1樓：夾谷映兒
茶葉蛋起源於中國**南方的福建省和臺灣地區**。
據傳，茶葉蛋在清朝時期就已出現，而其真正的發源地和創始人已經無法考證。不過，無論在福建還是臺灣，茶葉蛋都已成為當地傳統小羨漏雀吃之一，並受到廣大民眾的喜愛。在製作茶葉蛋時，兄早人們會將雞蛋或鵪鶉搜培蛋放入精心調配的香料汁液中慢火長時間燉煮，讓汁液滲入蛋中，煮出的蛋香濃郁，口感鮮美。
隨著時間的推移，茶葉蛋的製作技藝和口感不斷改進和完善，成為了中華美食中的一道獨特的小吃。
2樓：我的嗎
茶葉蛋，是一種小吃。街頭巷尾，遊客行人較多之處，置一小煤爐，上放小鍋一口，其中小雜吃若干。現煮現賣，物美價廉。
因為茶葉有提神醒腦的功能，故歷輪在燙煮過程中加入少許茶葉，答爛培煮出來的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋並不是用茶葉煮蛋，是在滷蛋的過程中加入茶葉。這是一種風味小吃，多在車站等場所**。
茶葉蛋是中國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和清唯情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。
茶葉蛋什麼時候發明的
3樓：無雅詩
茶葉蛋。是商朝方呂發明的，茶葉蛋起源於一次方呂帶軍，誤將茶葉跟雞蛋倒在一起煮都說好吃，如此茶葉蛋廣為流傳。
下面看一道茶葉蛋的做法：
食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮。
香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
具體做法：1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼醃製，所以必須要徹底洗乾淨。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋。
一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，然後直接撈到另乙個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜。
浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，鹹香可口，太好吃了，快點動手試試吧。
4樓：黎約踐踏
茶葉蛋作為一種民間小吃，其最早的起源早已無從考證了。清代美食家袁枚在其著作《隨園食單》中，詳細記錄了茶葉蛋的製作過程，是可考最早最系統地介紹茶葉蛋做法的書籍。
雞蛋百個，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度。如蛋五十個，只用五錢鹽，照數加減，可做點心。」袁枚在書中這樣寫道。
一次煮一百顆茶葉蛋，需用鹽一兩，加上粗茶葉，煮上「兩枝線香燒盡」那麼長的時間。
關於火候的掌握，袁枚還在「火候須知」一篇中寫「有愈煮愈嫩者：如腰子、雞蛋之類是也」，似乎對茶葉蛋提倡「久煮」。對此，中國烹飪大師、某五星級飯店首任廚師長薛文龍覺得袁枚所述並不詳實，於是詳加考證。
薛文龍拜訪寺廟老和尚，得知古時寺廟內沒有鐘錶，所以以敬香為時，一天十二個時辰，每乙個時辰敬香一炷。據此推算，袁枚所寫「兩枝線香」的時間便是四個小時。
雞蛋茶是**的特色雞蛋茶的起源是那裡？
5樓：網友
雞蛋茶是一種飲品，最早起源於中國臺灣。在臺灣，雞蛋清梁茶也被稱為「香香奶茶」或「雞蛋奶茶」，是許多當地人和遊客喜愛的飲品之一。
雞蛋茶的製作一般是將煮熟的雞蛋倒入茶中，加入牛奶、紅糖等口味調料調製而成稿正敬。雞蛋茶的口感香甜濃郁，同時具有蛋奶香氣和茶葉的苦澀口感。在臺灣，雞蛋茶已經成為了一種地方小吃，許多街頭小店或茶餐廳都有提供。
雖然雞蛋奶茶最早起源於臺灣，但現如今已經在全球範圍內得到了廣泛的關注和喜愛。在各地，也會有用不同的配方和口味來製作雞蛋茶的做鍵慎法。
茶葉蛋起源於哪個國家？
6樓：匿名使用者
茶葉蛋的起源已經無從查考了。
從來作為民間小食，它都是難登大雅之堂，只默默地飄香於民間的閭里巷中。
煮茶葉蛋說起來很簡單，但是要煮得像清香入味，可就得花點功夫了。首先得挑選新鮮個大的雞蛋，乙個個清洗乾淨，然後放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究，不及則嫩，過了則老。
把雞蛋撈出，得在冷水裡浸上兩分鐘，再出水時，就輕輕敲碎雞蛋外殼。接著才真正地進入煮茶葉蛋的程式，在一鍋高出蛋面兩指的湯裡放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉，才能賦予平凡的雞蛋以清雅香滑的口味。
茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品，是一種在中國流傳甚廣的小吃，也是中國名產之一。 在臺灣，茶葉蛋通常是便利商店的門面產品，每天早上茶葉蛋的香味，常常令人胃口大開。
