1樓：鄙人談生活百科
凍豆角焯水3-5分鐘。
做凍豆角焯水時，把鍋裡的水燒到滾開就可以放入豆角了，然後保持大火，燒開後再煮上3-5分鐘左右，大約焯至六分熟即可。焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發硬，而且不熟的豆角吃起來會非常難吃。但焯水時間太長了也不好，會讓豆角發軟而失去脆爽的口感，顏色也發黃難看。
此外，豆角不容易被煮爛，在燉豆角的之前，可以加入點食用鹼或者小蘇早旦打用少許溫水調開攪勻放進燉豆角鍋裡，這樣燉好的豆角不僅軟爛而且顏色碧綠。如果豆角是長條形的，一定要將豆角切成一小段，不要直接將長條的豆角放進鍋裡煮，因為這麼做的話豆角會不好吃。
豆角怎麼做好吃
1、炒豆角：需要先將豆角洗淨切段，蔥薑蒜切末備用。然後在熱鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜爆香，再賣行加入豆角中睜譁翻炒，加入適量的鹽、醬油和少量的水，繼續翻炒直到豆角變軟熟透即可。
2、豆角燉肉：做豆角燉肉的話則需要將豆角洗淨，然後和豬肉切塊備用。然後在鍋中加入少量的油，加入冰糖炒至溶化，加入豬肉塊炒至上色，加入薑片、蔥段和料酒炒香。
接著加入適量的水，放入豆角，加入鹽、醬油和少量的糖調味，小火燉煮40分鐘左右即可。
3、涼拌豆角：做涼拌豆角需要將豆角洗淨切段，蒜末、薑末、辣椒末備用。然後將豆角放入開水中焯水，撈出瀝乾水分。
接著加入蒜末、薑末、辣椒末、鹽、醋、糖、香油和適量的橄欖油，攪拌均勻即可。
2樓：跟著妮妮去旅遊
冰豆角焯水需要1-2分鐘時間。
焯水是冷水鍋焯水是將原料與冷水鍋同煮至水沸騰，以除掉異味，使原料更清潔遊李遲。一般來說，新擾明鮮的豆角不需要太長時間的焯水神李，而較老的豆角，則需要5-6分鐘的焯水。此外，速凍的豆角，也需要進行焯水處理，焯水時間不需要太長。
3樓：仉玉軒
凍銷圓豆角要焯水3到5分鐘。長豆角焯水時，把鍋裡的水燒到滾開時就可以放入豆角了。保持大火，燒開後再煮上3到5分圓友鐘左右，大約焯至六分熟即可。
焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發硬，吃多了還橘鬥槐容易導致食物中毒。
焯水時間太長了當然也不好，會讓豆角發軟而失去脆爽的口感，顏色也發黃難看。
凍豆角需要解凍再燉嗎?
4樓：公升學指導學姐
凍豆角不能解凍以後再燉，化凍以後豆角就不成樣子了，變成稀軟狀態。趁凍下鍋可以笑信保持豆角的本色和口感。
豆角不容易被煮爛，在燉豆角的之前，可以加入點食用鹼。
或者小蘇打。
用少許溫水調開攪勻放進燉豆角鍋裡，這樣燉好的豆角不僅軟爛而且顏色碧綠。如果豆角是長條形的，一定要將豆角切成一小段，不要直接將長條的豆角放進鍋裡煮。
簡介：
在挑選豆角的御敏時候，一定要看豆角外表有沒有蟲子。如果豆角的表皮有很多的蟲洞，這樣的豆角一定不要購買。
豆角的顏色也很重要。如果豆角的顏色呈現出黃綠色的話，則說明該豆角已經不太新鮮了，要挑選顏色為青綠色的豆角。
用手掂一掂豆角，如果感覺十分輕，沒有什麼分量，說明這種豆角沒有什麼碰拆輪水分，已經存放了一段時間了，這樣的豆角不建議購買。
凍豆角需要解凍再燉嗎？
5樓：教育暢談者
需要。生豆角冷凍後可以食用，解凍要提前一小時從冰箱取出，讓其自然解凍。烹調豆角時要注辯絕意煮熟煮透，防止中毒。
建議使用者最好先把豆角洗淨用開水煮一會，因為豆角不熟裡面會有有毒的物質，等到豆螞祥角變成翠綠的顏色撈出來，這樣也更容易入味。
豆角的作用。
促進胃消化：豆角中維生素b
含量很高，經常吃的話對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助消耗；有脹氣。
現象的使用者不妨吃點豆角，可以減輕病情。
增強免疫力。
此外豆角中維生素c
含量也很高，經常吃有益於各種抗體的攜物姿順利生成，可以增加人的免疫力和抵抗力，所以秋冬季節，大家不妨多吃點豆角。
以上內容參考 人民網-吃豆角會中毒？其實是因為豆角沒有完全被煮熟。
百科-凍豆角炒肉。
豆角焯水後可以放冰箱冷凍嗎
6樓：拾遺學姐
豆角焯水後可以放冰箱冷凍。
儲存的時間較長，能夠保留住豆角的營養物質，取出食用時化凍即可，不會影響口感。在焯水時，先將豆角切成段，再下入豆角用開水焯至變色，撈出後用冷水衝至涼透，水分瀝乾裝入到塑膠袋中即可。
豆角冷凍時需要先用水焯。
將豆角放冰箱冷凍之前最好能先焯一遍水，焯水之後再冷凍，能去除豆角當中的豆腥味，同時減少豆角水分以及營養成分的流失，這樣能儘量保持豆角脆嫩的口感。但如果直接將豆角放冰箱冷凍的話，就會加速豆角的老化，這樣口感會大打折扣，並且豆腥味也會比較重。
除了焯水之後，豆角冷凍之前還需要去掉筋絲，這樣能防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水，並且省去了以後豆角去筋的麻煩。
豆角放冰箱冷凍儲存最多能儲存3-6個月左右，因此像這種已經放了一年的豆角是不建議再繼續食用的，因為放置時間越久豆角當中營養成分以及水分流失就會越嚴重，食用價值會大打折扣，同時口感也比較很差。
7樓：稅穹函燕珺
1、豆角焯水後可以放冰箱冷凍。
2、豆角焯水是可以放到冰箱冷凍的，這樣做能保持豆角的口感和顏色，營養成分也不會流失。
