1樓：長恭
如果電飯煲蛋糕發硬了，可以嘗試以下幾種方法：
1. 放回電飯煲中加熱：將蛋糕取出，切成適當大小後，放回電飯煲中，加入少量水，然後選擇保溫功能，加熱20-30分鐘，讓蛋糕重新變得鬆軟。
2. 用溼毛巾蓋住蛋糕：將蛋糕取出，用溼毛巾蓋住蛋糕搏兄，讓其保持溼潤，靜置一段時間後，蛋糕會變得鬆軟。
3. 用微波爐加熱：將蛋糕取出，切成適當大小後，放入微波爐中加熱1-2分鐘，然後讓蛋糕靜置一段時間，讓其變得鬆軟。
4. 用烤箱加熱：將蛋糕取出，切成適當大小後，放入預熱至100℃的烤前銀大箱中加熱5-10分鐘，讓蛋糕重新變得鬆軟。
需要注意的是，以上方法都需要在蛋糕完全冷卻後再進行，否則可能會導致蛋糕進一步變硬。另外，如果蛋糕發硬是慧豎因為烤制時間過長或者溫度過高，可以在下次烤制時調整好時間和溫度，避免再次出現這種情況。
電飯煲蛋糕有點硬怎麼辦
2樓：
摘要。電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。它是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便和安全可靠。
它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。[比心]<>
電飯煲蛋糕有點硬怎麼辦。
你好，親親<>，電飯鍋做蛋糕發硬的原因是因為水分太少導致的，可以在用電飯鍋製作蛋糕的時候多放加入一些水分，這樣製作出來的蛋糕不會發硬，而且還會有非常好的口感，能夠提公升人的食慾哦～<>
比心]電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。它是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便和安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。[比心]<>
電飯煲蛋糕總是硬怎麼辦
3樓：日隆家居商場
電飯煲蛋糕總是硬，這通常是由於以下三個原因：
1.溫度問題：電飯煲內部的中拆溫度不夠，導致蛋糕沒有完全烤熟。可以將電飯煲多加一些熱水，加大加熱時間或更換新的電飯煲。
2.麵粉多了：蛋糕裡的麵粉過多也會導致蛋糕硬。可以嘗試減少麵粉的用量或在調料中加入一些酵母粉或泡打粉來增加面的蓬鬆度。
3.蛋糕糊稠度不夠：蛋糕糊處於過於稠的狀態可衡飢以導致蛋糕硬和過於乾燥。多加一些液體或在配料和攪拌的過程中加少量的水來增加糊稠度。
此外，也可以在電飯煲蛋糕烤制的過程中加入一些乳酸菌飲料或蘋果汁，可以使蛋糕更加鬆軟和有彈性。咐培返最終達到更好的口感。
電飯煲做蛋糕發硬的原因
4樓：生活達人九千七
電飯煲做蛋糕發埋鬧燃硬的彎虛原因如下：
過度攪拌。過度攪拌會使得麵糊中的蛋白質變得過度韌性，導致蛋糕變硬。
溫度過高。有些人在用電飯煲烘烤彎消時，為了節省時間，會將溫度調得很高，這會導致雞蛋糕內部受熱不均，有些地方會過度烤焦，有些地方則還沒烤透，從而導致蛋糕變硬。
發酵不足。發酵不足的雞蛋糕容易變得硬而乾燥，這可能是由於沒有在一定的時間內充分發酵造成的。
缺乏潤物質。在做蛋糕的時候忽略了新增一些潤物質，比如說油或者牛奶。如果沒有充分新增潤物質，糕點會變得乾燥，口感也會變硬。
5樓：日隆家居商場
電飯煲做蛋糕常常會出現發硬的現象，其主要原因包括以下幾點。
