1樓：網友
一、紅薯西公尺露。
做法：西公尺放入開水鍋中，大火煮3分鐘，浸泡6個小時，倒入籃子中，沖洗一遍，鍋中重新倒入清水，放入西公尺，大火煮10分鐘。紅薯去皮洗淨，切成小塊，放入開水鍋中，大火蒸10分鐘，淋入蜂蜜，增加甜度。
甜品碗中放入西公尺，倒入純牛奶，加入紅薯混合即可。
二、蜜豆涼粉。
做法：紅豆提前浸泡乙個晚上，清洗乾淨，放入砂鍋中，倒入清水，中火煮50分鐘，撈出瀝掉湯汁裝盤，撒入白糖，醃製幾個小時，蜜紅豆就做好了。啟咐仔碗中放入50克白涼粉，加入半碗涼白開拌勻，鍋裡倒入1000克清水煮開，加入白涼粉糊，轉中小火煮3分鐘，倒入盤中，自然放涼後，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時，取出，劃成小塊，裝入碗中，倒入純牛奶，加入蜜紅豆和葡萄乾混合即可。
三、奶香亞達籽。
做法：鍋中倒入160克清水，加入40克白糖，大火煮開，分幾次倒入200克木薯澱粉中拌勻，再戴上手套把麵糰簡纖揉至光滑，分成幾份，分別搓成細長條，再用刮板切成小粒，撒一點點木薯澱粉防粘。鍋中倒入清水燒開，把做好的亞達籽一粒粒放入鍋中，大火煮開後轉中火煮20分鐘，撈出過涼，瀝掉水分裝入碗中，倒入純牛奶，加入葡萄乾混合即可。
四、奶香龜苓膏。
做法：碗裡放入20克龜苓膏粉，加入100克涼白開拌勻，鍋中倒入400克清水燒開，轉小火，倒入龜苓膏糊，不停攪拌，煮至沸騰後，倒入盤中，自然放涼後，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時，取出，劃成小塊，裝入碗中，加入蜂蜜和煉乳拌勻，再倒入純牛奶混合即可。
五、芒果西公尺露。
做法：西公尺放入開水鍋中，大火煮3分鐘，浸泡6個小時，倒入籃子中，沖洗一遍，鍋中重新倒入清水，放入西公尺，大火煮10分鐘。芒果去悄汪皮去核，切成小塊，一部分放入料理杯中，加入牛奶和煉乳，打成芒果奶昔，甜品碗中加入西公尺，倒入芒果奶昔，再加入芒果粒混合即可。
六、紫薯芋圓。
做法：紫薯去皮洗淨切片，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，放入料理機中，加入少量白糖和牛奶，打成細膩的紫薯泥，倒入盤中，分幾次加入木薯澱粉拌勻，揉成光滑的麵糰，紫薯泥和木薯澱粉的比例大約是2:1，麵糰太乾可以加些清水，太黏了可以多加些木薯澱粉。
把紫薯麵糰分成幾份，分別搓成細長條，再用刮板切成小粒，撒一點點木薯澱粉防粘。鍋中倒入清水燒開，把做好的芋圓放入鍋中，大火煮至芋圓全部浮起後，再煮兩三分鐘，撈出過涼，瀝掉水分裝入碗中，倒入純牛奶，加入葡萄乾混合即可。
2樓：羽湫小達人
1.低脂燕麥蛋撻。
烘焙小白最怕的就是打發。什麼全蛋打發，蛋白打發，溼性氣泡，乾性發泡。簡直就是魔咒。 這款低脂低熱量的燕麥蛋撻，無需打發，攪一攪，拌一拌，健康美味又低脂的蛋撻即刻擁有！
2紅絲絨千層。
如果說哪種蛋糕最具質感，那一定非紅絲絨莫屬。像絲絨布料一樣的質感，高階又不失活力。 如此顏值爆表的蛋糕製作卻十分簡單，甚至不友鉛需烤箱，乙個好臘好平底鍋就能輕鬆搞定！
初秋的午後，配一杯熱氣氤氳的紅茶，就是平淡生活裡的小確幸呀！
3華夫餅。焦脆的方格酥皮，撲鼻而來的奶香，一口咬下去，外焦裡嫩。 無論是各色新鮮水果、堅果，還是楓糖忌廉冰淇淋，百搭的華夫餅都能與之搭配。
簡單快手，一起來diy屬於你的甜蜜下午茶吧！
4小熊抱杏仁曲奇。
對於許多剛開始接觸烘焙的小夥伴來說，在學習之初，接觸的最多的應該就是餅乾製作了。一來容易學會，二來所需的食材不多，操作過程簡單。 學會這款香酥味美萌萌噠的小餅乾，下乙個朋友圈明星就是你啦！
5椰棗全麥司康。
司康局歲餅是傳統英式下午茶必備的小點心。也是最簡單的烘焙點心之一。 司康餅的製作非常簡單，不需要打發雞蛋打發黃油，把粉類和黃油這麼一揉搓，再加上牛奶蛋液這麼一拌一烤，誘人司康餅就這麼閃亮登場了！
烘焙入門必買的東西有哪些？
3樓：子書曾
1. 烘焙用電烤箱：這裡指的是家庭式烘焙用電烤箱。
