1樓：匿名使用者
績效考核制度 一、績效考核概念：
績效考核是指公司運用系統的方法對職員的職能工作行為和工作效果進行正式的測量與評估。
二、績效喊戚考核目的：
正確評價職員的工作，鼓勵正確而早閉符合公司戰略價值的行為與結果，激勵職員成長、促進公司發展。
三、績效考核鄭睜陵原則：
1、考核內容符合公司管理要求，支援公司戰略目標的原則。
2、考核內容、標準、方法、程式公開的原則。
3、考核結果向被考核者反饋的原則。
4、考核結果強制分佈的原則。
5、考核結果與被考核者的調薪、任免、獎懲、培訓等利益掛鉤的原則。
6、考核方案切合實際，簡便易行的原則。
7、考核按照職能、職位分類進行的原則。
8、考核定期實施的原則。
四、績效考核內容：
1、考核內容包括基本職能、管理水平、綜合能力。
2、工作業績為主要考核內容。
五、績效考核方式：
1、上級考核為主要考核方式。
2、對各級主管採用多角度考核方式。
六、績效考核型別：
1、月度考核：
月度考核是部門主管對自己以及下屬職員實施的日常工作考核。每月一次，次月5日前完成。
2、季度考核：
1）季度考核是由部門直屬經理和人事行政部經理組織進行的階段性綜合性考核。每季度一次，每季度結束後一週內完成。
2）季度考核以月度考核為基礎。
3、年度考核：
1）年度考核是由公司董事會和部門經理、人事行政部共同組織進行的全公司範圍的綜合性考核。每年兩次，7月5日前完成上半年考核，農曆新年年會之前一週內完成下半年考核。
2）年度考核以月度考核和季度考核為基礎。
七、考核結果等級分佈：
1、考核結果分為優（a）、良（b）、中（c）三個等級。
2、考核結果在同一層級、同一職能範圍內實行強制分佈，20%列入a級，70%列入b級，10%列入c級。
八、考核結果反饋：
1、考核者必須將考核結果直接反饋給被考核者本人，並解答被考核者關於考核結果的疑問。
2、考核結果在考核結束後七日內予以反饋。
2樓：匿名使用者
多固性。多維性。動態性。
餐飲公司績效考評特點
3樓：
親你好散殲衡，1、重視培訓評估的培訓這個一是培訓管理者，對評估的認知，以及評估的心態教育；另外乙個是培訓員工，對評估的認知。明確乙個主題：評估的目的不是為了懲罰員工，不是為了包庇員工，而是讓員工瞭解自己的成長路徑，讓管理者瞭解自己的下屬，從而達到縮小錯誤行為與工作標準間的差距。
2、完善員工的評估檔案員工訓練檔案，以及評估績效檔案不斷備檔，有助於全面瞭解員工。3、把筆試環節作為乙個重要的評估標準根據崗位劃分不同，以及資歷不同，設定不同的知識點，進行筆試成績，這是最真實，最實在的參考依據之一。並且，各個崗位，各個階段的員工都可以進行此類考核。
4、銀臺、接待、後廚、前廳服務等等，都有大量的實際操作專案，可以把這些作為實際操作的考核並且有些例如：清潔衛生，器具使用等都可以作為常規的考核內容，您只要細心分類，分階段，分層次就能得到乙個不錯的評估效果。5、進行餐飲考核的多元組合，對各個層次各階段人衝做員進行統一考核基層員工的考核可以分為：
入職培訓及考核；崗位知識點、操作培訓及考核。考核方式為：筆試+操作。
店鋪基層層管理者的考核可分為：崗位知識點、操作培訓及考核，管理培訓知識課程考核及學分。考核方式為：
筆試+操作+人評會。6、人評會是指的店鋪或是高層管理者參與的，對中基層管理者，現場的考核，考核過程一般在半小時內，主要針對該崗位基層管理者，各種問答，並進行評分。7、考核也可以採用公司硬性的，以及員工自發的，這樣給員工私下學習的動力因為，考核評估，一般都與獎金或是薪資結構掛鉤的。
如果員工不進行考核，就無法獲取更好的待遇。所以，店鋪鼓勵員工參與考核，甚至主動參與更高階層的考核。8、考試結果公開，並及時告知員工正確的考試方法，及學習方法，鼓勵員工更上一層樓這改滲樣的考核，體現了公平，公正，並且也給與了管理者一定的學習壓力，他們也會不斷要求自己進步，這樣乙個具有學習力的團隊就逐步形成了。
9、非常規的培訓，或是考核或是測試如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
衡量飯店管理成效的主要依據有哪些
4樓：
