1樓：機安琪緱作
做法如下：1. 土豆清洗乾淨，去掉外皮切成厚片，在切的時候注意切得粗細均勻。
2. 將切好的土豆放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸之後煮5分鐘，然後馬上撈出放在冷水當中過涼。
食材清單：土豆500克。
製作步驟：1. 煮好的土豆控幹水分，放在大碗中，然後加入適量的玉公尺澱粉，鉛做輕輕抓拌均勻，使每根薯條上都能裹上澱粉。
2. 鍋中加入適量的食用油，油溫燒至五成熱的時候下入薯條，炸至金黃酥脆就可以撈出，放在吸油紙上控油。
通過以上製作步驟，核團可以使薯條焯水後不過涼水，槐氏衡也能達到同樣的效果。
2樓：生活小常識
對要用冷水過。
做法：1、首先把我們準備好的土豆清洗乾淨，去掉外皮切成厚片，然後再切條，在切的時候注意切得粗細均勻。
2、土豆切好之後放在清水當中沖洗一下，去掉表面多餘的澱粉，瀝乾水分備用。
3、鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後把土豆放進去，煮5分鐘，時間到了之後馬上撈出來放在冷水當中過涼。
4、等到土豆的溫度降下來之後，撈出來放在容空友器裡，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏8個小時。
5、等到土豆冷藏好之後就可以開始炸了起鍋燒油，等到油溫公升至段虧孝7成熱之後把土豆條拿出來放在油鍋裡炸至金黃控油，如果想要口感更酥脆的話，等到油溫再次公升高之後放進油鍋裡復炸20秒左右就可以了。炸好的薯條，撒上椒握稿鹽或者淋上番茄醬。
做薯條焯水後忘記過涼水了
3樓：
摘要。親親，一般我們都是要過涼水的，如果忘了就沒辦法補救的，您可以吸取經驗，下次改善哦。
親親，一般我們都是要過涼水的，如果忘了就沒辦法補救的，您可以吸取經驗，下次改善哦。
擴充套件資料：薯條做法：1、首先把我們準備好的土豆清洗乾淨，去掉外皮切成厚片，然後再切條，在切的時候注意切得粗細均勻。
2、土豆切好之後放在清水當培拆中沖洗一下，去掉表面多餘的澱粉，瀝乾水分備用。3、鍋里加入適量的清水，大火煮沸脊者之後把土豆放進去，煮5分鐘，時間到了之後馬上撈出來放在冷水當中過涼。4、等到土豆的溫度降下來之後，撈出來放在容器裡，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏8個小時。
5、等到土豆冷藏好之後就可以開始炸了起鍋燒油，等到油溫公升至7成熱之後把土豆條拿出來放在油鍋裡炸至金黃控油，如果想要口感更酥脆的話，等到油溫配野棗再次公升高之後放進油鍋裡復炸20秒左右就可以了。炸好的薯條，撒上椒鹽或者淋上番茄醬。
薯條焯水沒放鹽怎麼辦
4樓：
摘要。親親，您好親不用放鹽加入鹽焯水的話，土豆絲根本就不脆爽。
親親，您好親不用放鹽加入鹽焯水的話，土豆絲根本就不脆爽。
親親，您好土豆焯水沒放鹽對這道菜影響並不大噢，您只需要在後續炒的過程中放一些鹽調味就好啦。
親親，您好食材用料土豆 適量相剋食物 油 適稿薯禪量番茄醬 適量相剋食物鹽 少許1.土豆去皮泡水2.切條狀3.
切好的土豆條泡水防止氧化，洗去土豆條外面的澱粉4.鍋中坐水，水開後放入土豆條焯兩分多鐘5.焯好的土豆條撈出過涼開水6.
瀝乾水分7.放入保鮮袋中，放手悶入冰箱凍乙個小時8.鍋中做油，油燒熱，放入土豆條炸至表面淺金黃，將油溫調高，將土豆條放入復炸一次，將土豆條表面炸至金黃且變硬鍵塵，即可撈出。
9.撒上少許的鹽，配上番茄醬，即可食用。
親親，您好吃薯條的好處薯條的營養比較豐富，適量吃薯條對身體有一定的好處，薯條的製作材料是馬鈴薯，也就是我們平時說的土豆，馬鈴薯富含大量的膳食纖維，有助於人體更好的消化、吸收。中醫也認為馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用，可以用來調理脾胃，馬鈴薯還含有豐富的維生素a、維生素c以及鉀、鋅、鐵等微量元素，優質的澱粉含量也比較高，所以銀磨吃薯條可以補充檔搏辯多種人體所需的營養物質，但是要注意的是平時吃的薯條，一般是油炸後食用，炸薯條中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯條吃得比較多，會造成明顯的脂肪堆積，導致肥胖，還會增加人體血液的黏稠度，導致心腦血管疾病，比如行缺中風、心梗，所以薯條雖然營養比較豐富，但是油炸的薯條不適合多吃。
做炸醬麵時，要不要過涼水？
麵條是我們日常生活中最常見的食品之一，而麵條的做法也是多種多樣的，最經典的一種做法就是炸醬麵，傳遍大江南北，被譽為 中國十大面條 之一。炸醬麵一般是先將配菜切好之後，然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。也可根據自...
炒豆角有沒必要焯水，請問炒豆角要不要焯水啊？
我炒豆角有時候焯水，有時候不焯水 豆角怎麼炒不變色，炒豆角需要焯水嗎 油燒熱，用幹辣椒熗鍋，再放豆角進去炒，這樣炒出來豆角就不會變色了，炒豆角前不用焯水。炒豆角的做法，準備材料 豆角 200g 食鹽 1茶匙 生抽 2茶匙 細砂糖 1茶匙 植物油 1湯匙 雞精 1茶匙 幹辣椒 4個。1 豆角摘去豆筋，...
做燉雞，到底要不要焯水，如果要的話，為什麼？
當然要焯水了。焯水是為了去血水，如果你用其他辦法來去血水的話，那麼就不必再來焯水了。去血水的最佳辦法就是焯水了，不過也還是有其他辦法的。我覺得做燉雞是需要焯水的，這裡的焯水並不是清水，而是加入了蔥姜 料酒的水，這樣可以去除雞肉的腥臭味，味道更好。是需要的。因為雞肉裡面煮出來的泡沫血水會影響湯的美感。...