魚。
鴨油爆魚是高淳的傳統名菜之一。它選用新鮮的草魚，用鴨油煸炒而成，口感香脆，肉質鮮美。
3. 油燜桂魚。
油燜桂魚是高淳地區一道著名的家常土菜，它的製作方法很簡單，選擇新鮮的桂魚，加入適量調料和豆瓣醬，然後用油漫過魚身，慢慢燜煮，直至汁濃油紅、魚肉入味，香氣四溢。
4. 大圍山烤鴨。
大圍山烤鴨是高淳的特色美食之一，採用當地的鴨子，使用傳統的烤制方法，不加任何調料，僅用清水洗淨後，放入爐中烤制。烤出來的鴨肉香味撲鼻，皮酥肉嫩，別有一番味道。
5. 松鼠桂魚。
松鼠桂魚是高淳地區的名菜之一，它選用鮮桂魚，切成魚形之後，過油炸至金黃色。然後將火腿丁、雞肉丁、蘑菇、筍片等配料，炒至熟熱，淋在桂魚上面，再加上糖醋汁調味即可。
6. 紅燒肉。
紅燒肉是中國傳統菜餚之一，也是高淳的地方特色美食之一。它選用五花肉為主材料，加入各種調料慢慢燉煮，直至肉質酥爛，汁濃肉香。這道菜的色澤紅亮、香氣撲鼻，口感十分醇厚，令人難以忘懷。
7. 長白山野菜。
長白山野菜是高淳名揚天下的特色美食之一，它是由當地的野菜製作而成，風味獨特，營養豐富。這道菜品的特點是清新爽口、綠色滋味，透著大自然的味如叢道。
8. 鴨肫煲鴨血。
鴨肫煲鴨血是高淳地區的傳統名菜之一，選用新鮮的鴨肫、鴨血為主材料，加入姜、蔥等調料烹製而成。口感鮮美，營養豐富，是一道非常受歡迎的家常菜品。
9. 幹炸響鈴。
幹炸響鈴是高淳的特色小吃之一，選用新鮮的青辣椒油炸而成，口感酥脆，辣味十足，是非常受當地人喜愛的一種小吃。
10. 大饃夾肉脯。
大饃夾肉脯是高淳地區的傳統小吃之一，選用大饃、肉脯和生菜等多種材料，製作簡單，攜帶方便，口感十分美妙。
高淳的美食歷史源遠流長，這些傳統美食不僅是高淳美食的代表，更是當備橡局地人日常飲食生活中的重要組成部分。來到高淳，別錯過這些美味佳仿讓餚。
高淳的螃蟹上市了，想去一次，不知還有哪些景點值得一去
5樓：時尚_金鷹
赴高淳，遊【迎湖桃源】（無門票，約1小時）：園內天曠地平、屋舍嚴然、環境寧靜、空氣清新；有良田美池、阡陌交通；夾岸桃柳、花紅葉綠；荷池飄香、魚蟹滿塘、水鄉風情濃郁。蕩過鐵索橋，穿插過桃花林，就可以到達一條桃花掩映的長堤。
長堤東邊，固城湖碧波盪漾，花山、秀山在遠處宛如淡墨留痕，可謂之「世外桃源」。2萬畝國家級標準示範有機螃蟹養殖基地。遊【高淳老街】（無門票，約2小時）：
是中國古街的一顆燦爛的明珠，是江蘇省儲存最為完整的明清古街。淳溪老街因呈一字形，又稱一字街。全長345公尺，中間用粉紅色仔塵的胭脂石橫向鋪設，兩邊用青條石縱向圍繞，整條街面色鮮豔，整齊美觀。
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高淳什麼最好吃？
6樓：靳桂花答儀
我告訴你 你去高淳老街看看。
一般高淳的特產在老街都有的賣~
作為乙個土生土長，並在外面混三四年的高淳人來說。
還是家裡的水陽豆腐乾好吃。
不過現在由於生產的用料成本高，以及傳統工藝的失傳，很難買到正宗的水陽豆腐了~
固城湖大閘蟹也好，其實10月份的蟹並不好吃，那時候的蟹不能算是蟹黃味美，12月份或者明年1月份的蟹才好吃，個個飽滿，母蟹蟹黃也飽滿~
老街的炸蝦炸小蟹也好吃，那時候我是在攤子上買的，不知道現在還在不在了~用麵粉包著炸的，然後抹上辣椒醬非常好吃。
寫到這，口水都流出來了~）
鴨腳包，不知道你能不能買到，在天河市場那賣，也是流動的攤子~用鴨腸把鴨肝（反正是鴨內臟）捆在鴨掌上（貌似有點噁心~）不過味道真好，滷過的，非常香。
至於糕點什麼的我也沒有吃過正宗的~也不太懂~我知道的就這麼些，其他的還要樓主自己去老街發掘啦~
