1樓：仰智暉
牛肺一直衝水會怎麼樣：牛肺的做法。
牛肺的肉質鮮嫩搭配上花椒、豆瓣醬等這些調料的麻、辣、鮮做成的這道麻辣牛肺湯可謂是麻辣十足，鮮味十足，讓人美不勝收啊。但是它的做法確實很簡單的最關鍵的就是把牛肺處慧廳隱理乾淨。下面就一步一步的的開始教程。
食材食譜熱量：大卡)
主料。牛肺200克。
牛骨頭湯500ml
方法/步驟。
第一步就是要把牛肺洗乾淨，下面介紹。
1 、用水管通過牛肺的喉管往裡灌水，牛肺灌水後會慢慢膨脹。
2、灌水的過程中一邊拍打牛肺，使牛肺氣管中的牛屎脫離牛前廳肺中的氣管壁。
3、灌水灌到牛肺的體積為原來的一至兩倍大的時候，這時牛肺顏色會發白，停止灌水。把牛肺中的水倒出來。伏乎。
4、然後重複步驟1-3，直至牛肺倒出的水清澈為止。
5、接下來就可以將牛肺進行分割了，分割好後再衝洗一下表面的髒物。
6、分割好後就可以飛水了。用鍋裝水燒開，當然水越多越好。把分割好的牛肺放進開水中。
最好不要一次性丟進去，牛肺入鍋會使水溫度降低，導致水無法沸騰。放入的牛肺的量應保持水是沸騰的，大約半分鐘就可以撈起。
7、飛過水的牛肺用乾淨容器裝起。
8、用清水沖洗乾淨就可以烹飪了。
將洗乾淨的牛肺放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片。
香菜洗淨，切成小段。豆瓣醬剁成蓉。姜洗淨，切成公尺粒大小。
炒鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香，加鮮牛骨頭湯。
放入牛肺和所有調味料燒開，倒在沙鍋內加蓋燉熟，放雞精調味，再撒上香菜段即成。如果沒有牛骨頭湯，也可以用其它高湯或清水代替，但味道會差一點。
2樓：江左任我浪
牛肺一直衝水會怎麼樣，如納辯果洞猜缺購買回來的牛肺一直衝水的兆遲話，就會把牛肺衝得非常嫩白，因為本來牛肺裡面有很多血水，所以牛肺一直衝水的話就會把牛肺衝的非常白。
3樓：飛陽紅
洗乾淨。1、對著水龍頭往牛肺裡繼續灌水然後用手拍牛肺這樣反覆沖洗指塵直到牛肺發白髒東西就沒了。
2、牛肺洗白後用 鹽 醋 水兆賣合在唯猜禪一起的醋鹽水浸泡1-2個小時後清水沖洗乾淨就沒怪味了。
3、牛費煮開後第一變水倒掉然後換水加上蔥 姜 花椒 黃酒 煮熟就可以了。(之後你想怎麼燒菜都可以了。)
4、還有 只要你把牛肺洗乾淨了他就會鬆軟，沒洗乾淨自然不會鬆軟。
牛肺有水咋辦 怎麼洗？
4樓：會哭的禮物
洗乾淨。1、對著兆扮水龍頭往牛肺裡繼續灌水然後用手拍牛肺這樣反覆沖洗直到牛肺發白髒東西就沒了。
2、牛肺洗白後用 鹽 醋 水合在一起的彎猜悶醋鹽水浸泡1-2個小時後清水沖洗乾淨就沒怪味了。
3、牛費煮開後第一變水倒掉然後換水加上蔥 姜 花椒 黃酒 煮熟就可以了。(之後你想怎麼燒菜都可以了。)
4、還有 只要你把牛肺洗乾淨了他就會鬆軟，沒洗乾淨埋彎自然不會鬆軟。
牛肺有水咋辦
5樓：藝吧頂貼組小奮
洗乾淨。1、對著水龍頭往牛肺裡繼續灌水然後用手拍牛肺這樣反覆沖洗知手前直到牛肺發白髒東西就沒了。
2、牛肺洗白後用 鹽 醋 水合在一起的醋鹽水浸泡1-2個小時後清水沖洗乾淨就沒怪味了。
3、牛費薯擾煮開後第一變水倒掉然後換水加上蔥 姜 花椒 黃酒 煮熟就可以了。(之後你想怎麼燒菜都可以了。)
4、還有 只要你把搭清牛肺洗乾淨了他就會鬆軟，沒洗乾淨自然不會鬆軟。
牛肺不好灌清水有用嗎
6樓：
摘要。灌清水對於牛肺處理具體取決於處理的目的以及使用的具體方法。下面是一些可能會使用牛肺並用清水處理的情形：
1. 食用用途：在製作熟牛肺的過程中，一般需要將新鮮的牛肺浸泡在清水中一段時間，以去除其中的不潔物質和異味。
然後再進行煮熟和切片等操作。2. 科研用途：
在進行牛肺實驗時，有時會用清水對牛肺進行沖洗和冷凍處理，以保持牛肺的完整性和形態。
灌清水對於牛肺處理具體取決於處理的目的以及使用的具體方法。下面是一些可能會使用牛肺並用清水處理的情形：1.
食用用途：在製作熟牛肺的過程中，一般需要將新鮮的牛肺浸泡在清水中一段時間，以去除其中的不潔物質和異味。然後再進孝皮行煮熟神畝和切片等操作。
2. 科研用途：在進行牛肺實驗時，有時會用清水對牛肺進行巧瞎差沖洗和冷凍處理，以保持牛肺的完整性和形態。
你講得真棒！可否詳細說一下。
不過需要注意的是，如果行指是為了食用目的而進行牛肺的處理和清洗，建議在水中加入鹽和其他調味料，以增加牛肺的風味。此外，如果牛肺被寄存或者儲存時間過長，可能會導致肺部區域性壞死，這種情況下，使用正孝清水灌洗牛肺亦無效。 在使用牛肺前，建議先舉帶稿仔細檢查肺部的新鮮程度和質量，以保證安全食用。
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