7樓：匿名使用者
茶葉蛋的起源地已經失去位置，現在中國非常出名的名產之一。。。很多地方都有賣。
茶葉蛋的由來
8樓：譙萱戰鳥
你問的是茶葉蛋是怎麼來的還是最近茶葉蛋怎麼火的，怎麼來的不知道，火的原因是最近網上曝出了臺灣一綜藝節目說大陸貧窮落後普通人消費不起茶葉蛋，能吃茶葉蛋的都是上層人士。所有就火了，茶葉蛋成了炫富神器。
9樓：匿名使用者
話說在ｎ年以前，在乙個很遙遠很遙遠的地方，哪個地方叫ｎ村，在那裡住著乙個老公公和乙個老婆婆，老公公呢他是賣茶水的，老婆婆呢她是賣雞蛋的，著件事情說起來也奇怪，他們兩個是兩口子，所以呢一到早上老公公就出門賣茶水，老奶奶呢就去賣雞蛋，就著樣一年有過了一年然後有過了一年，然後有有有（省略２００個有字）有過了１年，老公公更老拉．老婆婆更老拉，有一次呢，老公公的孫子老到他們家，說爺爺爺爺爺爺偶要吃蛋蛋，爺爺說啥蛋蛋啊孫子說雞蛋，老爺爺就說好，老爺爺說孫子你弄點水鍋裡，孫子說：＂ｏ公尺問題，老爺爺就去那雞蛋了，可是孫子弄完水只後呢，不小心把房子旁邊的茶葉弄到裡面了，孫子就沒管就說爺爺水弄好了，爺爺說那你去玩把，孫子飛快的閃了，老爺爺呢眼睛不好也公尺看到茶葉，就直接把雞蛋放裡面拉，煮啊煮啊煮啊煮啊，很快呢就熟了，孫子也回來拉，爺爺就那了個雞蛋給孫子吃，孫子一吃說哇好吃吃啊，老爺爺呢也吃了口說不錯，爺爺在仔細檢查鍋裡發現了茶葉，從此拉爺爺就開店名字叫茶葉蛋店．完。
茶葉蛋有什麼歷史
10樓：匿名使用者
清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中，曾收錄了那時茶葉蛋的做法，原文為：「雞蛋百個，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度。如蛋五十個，只用五錢鹽，照數加減，可做點心。
那麼燒兩枝線香需要耗時多久呢？古代。
茶葉蛋廟裡沒有時鐘，和尚以敬香為計算時間的依據。按：一日分十二個時辰，每個時辰敬香一枝，線香燒盡即時辰畢，以此類推，「兩枝線香」約四個小時。
故經過小火煮四個小時後，雞蛋已「愈煮愈嫩」，食時帶殼撈起，現吃現剝為好。
後來烹調師薛文龍為了恢復其本來面目，經反覆研究它的做法後，改用主料為五十枚雞蛋，配料為茶葉六十公克，調料為鹽七十五公克，紹興酒三十cc、八角四粒。而在烹調前，先洗淨雞蛋，「用沸水略煮，撈入冷水中，將蛋殼敲碎，放入沙鍋中，加茶葉、鹽、酒、水以旺火燒沸，加蓋，用小火慢煮」。
由於火候十足，自然入味殼松，蛋白好似花紋，滷汁香味滲透，蛋黃酥糯，隔壁便聞其香。如果大家試著製作，古法今用，必能讓人耳目一新。
茶葉蛋誰發明的
11樓：網友
是我發明的，在某年的某一天，我剝煮雞蛋的時侯不小心把它掉到身邊的茶壺裡怎麼也撈不上來，後來我想了乙個辦法，用鹽改變茶水的比重使蛋浮到水面上。撈上來後發現茶鹽水泡過的蛋很好吃，於是便奔走向告，日後人們逐步完善蛋的炮製方法加進八角等一些香料，就演變成現在的茶葉蛋。嘿嘿。
茶葉蛋是誰發明的
12樓：吃不胖的小劉
營養成分：茶中含有咖啡因、裂芹單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚，雞蛋中則含豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素等，並慧每天1到2個，人體可以充分吸收它的營養；
特點：茶香濃郁肆蔽畢，鮮香可口。
電鍋茶葉蛋 茶葉蛋醬汁板豆腐蒸魚的美味做法？
材料 雞蛋顆，醬油cc，味霖cc，茶葉包 紅茶 個，滷包個，水適量，蒜頭片顆，蔥段支，辣椒段根，鮭魚塊，板豆腐 切塊 盒 做法 清洗雞蛋，茶葉包。滷包稍微沖洗，將所有材料放入鍋子裡 加入的水需蓋過雞蛋 外鍋倒入杯水，蒸煮扮掘好後悶分鐘，將雞蛋稍廳源核微敲破浸至放涼。放入冰箱浸至 夜 味裂逗道會更入味...
自制茶葉蛋的家常做法，家常茶葉蛋簡易做法
前言。今天和媽媽一起去市場買了雞蛋回來，回來後媽媽告訴我讓我把剩下的幾個雞蛋做茶葉蛋，當早點吃，我就用剩下的雞蛋做了茶葉蛋，味道很不錯哦。材料。主料 雞蛋個 茶葉g 輔料 花椒g 鹽匙 醬油匙 水ml自制茶葉蛋。所需食材 雞蛋 茶葉 花椒 醬油 鹽 水。將準備好的水倒入鍋中。將雞蛋放入大火煮，後小火...
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茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。雞蛋季節做 茶葉蛋 十分鐘讓你學會做 茶葉蛋 家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個 祝願我們的父母身體健康 煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 茶葉蛋的做法 先把雞蛋煮熟，澆冷水，...