海苔的原料是什麼
1樓：生活小常識
海苔就是紫菜的一種，是由條斑紫菜經過烤制，然後新增了油脂鹽和其他調料製成的，從本質上講，海苔就是條斑，紫菜海苔都是紫菜蛋，紫菜不全是海苔，通常情況下，紫菜是指平常所使用的彈紫菜和條斑紫菜這兩種。
海苔的原料海苔是用條斑紫菜製作而成，一般分為幹海苔烤海苔以及調味海苔。其中幹海苔祥咐亮是經過一次加工後而成的，海苔一般用作於食品加工和簡單的包飯，可以直接食用。烤海苔是幹海苔，經過二次深加工後的成品，一般用作於壽司料理，也可以直接食用，整個過程中無新增任何物品。
調味海苔是幹海苔，經過二次加工後的成品，加工過程中有調味液簡漏的加入。
海苔的營養價值海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15％左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等謹寬，其中含硒和碘尤其豐富。
海苔的原料是什麼 海苔是什麼做的
2樓：血刺熊貓
1、海苔的原料是條斑紫菜。
2、海苔是由條斑紫菜烤熟後，經過調味處理，新增伍譽油脂、鹽和其他調料，製作而成。
3、腔判段海苔濃縮了紫菜當中的衝旦各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。
海苔是什麼原料做的
3樓：懂視生活
海苔是紫菜做的。海苔都是紫菜做的，但是紫菜不全是海苔。海苔是紫菜烤熟之後經過調味處理，再新增了油脂、鹽和其他調料製作而成，味道質地脆嫩，入口即化。
海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。
海苔作為一種零食，在生產工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。鹽燒海苔傳於南韓，其原材料為南韓紫菜，特點是鬆脆、薄、較鹹，油性大，保質期短。
國內的通常是醬燒工藝，國內以美好時光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟；炸海搜茄仔苔工世汪藝傳於泰國，選用後期品質低的海苔為原料。
海苔原料中纖維含量很高，熱量很低，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎上加調味的，調味所用的產品主要是納圓糖、醬油、鹽，所以還是要適度。
海苔是什麼 海苔介紹
4樓：向陽
1、紫菜烤熟之後經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，就變成了「海苔」了。
2、幹海苔：經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。
3、烤海苔：幹海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理、食品加工等，也可直接食用。整個過程中無新增任何物品，100%純天然。
4、味附海苔：國內稱調味海苔，幹海苔經過二次深加工後的成品。（加工過程中有調味液的加入）一般作為休閒食品，直接食用。
海苔的營養價值和挑選方法
5樓：戴蒙崗居
海苔肯定是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，自然成本就會增加。其中需要說明的是烘烤，紫菜明火烤後就會增加香味，這也是即食海苔悄缺的普遍加工方法。剛才說的僅僅是初步加工，也就是所謂的原螞搏味海苔。
如果是調味海苔還要二次加工，加入調味料，再次高溫蒸壓、去水和烘烤。這樣一來，海苔就要比紫菜貴多了。
海苔的營養價值
碘
營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大，有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；
膽鹼和鈣等
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品；
多糖
所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
藻膽蛋白
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的'防治。
藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預防和**消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持**的潤滑健康。
維生素b12
海苔含有豐富的維生素和礦物質，它含有12種維生素，特別是豐富維生素b12。維生素b12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。含有維生素b12的食品為數不多，每天只要食用3片海苔，便可補充人體一天所需的毫克維生素b12。
海苔的挑選方法和步驟
聞一聞
加工後悶運祥的幹海苔具有一種特殊的香味，再經過烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人們的食慾，香味越好等級越高，因而香味對海苔來說尤為重要(不是顏色)。
嘗一嘗
好的海苔，柔軟可口，一放入口裡就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。也可以做壽司時用海苔包皮，更加可口。
看一看
一般說來，***的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。
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