2. 電動打蛋器：打蛋器可以是手持和立在桌上兩用。
3. 螺旋狀打蛋器：因為許多西點的製作經常要打發不只一樣材料，當然可以打完一項後，速速把打蛋器洗淨擦乾，再打另一項。
4. 橡皮刀：拌入粉類材料、打好的蛋白霜時一定會用到。
5. 西點量杯和量匙。
6. 過篩麵粉的杯子或篩子。
7. 秤：電子秤比彈簧秤精準。
8. 爐內溫度計：用法就是把它放進烤箱裡，透過玻璃門看溫度的顯示而已。
10.隔熱手套：保護雙手。
11.牛皮紙或鋁箔紙：用在成品顏色已達所需程度，但烘焙時間還不到時，蓋在成品上面，以防顏色繼續加深。
12.一把好刀：鋸齒刀是不錯的選擇，不只可以切西點，還可以切壽司。
4樓：匿名使用者
先說工具，烤箱和廚房秤是必須的，然後還有電動打蛋器、橡皮刮刀、擀麵杖、還有一些模具。然後是原料，常用的有高筋麵粉、低筋麵粉、黃油、雞蛋、泡打粉、糖、乾酵母、鹽、牛奶、植物油（要香味淡的玉公尺油或者大豆油）。
有這些就可以做一些基本的東西了，另外加上可可粉、抹茶粉、小蘇打、鮮忌廉、吉利丁等東西又可以做出不少別的西點。
5樓：匿名使用者
烤箱，電動打蛋器，低粉，淡忌廉，黃油等。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
打蛋器，考箱，模具。電子秤。
簡單烘焙點心做法大全
7樓：網友
【香蔥曲奇餅】
材料：黃油 65克，鹽克，香蔥葉40克，糖粉42克，玉公尺油45克，清水45克，曲奇餅乾粉（低粉）175克。
製作方法：1.香蔥切去蔥白，只取蔥綠部份。洗淨切成細細的顆粒。將切好的蔥綠稱出40克備用。
2.黃油室溫軟化，用電動打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續攪打至黃油變白，體積膨大。加入玉公尺油。
3.使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。加入清水和香蔥碎，中速攪打均勻。
5.加入過篩的低筋麵粉。用橡皮刮刀將麵粉和黃油充份拌勻。
6.裱花袋中裝入花嘴，裝入餅乾麵糊。在烤盤上，擠出圓形的餅乾。
7.烤箱預熱180度，上下火180度烤20分鐘，至餅表面上色後，再燜5分鐘即可。
自制桃酥】食材：低筋麵粉460克、玉公尺油 200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液（刷面用）少許、黑芝麻適量。
製作方法：1、將白糖和鹽玉公尺油中，攪拌均勻。
2、雞蛋調勻，放入碗裡，用手動打蛋器把蛋液與玉公尺油白糖鹽的混合液攪拌均勻。
3.無鋁泡打粉與低粉混合均勻，過篩一遍。再篩入蛋液裡。用橡皮刮刀把麵粉拌成麵糰。
4.將麵糰分成約20克乙個的劑子，輕輕揉圓，放在烤盤上。用手指頭把它按扁，然後刷上蛋液，撒上適量炒熟的黑芝麻。
5.將烤盤送進預熱好的烤箱，175度，15分鐘左右。大家可以根據自己的烤箱脾氣來適當調整溫度和時長。
抹茶麻糬】麻薯預拌粉 200克、無鹽黃油60克、牛奶110克、雞蛋1個、細砂糖20克、抹茶粉4克、蔓越莓幹20克，黑芝麻 少許。
製作方法：1.蔓越莓切成小塊。牛奶倒入小鍋中，加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。
3.晾至手溫打入雞蛋，攪拌均勻。倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化，加入麻薯預拌粉開始攪勻。
6.放入蔓越莓。充分攪拌均勻不會有粉狀。
8.將麵糊分成20克乙個，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
9.烤箱提前預熱200度，7分鐘。將麻糬放入預熱好的烤箱，200度烤制20分鐘。
8樓：愛靜靜的小可愛
具體做法】1、準備食材，糕點用小麥粉也就是低筋麵粉，另外準備黃油、牛奶、糖粉、無鋁泡打粉、鹽和雞蛋。
2、麵粉中倒入泡打粉、鹽、糖粉拌勻，黃油無需軟化，切成小顆粒倒進去。
3、用手將所有食材搓勻，搓成粗玉公尺粒的狀態。
