1樓：雙子成心
可以洗，用晾納賣涼的白開水沖洗一下戚衡就好了，別直接用水沖洗，水沒加熱，裡面可能會有細菌。 沒有及時吃完，後期再吃可能會鬧肚子。
一般情況一般洗不洗臭豆腐要根據洞仔逗具體情況而定，臭豆腐外面比較乾淨就不用洗，如果有灰塵就應該洗一洗，一般情況下壇裝或瓶裝的臭豆腐都不用洗。
2樓：青蛙吃烤鴨
可以清洗一下，但不可過度清洗，過歷帶度清洗了可培仔能會導致風味散失，導致臭豆腐沒有左蜜糖的味道，有沙子可以輕微的擦拭或者清洗以上，便是我的答肢中蘆案，謝謝。
3樓：網友
可以，需要清洗，具鏈敬體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：臭豆腐 280g、油 230ml、醬料 少許。
1、第一步歷差把準備棚爛慎好的臭豆腐用清水漂洗瀝乾水分。 2、鍋內倒油分熱下。
4樓：網友
曬的臭豆腐有沙可以洗的，今天是2022年12月21日。
5樓：趙抗黎美
臭豆腐這個東西，有的人說要洗，有的人說不用洗，很多人就分不清了，到底哪個說法才是正確的呢，下面介唯磨侍紹臭豆腐要遊雀洗嗎 要看具體情況。
臭豆腐要洗嗎。
洗不洗要根據指吵具體情況而定，臭豆腐外面比較乾淨就不用洗，如果有灰塵就應該洗一洗，一般情況下壇裝或瓶裝的臭豆腐都不用洗。
臭豆腐要洗嗎 要看具體情況
6樓：陽光生活
臭豆腐這個東西，有的人說要洗，有的人說不用洗，很多人就分不清了，到底哪個說法才是正確的呢，下面介紹臭豆腐要洗嗎 要看具體情況。
臭豆腐要洗嗎。
洗不洗要根據具體情況而定，臭豆腐外面比較乾淨就不用洗，如果有灰塵就應該洗一洗，一般情況下壇裝或瓶裝的臭豆腐都不用洗。
臭豆腐的滷水怎麼做。
製作臭豆腐要經過泡豆、磨漿、濾漿、點滷、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道工序，其中臭豆腐的滷水是最為關鍵的一部分，那麼怎樣來製作臭豆腐的滷水呢？
臭豆腐滷水的做法。
用料：豆豉3千克，食用鹼100克，明礬20克，香菇200克，冬筍4千克，鹽750克，茅臺酒150克(可用50°c以上的白酒代替)，豆腐腦1500克，冷水15千克(臭豆腐的滷水是越久越好，所以製作的量比較多，可以根據情況適當減少用量)
做法：(1)用冷水15千克，放入豆豉3千克，燒開後再煮半小時左右，然後將豆豉汁濾出。待豆豉冷卻後，加入食用鹼、明礬、香菇、筍、鹽、白酒以及豆腐腦，浸泡約半個月左右(每天攪動一次)，發酵後即成滷水。
2)注意：滷水切勿佔油，要注意清潔衛生，防止雜物混入，而且要根據四季不同氣溫的靈活掌握，使之時刻處於發酵狀態。連續使用，隔三個月加入一次主料，做法和分量同上(但不要加青礬和鹼)，用時要注意經常留老滷水(越久越好)。
3)檢驗滷水合格的標準是看其是否發酵與氣味，如果不發酵、氣味不正常時，就要及時補救。其辦法是將乾淨的火磚燒紅，放在滷水內，促使發酵，同時，還要按上述配方適當加一點佐料進去，使其發酵後不致變味(每次浸泡的豆腐取出後，滷水內應加入適量的鹽，以保持鹹淡正常)。
**的臭豆腐有名。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
臭豆腐的臭味哪來的。
臭豆腐「聞著臭」是因為豆腐在發酵醃製和後發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫(h2s)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。
在蛋白質分解後，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故「吃著香」。
盒裝臭豆腐需要洗了再燒嗎?
7樓：拾萬里之外
盒裝臭豆腐需要洗了再燒，做法如下：
1. 豆腐洗淨切小塊。
2. 肉糜用黃酒、糖、鹽、蔥薑末、澱粉拌勻待用。
3. 木耳泡發後摘洗乾淨。
4. 炒鍋入油 油微溫時到入肉糜翻炒至發白 倒入木耳、蒜瓣、蔥姜炒至香味出來。
5. 將豆腐倒入鍋中一起翻炒 加生抽、黃酒、糖、少鹽和開水大火煮開。
6. 小火七八分鐘即可 上桌前灑上蔥花。
8樓：miss小結
不需要，可以直接燒，涼拌。
9樓：西瓜乖乖兒
不需要吧，不然那個臭滷都被你洗掉了。
臭豆腐做菜有哪些做法，臭豆腐的美味做法
食材 臭豆腐g 去殼毛豆g 黑木耳少許 小公尺辣個。調料 鹽 糖 生抽 澱粉水。下面開始製作 .買來的臭豆腐比較厚，先改刀，平刀對半切開。.小公尺辣切成小粒。.毛豆剝好洗淨瀝乾水份備用。.黑木耳提前泡發，然後焯水備用。.鍋中加入油，油溫五成熱，下入臭豆腐炸至表面起殼，這樣吃起來口感好，炸好撈出控油。.鍋...
炸臭豆腐的調料有什麼
油炸臭豆腐調料配方包括紅薯澱粉 辣椒粉 花椒粉 幹牛肉粉 雞精 八角 小茴香 甘草精 孜然 幹香蔥 可不用 幹生薑粉 味精 特鮮1號 白糖 甘鬆 鹽 枸皮粉 天然色 增香劑 增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭乾料320克代替 做臭豆腐需要的原料配方大概就是這些，以上這些原料都可以在各...
發酵粉可以做臭豆腐滷水嗎
不可以,正宗的臭豆腐滷水是用梘菜梗泡出來的.臭豆腐專用發酵粉是怎麼用的,功能是什麼 侯秀才油炸臭豆腐是風味小吃，除了具備臭豆腐 遠處聞起來臭，吃到聞起來香 的特點，它還有外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣這一大特色。而它大概是這樣來的 1 將青礬放入桶內，再倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐壓幹水分放入，浸泡...