1樓：歲年玖閱
前景光明。民以食為先，顧客吃火鍋只會注重口感和衛生，你要贏得顧客的回頭率這樣才能贏取利益，在此行業站得住腳。火鍋口味有很多，差別就算是微不足道的，也會被挑剔，大致口味就是辣與不辣的區別，表面都相似，細品各不同，比如成都巖激和重慶火鍋都是兩種不同的辣，佐料的調配與水溫有著很大的區別，你應該學習系統的教學方案再新增自己對其中的領悟在學習的基礎上稍做改進將口味調配至獨一無二，做到一直被模仿，從未被超越的境界就意味著成功一半了。
做飯店之類的生意，回頭客最重要，贏取人心無非就是把味把好，把衛生問題搞好，讓別人覺得其他店代替不了你這家，這樣至於**問題就不難解決了。如果自己當主廚的話，得合理分配好每天的任務，仿手比如菜要及時清洗不可馬虎，也不能遷就，動作要精煉，速度要提公升，這樣才能與湯料默契配合。不會破壞湯的鮮度。
也要從自身做出微妙改變，廚師要準備一套比較滑稽的工作服去博人眼球，同事看起來也不至於嚴肅。飯店本來就備棗嫌是乙個輕鬆愉快的地方，這也是受顧客歡迎的原因之一。
學有所成以後，最後去參加招聘工作，每月拿著固定的工資去灑脫。因為自己開店經驗不是很充足，資金投資也比較大。而且還得修一門管理學去經營，不由自主操碎了心，把乙個人的精力不集中地分散開來，自然會做賠本生意，如果做得出色，你會成為店裡的招牌和特色，獎金自然不會少。
用心去做就不會失望別被不良風氣帶跑偏。
2樓：戴蒙栽毯
這位朋友，非常的建議你如果想要做廚師的職業直接去學習中餐。火鍋廚師沒有什麼技術含量說出去還會被同行笑話，未來的前途基本上就是固定薪資而且是低薪資，高不了什麼地方去。學習中餐的話，順帶著很多火鍋的知識你都懂了。
中餐知識非常的多，非常的不好學，有的人學習十多年了就談睜依然還是沒有到達精通的地步。現在全世界的食材多的數不清，可以吃的東西太多了，每樣東西的存放跟製作都需要知道的非常清楚。
每樣食材的價值跟名字還有對應的季節也要清楚，做菜的調料都上千種，每樣調料的作用還各不相同。每道菜對應的調料都很多種，所以裡面需要記的東西太多了。最基本的還是刀工了，食材處理的好壞直接關係到你出鍋時候的樣子跟質量。
薄厚要均勻，不能有的熟透了有的還夾生，刀工剛開始都需要練習很久。好的付出才能換來好的回報，現在努力學習中餐慢慢的技術厲害了薪資也就越來越高和侍頃了。中餐你學會了西餐的製作步驟你也能看得懂了，火鍋的就更簡單了。
所以現在你如果想學習廚師的話，直接從中餐入手就好了。另外廚師只分為中餐廚師跟西餐廚師，沒有所謂的火鍋廚師。火鍋的後廚也算廚師的一種，會中餐了就什麼都會了。
包括技喚陸術學校裡面，也只分為中餐跟西餐，去火鍋店學習的話只能練習下刀工，很多的精髓你是學習不到的。
現在學廚師有前途嗎
廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，學廚師的隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人。廚師是人類文明建設中不可缺少的一支重要力量 人無不飲食，而飲食則離不開廚師。隨著緊張的 快節奏的社會生活的到來，以家庭燒煮為主的...
學廚師有前途嗎，現在學廚師有前途嗎？以後會失業嗎？
學廚師，高工資，也不需要學歷 1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的 職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛 經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，...
現在去學什麼技術可以有好前途？
學前教育專業。學前教育專業培養具備學前教育專業知識，能在托幼機構從事保教和研究工作的教師學前教育行政人員以及其他有關機構的教學 研究人才。學前教育專業也就是大家所說的幼師，現在有很多初中畢業的學生就直接選擇一所 或者 的院校去進行學習，在學習專業技能知識的同時還可以提公升學歷。學習課程有舞蹈 鋼琴 美...