摘要。親親 衡量飯店管理成效的依據有客戶滿意度。客戶滿意度是衡量飯店管理成效的重要指標，包括客戶對服務質量、餐飲品質、環境衛生等方面的滿意程度。
通過客戶滿意度調查、投訴處理率等資料可以評估飯店管理的效果。員工績效。員工績效直接關係到飯店的服務質量和客戶體驗。
通過員工的工作表現、工作效率、服務態度等因素來評估員工績效，可以反映出飯店管理的有效性。
親親 衡量飯店管理成效的依據有客戶滿意度。客戶滿意度是衡量飯店管理成效的重要指標，包括客戶對服務質量、餐飲品質、環境衛生等方面的滿意程度。掘做通過客戶滿意度調查、投訴處閉正理率等資料可以評估飯店管理的效果。
員工績效。員工績效直接關係到飯店的服務質量和客戶體驗。通過員工的工作表現、工作效率、服務態度等因素來評估員工績效，可以反映出飯店判態衡管理的有效性。
飯店的市場份額、競爭力以及業績增長等指標也是衡量飯店管理成效的重要依據。市場份額反映了源凱飯店在同行業中的地位和競爭力，業績增長則反映了飯店弊裂嫌經營的發展趨勢。通過監控市場份額的變化和業績的增長，可以評估飯店管理的成果運營成本控制。
飯店管理應該合理控制運營成本，確保經營效益。運營成本包括餐飲原材料成本、人力資源成本租手、裝置維護成本等。通過對運營成本的控制、收入和支出的比較，可以評估飯店管理的效益。
餐廳考核重要性有哪些方面
5樓：
摘要。您好親，餐廳考核是對餐廳員工和管理團隊進行評估和檢查的過程。餐廳考核的重要性體現在以下幾個方面：
1保證服務質量：餐廳考核是確保餐廳服務質量的重要手段。通過對餐廳員工和管理團隊的考核評估，可以發現服務中存在的問題和不足，並採取措施改進服務質量，提高顧客滿意度和忠誠度。
您好親，餐廳考核是對餐廳員工和管理團隊進行評估和檢查的過程。餐廳考核的重要性體現在以下幾個方面：1保證服務質量：
餐廳考核是確保餐廳服務質量的重要手段。通過對餐廳員工和管理團隊的考核評估，可以發現服務中存在的問題和不足，並採取措施改進服務質量，提高顧客滿意度和忠誠度。
您好親，2管理績效評估：餐廳考核可以評估餐廳管理團隊的績效和表現。通過考核評估結果，可以發現管理團隊中的問題和優勢，幫助餐廳管理團隊更好地制定目標和策略，推動餐廳業務的發展和壯大。
3員工績效評估：餐廳考核可以評估餐廳員工的績效和表現。通過考核評估結果，可以發現員工中的問題和優勢，幫助餐廳制定激勵政策和培訓計劃，提高員工的工作積極性和業務水平。
您好親，4促進競爭：餐廳考核可以促進餐廳之間的競爭。通過不斷提公升自身服務質量和管理水平，餐廳可以在市場競爭中脫穎而出，吸引更多的顧客，提高市場佔有率。
5提高品牌形象：餐廳考核可以提高餐廳的品牌形象。通過考核評估結果，可以展示餐廳的服務水平和管理水平，加強顧客對餐廳品牌的信任和認可，提高餐廳的品牌價值和知名度。
您好親，綜上所述，餐廳考核對於保證服務質量、管理績效評估、員工績效評估、促進競爭和提高品牌形象等方面都具有重要的意義。
績效考核有哪些實施步驟，績效考核初步實施的幾大步驟
績效考核kpi實施步驟 僅供參考 1 制定績效考核方案 2 績效目標的確定 1 確定的績效目標 指標 並明確定義 2 績效目標指標的選定與分解 分解至各小部門 個人 3 簽訂績效目標合同書 包括目標 指標 定義 資料收集人等詳細資訊 3 績效考核的實施 1 績效資料的收集 2 績效考核的監督 3 績...
績效考核的方法有哪些
一 相對評價法 1 序列比較法 序列比較法是對按員工工作成績的好壞進行排序考核的一種方法。在考核之前,首先要確定考核的模組,但是不確定要達到的工作標準。將相同職務的所有員工在同一考核模組中進行比較,根據他們的工作狀況排列順序,工作較好的排名在前,工作較差的排名在後。2 相對比較法 相對比較法是對員工...
績效考核的意義都有哪些實施績效考核對於企業的意義都有哪些？？？？
一是沒有考核就沒 有管理，任何事沒有考核 檢查和監督就沒有管理，就是會形成做好做壞一個樣，做和不做一個樣，因為我們不是大鍋飯的時代了，因為公司的發展要規範。大家想想，我們的每一項工作如是沒有檢查，沒有考核，或是說安排了沒有人過問是不是就會流於形式，董事長經常說的一句話是員工原意做領導檢查的事 00二...