4、倒入牛奶和蛋液，揉成不粘手的麵糰。乙個雞蛋大約50克左右，用完剩下的留著塗抹表面。
5、案板上撒上一些乾麵粉，將麵糰擀成厚度為兩公釐的薄片，找乙個瓶蓋壓出圓形面片，有模具的話也可以壓出不同的造型。
6、壓出的面片刷上一層蛋液，烤箱開始預熱，170℃預熱10分鐘。
7、放入烤箱中層，烤20分鐘，注意留意上色情況，想要烤出來的顏色好看的話可以中途開啟烤箱蓋上一層錫紙擋住一部分熱量。
適合烘焙新手的小西點有哪些
9樓：呼和浩特歐公尺奇
杯子蛋糕，曲奇餅乾，
烘焙新手可以做哪些糕點？
10樓：
烘焙新手可以做哪些糕點呢？我想這也是所有想要學習烘焙的人們最想了解的問題。那麼同樣作為新手的我就來說說我之前做過的幾種簡單的糕點做法吧。
玫瑰花餅乾。
原料：150克黃油，125克細砂糖，1只蛋，250克低筋麵粉，50克杏仁粉，1克泡打粉，克蘇打粉，50克夏威夷果粒，25克幹玫瑰花，適量的蘭姆酒 烤箱溫度：160度，中火，烘烤時間30分鐘。
方法：第一步：黃油和白糖一起打發至糖化（黃油和糖融合在一起，但不要打發變白。）
第二步：加入蛋繼續打發（蛋打散，和黃油及糖拌勻就可以。）
第三步：加入所有粉類（注意所有粉類都要過篩，不然的話吃起來口感不夠細膩），攪拌均勻。
第四步：加夏威夷果仁粒和玫瑰花，再把麵糰和好。
第五步：放冰箱冷藏30分鐘，這樣便於整形。
蔓越莓餅乾的做法。
原料：130克低筋麵粉，35克蔓越莓，75克黃油，60克細砂糖，15ml蛋液。
方法：第一步：準備好材料，蔓越莓切碎備用，黃油切片軟化，再加入細砂糖，攪拌均勻，然後加入15ml蛋液，再倒入蔓越莓幹，攪拌均勻。
第二步：一共分3次再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，然後揉成麵糰。
第三步：揉好麵糰之後用保鮮膜包住麵糰，並用手整形成寬大約6cm，高約4cm左右的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時）
第四步：擺放好在烤盤上 ，烤箱先160度預熱十分鐘左右，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即出鍋。
香噴噴哦。
11樓：蒼天之狩
有一樣東西，被所有人認為是十分高冷的食物，實際上，它是相當親近於人的，那就是慕斯。基本上你只要有點耐心，就可以做出很漂亮的慕斯了。
今天我就說下食譜好了：
首先準備好200g的消化餅，用保鮮袋包著慢慢的將它碾碎，碾得碎碎地，像是細沙一樣，如果嫌麻煩的話，也可以去**網購專用的奧利奧餅乾碎。
然後就是50g的黃油加熱成液體與消化餅混合打勻，最後集體倒在容具底部並且用勺子壓平壓實。在這個過程中，請儘量做到讓餅底表面沒有明顯的裂縫。然後放到冰箱冷卻起來，等它自然凝固。
拿出吉利丁片20克泡在冷水中備用。以及將你的醃漬櫻花泡水備用。
然後就是準備乙個電磁爐和幾個足夠大的盆子，將最大的盆子裝水800毫公升用電磁爐加熱，然後再放乙個盆子，放入芝士250克用攪拌器將它漸漸攪拌分離成液。
這時就可以換上另乙個盆子，倒上150毫公升淡忌廉，加入細砂糖與之攪拌打發出紋路。
這時將淡忌廉與芝士混合好。在這過程中切忌太過用力，避免液體氣泡，當混合時，倒入朗姆酒，量大約5—10毫公升，看個人是否喜歡酒味。
這時等它溫涼，就將其倒入冰箱的餅底之中。
然後就是最後一步。
倒入200克水，與50-75克細砂糖，加熱開始攪拌，然後放入準備好，泡軟的吉利丁片，攪拌到散了位置。這時候需要注意的是，這時候可要注意別讓他涼了。在水溫還是溫熱的時候倒入冰箱的慕斯上去，要小心，別將慕斯底衝散，這是再擺上醃漬櫻花，等待兩小時，就成了。
效果圖如下：
上海特色麵點都有什麼，上海的特色點心有哪些
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在手機丟後，必做的事情有哪些？
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