眾口難調嘛~
高淳吧。歡迎你。
7樓：束玉花端秋
我就是高淳人，這裡的螃蟹不錯，很有名的哦。
高淳什麼最好吃？
8樓：匿名使用者
高淳民間有每逢結親、婚嫁、造房、遷居、生育、祝壽等婚喪喜慶送糕點的習俗。因「糕」與「高」諧音，故被民間用來作吉祥物。
高淳的糕點作坊全縣有近百家，以雲片糕、麻玉糕、軟香糕、芙蓉糕為大宗產品。所出產品糕粉細膩，配料純真，道道工序講究，務求質優味美。老街現有「夏家」鄭纖散和「張記」兩家糕坊。
其中，「夏家糕」可稱歷史最長的一家糕點製作坊，其精湛的糕點製作技術至今已傳四代。夏家糕的特點是：品種多樣，料純新鮮，色香味俱美，其生產規模越做越大，已形成了「夏家糕」系喊氏列產品，在本地享有盛譽。
夏家糕」在繼承祖傳配方的基礎上，又將傳統制糕重糖改為輕糖，並使其不失原味。由於糕點暢銷，邊銷邊做，不留存貨，較為新鮮。他家的刀切片糕都嵌有春桃、夏荷、秋菊、冬梅花紋，裝飾十分漂亮。
季節性糕點有：春糖、芙蓉糕、竹英糖、麻玉糕等100多個品種，可謂爐貨、油貨、炒貨三大類俱全。
張記糕」以豆糖酥出名，季節性產品有：芙蓉糕、蜜仁糕、竹美豎巧糖、雲片糕、綠豆糕等。
隨著旅遊業的發展，南京及周邊城市遊客湧來高淳逛老街，買特產。高淳糕點物美價廉，深受青睞。年長者「踏入高淳先買糕」，一為外出旅遊討好兆，二來饋贈親朋也是好禮。
如何吃高淳大閘蟹
9樓：生活軌跡
1、首先需要用蟹八件中的剪刀將大閘蟹的八隻腳剪掉，包括兆蔽兩個大鉗子，如果將大閘蟹放到涼了之後，其中的蟹肉與蟹殼會自動分開，很方便飲食。
2、去掉大閘蟹的蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順條紋解開大閘蟹謝蓋。
3、用勺子把謝蓋中間的高淳大閘蟹蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的大閘蟹蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形坦猜陸的蟹胃，應將其丟棄。
4、吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的高淳大閘蟹蟹腳、高淳大閘蟹蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將高淳大閘蟹蟹身中間乙個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把高淳大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。
7、把高淳大閘蟹蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著高淳大閘蟹蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的高淳大閘蟹蟹殼是完整呈半透明讓頃狀的。
高淳什麼最好吃，高淳老街有什麼好吃的？
我就是高淳人，這裡的螃蟹不錯，很有名的哦 高淳民間有每逢結親 婚嫁 造房 遷居 生育 祝壽等婚喪喜慶送糕點的習俗。因 糕 與 高 諧音，故被民間用來作吉祥物。高淳的糕點作坊全縣有近百家，以雲片糕 麻玉糕 軟香糕 芙蓉糕為大宗產品。所出產品糕粉細膩，配料純真，道道工序講究，務求質優味美。老街現有 夏家...
夜宵哪裡有吃螃蟹的地方？
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