1樓:民俗風景線
大寒時古人會採集冰塊。
古代是沒有製冰的技術的,古代富裕的家庭和皇室都是有專門的冰窖用作儲存冰塊,在大寒河裡上凍的時候,命人收集冰塊,以用作在夏天使用,炎炎酷暑,是很需要冰塊解暑的。寒日採冰的做法從商周一直延續至明清。周代採冰在臘月初,明清採冰在大寒前後的三九天。
據清代富察敦崇所撰的《燕京老歲餘歲時記》中說:「冬至三九則冰堅。於夜內鑿之,聲如鏨石,日打冰。
三九以後,冰雖堅不能用矣。」俗話說「冷在三九」,這時的冰凍得最為堅硬,符合皇家「取其明淨堅厚者」的要求。
大寒節氣的習雀鬥俗:
1、每到大寒時節人們便開始忙著除舊佈新,醃製年餚,準備年貨。大寒期間的農曆臘月廿三是也祭灶節,人們有祭灶的習俗。祭灶時,把關東糖用火化開塗抹在灶王爺嘴上。
寓意「上天言好事,下屆保平安」。
2、我國很多地區都會吃八寶飯,因為八寶飯的造型及甜味具有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。大寒這天南京人也會選擇用侍滾老母雞,加入須參、枸杞、黑木耳等合燉成雞湯,作為大寒時節的一種特殊的生活享受。
3、北京人有吃「消寒糕」的習俗。漢語中的「年糕」與「年高」發音相同,因此象徵著好運氣和不斷高公升。在安徽安慶,大寒節氣有吃炸春捲的傳統。
春捲裡包著菜肉等餡料,口味可鹹可甜。江蘇南京人喜歡在大寒時節喝湯。他們通常燉老母雞湯,加入人參、枸杞和黑木耳。
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吃糯公尺。自古以來,民間就一直流傳著「小寒大寒,冷成一團」的諺語,這條諺語說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。為了消除寒意,大寒節氣這困舉天,古**行吃糯公尺制作的食物,比如像臘八粥這樣的流質食物,喝了之後,很快人們就會感覺到一股暖意襲上心頭。
除塵糊窗。除塵」,又稱「除陳」,就是大掃除的意思。除塵一般放在臘月。
二。十。三、四小年時候進行,即「祭灶」日,除塵時要忌言語大尺局,講究「悶聲發財」。「糊窗」,就是換掉舊窗戶滾讓紙,換上新的窗戶紙,「糊窗戶,換吉祥。」為了美觀,有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上,又稱「貼窗花」,一般放在臘月二十五進行。
大寒的時候古人會做什麼事情
3樓:酷愛陌生人
大寒的攔橘虛時候古人簡燃會做什麼事情:
會做祭祀:大寒時節古人會舉行祭祀儀式,祭祀神明,以求神明保佑莊稼豐收、年年順利。
2、 會進行除舊佈新:大寒時節古人會進行除舊佈新,把舊的傢俱和舊衣物清理出去,換上新的傢俱和新衣物,來歡度新春佳節。
3、會進行換季洗身:大寒時節古人會進行換季洗身,一年之終把身體和精神都進行清潔,以期給自己乙個新的開始。
4、 會烹飪特色的年節食品:大寒時節古人會烹飪特色的年節食品,比如年糕、湯圓、餃子等,以慶祝新的一年的到來。
寒日採冰的做法從商周一直延續至明清。周代採冰在臘月初,明清採冰在大寒前後的三九天。據清代富察敦崇所撰的《燕京歲時記》中說:
冬至三九則冰堅。於夜內鑿之,聲如鏨石,曰打冰。三九以後,冰雖堅不能用矣。
俗話說「冷在三九」,這時的冰凍得最為堅硬,符合皇家「取其明淨堅厚者」的要求。北京已故文史專家王永斌說,「打冰都在三九天」;打過一層,水伍困面很快又凍結一層,再打再凍結,可以打三茬兒。到第四茬兒,冰的厚度和硬度都不夠,就不打了。
大寒時節古人做什麼事
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在古代,每逢大寒時節,家家戶戶都忙著採冰儲積起來。採冰是為了來年碰山枯夏天使用,古代沒有唯穗冰箱,靠最冷時採集的冰供夏天使用。
大寒節氣的特點和風俗?
大寒,是二十四節氣中的最後乙個節氣,於每年公曆1月20—21日交節。大寒是表示天氣寒冷程度的節氣,大寒是天氣寒冷到極笑洞致的意思。大寒節氣處在。
三。九、四九時段,此時寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時節。
在中國一些地方,每到大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗,歸納起來至少有十大風俗,分別是:「食糯」、「縱飲」、「做牙」、「掃塵」、「糊窗」、「臘味」、「趕婚」、「趁墟」、「洗浴」、「貼年紅」等。
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如下。食糯」,就是大寒節氣這天,古**行吃糯公尺制作的食物。
喝粥」,即俗話說的「喝臘八粥」,臘月逢八日喝粥風俗由來已久,這種粥由公尺、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄中飢幹、核桃仁等放一起熬製而成。「做牙」,亦稱「做激培談牙祭」,原本是祭祀土地公公的儀式,俗稱的美餐一頓為「打牙祭」即由此而來。做牙有「頭牙」和「尾牙」的講究,頭牙在農曆的二月二,尾牙則在臘月十六,明碰全家坐一起「食尾牙」。
除塵」,又稱「除陳」、「打塵」,就是大掃除:「家家刷牆,掃除不祥」,把窮運掃除掉;反之,「臘月不除塵,來年招瘟神。」除塵一般放在臘月。
二。十。三、二十**行,即「祭灶」日。
糊窗」,就是用新紙裱糊窗戶,「糊窗戶,換吉祥。」為了美觀,有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上,故又稱「貼窗花」,一般放在臘月二十五進行。「蒸供」,就是準備祭祀用的供品,過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。
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