1樓：武景煥
新鮮的地瓜（地瓜分紅壤、白瓤、黃壤）黃壤最佳、臺灣優質甘梅粉、臺灣甘梅薯條炸粉。
薯條的材料
2樓：生活小常識
製作薯條的材料需要土豆、鹽、番茄沙司。
炸薯條的做法
首先將土豆洗淨去皮，切成1釐公尺的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。然後鍋中放油，**將油燒熱，放入切好的土豆，炸製成金黃色。最後將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。
食用時，可配番茄醬。
炸薯條的注意事項
1、油溫不要太低，低溫炸土豆條，吃油太多，也要注意保持油溫不能太高，高了顏色容易變老，造成外皮發焦；
2、土豆冷凍的時候，瀝乾水分，一是防止冷凍後不容易分開土豆條，二是油炸的時候，水分大容易炸鍋；
3、土豆切好時，也可以放入冰箱凍上乙個小時左右，這樣就可以避免炸時土豆被炸斷。
甘梅薯條怎麼做，用什麼調料
3樓：樂觀的
1.紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
4.丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5.輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。
6.翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。
7.待油溫再度公升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份。
8.倒放在廚房紙上吸乾油粉。
9.放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。
10.這就是外皮酥脆，有點酸，而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【**薯】，有些朋友叫它著【甘梅薯條】
小貼士玉公尺粉不要放太多了，薄薄一層即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就會很酸咯，適量滴放即可。
甘梅薯條怎麼做
4樓：淺醉江月
材料黃肉地瓜、地瓜粉、麵粉、泡打粉、甘梅粉做法1. 地瓜粉漿的做法： 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
2. 地瓜刨皮切長條泡水後濾乾。
3. 中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。
4. 轉中大火使油溫公升高，再加熱半成品的地瓜薯條，炸到表面金黃即可濾油起鍋了。
5. 最後在地瓜薯條上灑上甘梅粉。
甘梅地瓜甘梅薯條。甘梅是什麼東西
甘梅粉是專門撒於臺灣特色小吃甘梅薯條上的，其獨有的那種酸甜鹹的味道，撒在甘梅薯條上，讓人吃起來回味無窮。甘梅地瓜也稱甘梅薯條,它的外皮金黃酥脆 那份酸甜鹹的獨特味道讓人百吃不厭，是目前臺灣各大夜最熱門的休閒食品之一,裡頭綿密細緻，有著濃濃的番薯香氣，現炸的甘梅薯條，便利不沾手，是許多人到夜市必買的小...
甘梅薯條老字號是哪家店
老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品 技藝或服務，具有鮮明的民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。1 從這個嚴格的定義來說，臺灣小吃甘梅薯條目前在國內還沒有形成老字號的經營店，因為甘梅地瓜這個小吃進入國內不過區區一兩年的時間，非常年輕。2 所以說，老字號只是相對的...
單甘酯在食品中的作用，單甘脂與單甘酯的作用 區別及性質
單甘酯在食品中的作用有 1 應用於食品，單甘酯被認為是最安全的食品新增劑。2 甘油單月桂酸酯與山梨酸復配可用於肉製品 乳製品和啤酒中的防腐劑 水果保鮮劑等。單甘酯是一種非離子型的表面活性劑，具有乳化 潤滑 鬆軟及潤溼等優良效能，且無毒，廣泛應用於食品加工和化妝品的乳化劑。近來的研究發現，某些單甘酯表...