首先，電飯煲的發熱方式不同於烤箱，其熱力不夠充分，溫度掌握不靈活，導致蛋糕表皮烘烤過度，而內部未能烘烤到位，從而影響蛋糕口感。
其次，電飯煲的容量一般較小，導致蛋糕成型不夠完美，很容易出現裂口等問題，從而影響蛋糕口感。
再次，電飯煲做蛋糕的時間較長，容易使蛋糕發生硬化，渣帆從而影響口感。
此外，電飯煲內部的蒸氣過多，也會導致蛋螞慧糕過於溼潤，甚至會影響口感和儲存期限。
因此，在使用電飯煲做蛋糕時，需要注意掌握好溫度和時間悶梁答，同時合理選擇材料和技巧，才能製作出口感鮮美的蛋糕。
電飯煲做蛋糕太軟了怎麼辦？
6樓：雙麗劍
很多人都知道用電飯煲可以做蛋糕，而且味道還不錯，可是有不少人用電飯煲做蛋糕後，會覺得蛋糕太軟了，可是又找不到真正的原因，究竟用電飯煲做蛋糕出現太軟的情況應該怎麼辦？下面讓我們一起去了解吧。
正確方法是：把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，麵粉要篩過一次，蛋清用筷子打成忌廉狀，電飯鍋內膽刷上油，把蛋糊倒入，按煮飯健大約30分鐘，再讓蛋糕在煲裡燜五分鐘。
首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分離的時候把雞蛋打在手裡，蛋清就自然脫落，蛋黃會依然留在手中。
然後在蛋黃中加入一點點油和一盒牛奶，攪拌均勻後，加入麵粉，麵粉最好過篩一次，這樣做出來的蛋糕口感更細膩，攪拌至無明顯的麵粉顆粒，放置一旁。
接著開始打發蛋清，將白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），第一次倒入後打發至粗眼魚泡狀，第二次倒入後打發至溼性發泡，第三次倒入後繼續打發至忌廉色，並且筷子豎進去不會倒就代表打發好了。
接下來將蛋清和蛋黃分兩次混合，第一步先放入一半，然後翻拌幾次，注意是翻拌並不是攪拌，攪拌比較容易消泡，再倒入另外一般，兩者合在一起再翻拌幾下。
將電飯鍋內膽擦拭乾淨，均勻的刷上一層油，放入油的目地是為了後期更容易脫模，然後倒入蛋糊，再震幾下，把氣泡震出來，這時候可以加入自己喜歡的一下堅果或者果乾之類的零食，這樣入口更有味。
最後將內膽放入電飯鍋中，按下平時蛋糕的鍵就可以了，也可以按煮飯健，約過半個小時左右，再讓蛋糕在電飯煲裡燜五分鐘，取出內膽，稍微冷涼後倒扣在盤子上，切開就可以吃啦，特別鬆軟有味道。
電飯煲蛋糕有點幹怎麼回事
7樓：日隆家居商場
首先，電飯煲蛋糕的乾燥可能與烤制時間有關。如果蛋糕在電飯煲內烤制時間過長，就會失去水分，導致口感乾燥。
此外，蛋糕的配方和製作方法也會影響其質地和口感。如果蛋糕中的廳扮麵粉和糖分比例過高，也容易導致乾燥。製作時注意將材料混合均勻，可以避免出現不均勻的現象。
另外，有時電飯煲內的蒸汽可能會逃逸，導致蛋糕乾燥。可以在電飯煲的蓋子上加一層保鮮膜或鋁箔，以保持潮溼的氣氛，讓蛋糕更加溼潤。
最滑運後，蛋糕品質和扮讓灶材料的新鮮程度也會影響蛋糕的口感和乾燥程度。使用新鮮、高質量的材料製作蛋糕，可以確保其溼潤和口感。
綜上所述，製作電飯煲蛋糕要注意烤制時間、配方和製作方法，以及保持適當的潮溼氣氛，同時選用高質量的材料。這樣可以確保製作的蛋糕口感柔軟、鬆軟潤澤，讓人食慾大開。
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