1樓：解惑小九
茶水遇到檸檬汁、柚子汁、酸性物質等含有酸性物質的化學物質時，會變成紫色。這是因為這些酸性物質會改變茶葉中的花青素類化合物的顏色，使其從原本的紅色或橙黃色變成紫色。花青素類化合物是茶葉中的一類天然色素，它知碧彎們在酸性環境下容易失去氫離子，從而轉變為紫色的離子形式。
因此，當茶水遇到含慧雀有酸性物質的化學物質時，會發生酸鹼反應搭悶，使茶葉中的花青素類化合物轉變為紫色，從而使茶水變成紫色。
2樓：仙墨徹奇冬
茶水遇到檸檬汁、柚子汁、以及氯化鐵等化學物質會變成紫色。
這是因為茶水中含有酚類物質，這類物質與氯化鐵等化學物質發生反應會顯色。具體來說，酚類做老缺物質與氯化鐵反應會生成紫色的絡合物，從而使茶水變成紫色。此外，茶水遇到含有酸性物質的化學物質，如檸檬汁和柚子汁，也會發生酸鹼中和反應，使茶水變成紫色。
請注意，以上解釋基於基本的化純辯學原理，但具體的顏色變化可能會因為不同茶葉的酚類物質含量和種類不同，以及不同化學物質的含高具體濃度和環境條件的影響而有所不同。如果您在實際操作過程中遇到困難或有其他問題，建議諮詢專業人士的意見。
泡的茶遇到從地下抽出來的水變黑紫色，是為什麼？
3樓：網友
如果一直是這樣就是水的問題而不是水管的問題，最好找環保局化驗一下，或者自己花點錢化驗一下。並**並茂**在揭西地方網路論壇及**上。什麼是確切可靠的途徑？
茶葉泡出來是紫色的叫做什麼茶
4樓：每日健康諮詢菌
如果幹茶、茶湯、葉底均呈現出淡紫或是紫水晶的顏色，可以基本斷定為雲南紫娟。1985年，雲南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株雲南大葉種茶樹的茶園中發現一株巖殲芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，幹茶笑棗段色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，並且所制烘青綠茶幹茶和茶湯皆為紫色，特取名為「紫娟」。
碰譽「紫娟」是珍稀的茶樹品種，產量稀少，因為含有較高的花青素，所以茶樹芽、葉、莖均呈紫色，所製茶品和茶湯都為紫色，特取名為紫娟。
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5樓：似薇勞濰
這是茶葉裡面的鞣酸遇到井水裡面的二價鐵離子形成鞣酸亞鐵變成紫色的原因造成的，並不是因為水被汙染了。
1.井水裡鐵離子超標並不是汙染造成的，而是由於地質原因，即地層結構。
2.地下水在地下缺氧的環境中呈弱酸性溶解了鐵以後就會這樣。
3.這可以按程式取樣送檢就可以檢測得到。（防疫、衛生、質檢、環保、等部門都可以檢測，單檢測鐵費用約150元每次，各地各部門收費不完全一樣。）
4.取樣程式：空礦泉水瓶用井水洗淨，不要用洗滌劑清洗。
抽水10分鐘以後在管口裝水，越滿越好，迅速扭緊瓶蓋，取樣用的水不要經過任何容器，一定要剛抽的新鮮井水。取樣後4小時內送檢。鐵超過即為超標。
取樣程式很重要，否則檢測不到）
5.井水鐵超標後會變黃沉澱有腥味有油膜等（超標不多時不是很明顯）
6.井水抽到水池中（開口的），靜置3天不加新的井水進去，取中間的水（不要水面和水底的），加入茶水是不會變紫色的，因為這時二價鐵已經氧化成三價鐵，不會再形成鞣酸亞鐵了。
這種現象是自然現象，並非汙染，重新打井或再打深井都不能解決，建議不要因此造成不必要浪費。在世界範圍內都有很多地區有這樣的現象，可通過安裝除鐵除錳裝置解決這類問題。
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