1樓：虎俊包燦
很少燉牛肋條的原因可以從食材清單和製作步驟兩個方面解釋。
1. 食材清單：牛肋條的骨頭含舉和肉質厚實，不易燉煮至軟爛。
這使得烹隱配飪時間需要更長，對於快節奏的生活方式，人們往往選擇更易烹飪的食材。另外，燉煮牛肋條需要花費一定時間和精力去準備，包括選材、處理、烹飪等步驟，這對於很多人來說可能是一項繁重的任務。
2. 製作步驟：燉煮牛肋條需要一定的技巧和經驗。
首先，需要先將牛肋條在熱油中煎至表面微焦，以增加口感和香氣。接著，需要加入多種調料如醬油、料酒、姜、蒜等，進行醃製。然後，需要將醃製好的牛肋條放入砂鍋中，加入足夠的熱水，用小火慢燉數小時。
每一步都需要細心操作，對於不熟悉烹飪的人來說，可能會感到困難。
綜上所述，由於牛肋條的食材特點灶老指和烹飪步驟的複雜性，很多人會選擇避免燉煮牛肋條。然而，對於熟悉烹飪的人來說，燉煮牛肋條可以是一種美味且富含營養的選擇。
2樓：柔順又親切丶海鷗
因為牛肋辯搜世條骨頭和肉比較厚實，不容易燉爛，大多數人家都攜肢沒有大鍋，燉牛肋條不好漏茄燉，很多人怕麻煩所以很少燉牛肋條了。
牛肋條為什麼很少人吃
3樓：甫宛暢中叡
牛肋條很少人吃的原因有旁猛：
1. 烹飪時間和難度高：牛肋條需要長時間的烹飪手啟陪時間，對廚藝要求比較高，需要燉煮的時間長。
2. 肉質較為柴澀：牛肋條的肉質相對較硬，口感不夠細膩，吃起來有些柴澀。
3. 不易消化：牛肋條含有較高的脂肪和膽固醇，消化系統不好的人群食用後可能會引起不適。
4. **相對較高：牛肋條的**相對其他部位的牛肉來說較高，因此並不是所有人都能夠經常食用。
綜上所述，牛肋條在口感、營養、**等方面存在一定的缺點，因此在日常生活中並不是所有畢蠢人都會喜歡吃。
4樓：網友
牛肋條**昂貴很少人吃。根據查詢相關資料資訊，牛肋條肉是高蛋白質的一種戚碰食材，氨基酸的量是人體需要的，能有效的提供人體抗病能力，尤其是對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別的人有極大的作用，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品，牛肋條的唯一缺點就是空鋒**鬥仔晌比較高。
牛肋條是用來燉的還是用來炒的
5樓：智花丶
首先，牛肋條肉質比較硬，一般烹飪時間都比較長，烹飪方式多采用低溫慢煨。
家裡如果有烤箱，建議採用八小時超長烘烤：用鹽和黑胡椒給牛肋條調味，澆上橄欖油，然後放在烤盤裡用厚錫紙裹嚴實，不要留一點縫隙。放在100攝式度的烤箱裡烤8小時。
8小時後，牛肋條會出很多汁水，把這些汁水倒進鍋裡，加入醬油，番茄醬，黃芥末，蜂蜜，紅酒，紅糖，辣椒醬，白醋煮開直到變得濃稠，呈醬狀。把這醬刷在牛肋條上，放回烤箱，100度不變，20分鐘，就可以吃了。2.