3、要是不焯水直接放到冰箱裡面，會導致豆角水分流失變得乾癟，失去原來的色澤，就算後面進行炒制，也沒有新鮮的味道好。
8樓：風風火火
豆角焯水後可以放冰箱冷凍，但最好瀝一下水分再放進去，這樣凍也不能放很長時間。如果有很多豆角吃不掉，不如做成豆角幹，存放時間長，不易壞，還別具風味。
9樓：
親身經驗，豆角焯水後低溫冷凍，再取出解凍後燒菜，豆角久煮不爛，而且還有股怪味，非常難吃！所以現在寧願把豆角曬成幹豆角，也不低溫冷凍了。
10樓：柳曄道
豆角焯水之後要儘快使用，不要放在冰箱冷凍層，很容易降低食物的營養價值，而且很難在做出一頓美食了。特別是蔬菜。
豆角冷凍儲存的方法焯多長時間
11樓：
親～您好，很高興能收到您的問題，接下來將由我為您進行解答～豆角冷凍儲存，需焯水3-5分鐘即可。做凍豆角，一般需要先將豆角洗淨，等鍋中的水燒開之後，將新鮮的豆角倒入鍋中，保持大火，繼續煮開3-5分鐘，等豆角都變成了深綠色，即可撈出，晾乾水分，用保鮮袋裝好密封，就能夠凍起來了。希望這個對您有所幫助，祝您生活愉快！～☺
豆角不焯水直接凍可以嗎
12樓：生活終結者
豆角不焯水不可以直接凍。
新鮮的豆角如果不焯水直接凍，容易加速老化，等以後拿出來吃的時候豆角的水分也會流失一些，口感會比較硬，不夠脆爽，豆腥味比較重，而且也容易變質，吃多了容易食物中毒。
豆角焯水之後再冷凍，不容易在冷凍的過程中失去水分，以後拿出來吃口感也比較爽脆，也不容易變質。
豆角選購注灶螞意事項
1、外表；大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。
2、豆公升辯歲角弦；大家可以當場掐一下豆角吵睜的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。
以上內容參考 百科-豆角。
焯過的豆角冷凍能放多久
13樓：普惠菱
焯過的豆角冷凍時長最多不能超過一週。超過7天，豆角就會發生變質，滋生細菌。
將豆角焯水後，放入冰箱冷凍格冷凍儲存，這樣可以最大程度地對豆角進行保鮮處理，讓它不會那麼快腐爛。用焯水冷凍法儲存鮮豆角，能保留住鮮豆角中的更多維生素和抗氧化成分，解凍後的口感也基本上沒有太大的差別。不僅是鮮豆角可以焯水冷凍儲存，絕大多數的蔬菜都可以採用焯水冷凍的方法來儲存。
鮮豆角焯水時可以在開水裡放1勺鹽、少許食用油。
或一點點鹼面。
這三種東西都具有較好的護色效果，能讓鮮豆角保持青綠的顏色。
豆角焯水冷凍儲存的方法
14樓：惠企百科
豆角焯水冷凍儲存的方法如下：1、冷凍儲存的方法，先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。
把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑膠袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。這樣儲存的豆角，放上乙個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皂甙、生物鹼。
之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，我們提倡在烹製豆角之前先焯一遍。
2、常溫下的儲存方法，將豆角裝入帶孔的塑膠袋中(用剪刀自己剪孔，就像商場賣進口葡萄的塑膠袋那種)，放入陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，這種方法可保鮮2-3天。
豆角不焯水直接凍可以嗎
15樓：
摘要。豆角不焯水生凍可以的。冰箱冷凍層的溫度較低，豆角不焯水直接冷凍也可以食用，但是直接冷凍再拿出來時，大量的水分已經流失，豆角乾癟，失去原有的色澤，炒出來沒有焯水後的豆角顏色好看，味道也沒有那麼好。
建議焯水會更好。
豆角不焯水生凍可以的。冰箱冷凍層的溫度較低，豆角不培陵悔焯水直接冷凍也可以食用，但是直接冷凍再拿出來時，大量的水分已經流失，豆配正角乾癟，失去原有的色澤，炒出來沒有焯水後的汪伏豆角顏色好看，味道也沒有那麼好。建議焯水會更好。
豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜，加工成罐頭等渣坦渣，是加工出口創匯的優良原料。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇信悶、紅皮豇等。
幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉如悄。
煮肉時焯水應該焯多長時間？焯水後，還需要用冷水洗一遍嗎？還是可以直接下鍋煮
焯水1到兩分鐘即可，焯水後不用冷水洗，直接下鍋烹飪即可，下面介紹做法 準備材料 五花肉800克 蘿蔔乾300克 檸檬葉3片 醬油3瓷勺 蠔油3瓷勺 鹽適量 八角1個 辣椒幹5個 清水2.5碗 料酒1瓷勺 薑片4片 油適量 製作步驟 1 五花肉洗淨 2 冷水下鍋煮開後1分鐘翻面再煮1分鐘 3 撈出，趁...
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