如果沒有烤箱，可以用煨的方法，還是先用鹽和黑胡椒調味，備一口厚重的煲湯鍋，燒燙，加入橄欖油，把肉煎到表面金黃後取出，原鍋再加乙個切好的洋蔥和兩瓣大蒜進去，炒出香味後加入紅酒，把牛肋條放回鍋內，加入沒過肉的高湯或水，放幾片香葉，幾粒八角，如果有西餐用的迷迭香之類的香料可以都加進去。再放入醬油，醋，一到兩根戳了很多孔的辣椒，煮沸後撇去浮沫，轉小火，煨4個小時左右。
牛肋條怎麼燉才爛(牛肋條怎麼燉好吃又爛)
6樓：乾萊資訊諮詢
食材：
牛肋肉1500g、大蔥1根、大姜50g（一塊）、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、幹辣椒2－3個、小茴香5g、料酒5湯匙、醬油3湯匙、老抽1湯匙、糖10克、鹽適量、陳皮4塊、豆瓣醬1/2勺。
烹飪步驟：1、牛肋條肉洗淨，切塊。大蔥、幹辣椒切段，薑切片備用。
2、牛肉冷水入鍋，加入4勺料酒，半棵大蔥的蔥段片薑片，大火燒開。打去浮沫，撈出抄好的牛肉。
3、把牛肉放入砂鍋，放入開水，沒過牛肉。加入剩下的蔥段、薑片、料酒，醬油，老抽，豆瓣醬，白糖，辣椒段，八角，小茴香，陳皮。
大火燉一會，轉小火燉小時，肉爛以後放鹽調味。
7樓：生活小常識
1、牛肋條怎麼燉才爛。
2、牛肋條怎麼燉好吃又爛。
3、牛肋條燉多久能爛。
4、燉牛肉肋條怎麼做好吃又爛。
1.燉好一鍋牛羊肉，最先是選肉，牛肉燉著吃，要採用，牛肋條肉，牛腱，和牛上腦。
2.有肥有瘦也有筋。
3. 買回去的牛羊肉要清洗乾淨後切割成塊狀，用清小水泡至2兒時以上，半途得換幾回水。
4.泡起來牛羊肉的鮮血。
5.肉中的鮮血儘管在燒煮的情況下會飄浮出去一些，可是絕大多數會由於溫度上公升而凝結，不但影響牛羊肉的味兒，也會影響口味。
6. 準備好調味品，調味品不可以過多，過多調味品味很重，也會影響牛羊肉的肉味。
7.燉牛肉時伴隨著調味品，放幾個山楂果，山楂果為助消化常見的食品，尤其是消化吸收油膩感肉積作用明顯，山楂果中檸檬酸成分高，能夠嫩化牛羊肉化學纖維，進而使其更非常容易煮爛，還能具有解膩的功效。
8.山楂果的量不必過多，一般500克牛羊肉加上2—3顆山楂果就較為美味可口。
9. 燉牛肉無需綽水，先綽水再下鍋燉，牛羊肉非常容易柴。
10.牛羊肉要涼水入鍋，伴隨著溫度的上公升，牛羊肉中的鮮血會凝結溶解。
11. 在水微開的情況下用湯勺撇流血沫，一定要撇乾淨。
12.假如等水開的時間長了，白沫子也凝結飄落了。
13.就撇不乾淨了，不但會影響湯的味兒和湯的清亮度，還會繼續影響牛羊肉的味兒。
14.假如開水入鍋，牛羊肉表層快速縮緊，不利煮成血跡和髒物。
15. 香辛料和姜蒜先用食油炒成香氣，再新增郫縣豆瓣醬爆鍋，能夠使調味品更強充分發揮。
16. 在燉至全過程選用郫縣豆瓣醬替代醬油，不但能夠提味增香。
17.還能夠肉粉色不變黑。
18. 新增煮牛肉的原湯，煮沸，再新增山楂果和老冰糖生抽醬油。
19. 再將炒好高湯倒回煮牛肉的鍋中。
20.大火燒開，轉文火，依據肉粒的尺寸，燉至時間至少2兒時。
21.燉至1兒時的情況下新增鹽。
22.再再次燉至1鐘頭。
23. 建議用石鍋燉制，最好是無需壓力鍋，壓力鍋儘管很環保節能省時，但壓出來的肉不香。
怎麼燉牛肋條好吃又軟
8樓：仁芷文
牛肋條600公克，山藥200公克，紅蘿蔔200公克，西洋芹200公克，牛高湯2500cc，鹽少許。
做法 1、牛肋條洗淨，切成4釐公尺長的塊，放入煮開的高壓鍋中，再中火燒開，撇去浮沫，放入生薑塊、燉牛肉專用大料包蓋上蓋子，上汽後小火再少20分鐘；
2、山藥削去外皮，洗淨切塊；
3、砂鍋洗淨，放入山藥塊、倒入牛肋條、蔥段、芹菜段，小火燒開，放入適量的鹽，調好味道，直到山藥酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，即可上桌食用。
主料 牛排：適量 白蘿蔔：適量。
輔料 油：適量 姜：適量 料酒：適量 八角：適量 生抽：適量。
做法步驟。1. 牛肋條洗淨，切塊，入冷水中焯一邊，瀝乾待用。
2. 起油鍋，倒入適量油潤鍋，約7成熱後，倒入牛肉塊，大火翻炒數下，加入生薑，料酒，蓋鍋蓋燜3分鐘。
3. 加八角，倒入少量生抽，及適量開水，蓋鍋蓋，文火燜牛肉約40分鐘。
4. 40分鐘後，加入適量食鹽調味，並放入切好的白蘿蔔，繼續文火燜30分鐘。
5. 30分鐘後，關火，放置30後食用更佳，更入味。
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