1樓：吉吉這一天
不能，不論是自制的還是買的，都不要喝。
口服酵素的任何作用都沒有得到科學證實。酵素真說不準都新增了什麼，根本都是食品的許可證，卻宣傳各種作用，賣的很貴，前段時間看電視乙個破案傳銷的，就是用這玩意騙人，拿去檢測，重金屬嚴重超標。
自制酵素有很多不可控成分，容易產生甲醇，甲醇是有毒的。而且酵素重量繁多，一般提取不是那麼容易的。慎重。賣的也不行，很多忽悠人的。
2樓：匿名使用者
酵素是植物發酵出來的，一般是水果和蔬菜在一起發酵。
作用：一般是對於便秘、美顏、減輕體重方面，但是要注意的是發酵工廠要好才行，無塵車間等等，避免菌種被汙染，酵素這個不建議自制，因為菌種無法控制。
常喝自制的酵素好不好
3樓：我去有意思好吧
吃自制酵素並不會有什麼好處，反而可能增加安全風險。自制酵素的危害有：易受雜菌汙染、亞硝酸鹽和甲醇多、糖分高。
1、易受雜菌汙染
自制「水果酵素」利用的是自然發酵，這個過程與自釀葡萄酒是類似的，只是用於發酵的水果不限於葡萄。水果在發酵過程中極易受到雜菌（如真菌）汙染，因此家中生產出的「水果酵素」可能只是「水果發黴泡出的水」。
2、亞硝酸鹽和甲醇多
眾所周知的是，醃鹹菜等食物含有很多亞硝酸鹽。採用自然發酵的水果酵素，由於菌種不易控制，往往會產生更多的亞硝酸鹽。由於工藝限制，也可能產生更多的甲醇。
3、糖分高
製作「水果酵素」時經常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了會增加糖分的攝入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，這種「酵素」並不適合他們飲用。
4樓：於冬青
一瓶製作出的「水果酵素」，本質上是水果釋放的和新增的糖、乳酸菌產生的乳酸或是酵母產生的酒精、氨基酸、維生素等代謝產物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌體組成的混合物。它的成分組成，和酸菜汁或酒釀並沒有本質差異。
自己做「酵素」，健康風險大。
首先，「水果酵素」製作時需要加入大量的糖，從網上資訊看，糖、水果和水的比例從1:3：10-1:
1：5不等。換句話說，「水果酵素」的含糖量在10%以上。
如此多的糖在讓口味變的「好喝」的同時，無形中增加了糖的攝入量。
其次，由於「水果酵素」採用自然發酵，那麼在發酵過程中菌落的構成受起始條件影響很大。在自然界中，水果表面的微生物組成是十分多樣的。而除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。
一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌「佔山為王」，那麼這樣生產出的「水果酵素」非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。
總之，「水果酵素」本質就是一種自然發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到「水果酵素」所宣稱的種種神奇功效。同時，由於自然發酵不易控制，容易造成雜菌汙染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的「水果酵素」，反而會增加健康風險。
若真想從水果中獲得有益的成分，那麼直接吃掉是最直接有效的方式。
5樓：網友
一般自己做的好處都是天然的成分，長期喝對身體沒影響。最重要的不要過量。
6樓：網友
自制的便宜 但是不太好說有沒有雜質的汙染 最好定期換一下口味。
7樓：開始於
常喝自制的酵素是不好的。自制的酵素你買來水果沒用保證，不知道市面上的水果農藥殘留的多少。自制沒無菌車間生產，滋生大量的細菌，對人體危害大。
還有用的糖發酵的酶沒保證。這些都是危害人體的。
身邊好多人都開始喝酵素，還有自制酵素的，酵素是好東西嗎？
8樓：路邊的風兒
是的，能夠起到一定**的效果，促進人體新陳代謝，可以加速細胞生長。
9樓：小周聊職業
不一定需要根據每個人的體質，有的人吃酵素對身體好，而有的人則是越吃身體越不好。
10樓：小週週
酵素的話它確實是有乙個好東西，但是喝的話喝多的話，對我們的身體也會起反作用的。
11樓：羅文
我認為是的，可以促進腸道蠕動，可以清除宿便，而且還可以**。
酵素的好處是什麼，自制的酵素可以喝嗎
12樓：網友
自制酵素有不安全因素。
洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發黴。
水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。
密封后置放在15至25ºc陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以開啟來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。
因為發酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白黴黑黴都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。
請每天飲用才能呈現效果，用量並無限制，通常飲用一小杯30ml左右。請將原液用倍的水或果汁調合，溫度須在40度以下，以免破壞酵素的活性，冰涼飲用風味絕佳。
因由當季新鮮原料所製成，所以依季節變化，口味、濃度、顏色會有極微的不同；由於發酵的關係可能會有浮游物質，已上情況絕不影響品質，敬請安心飲用。
初次陰用時，如過量或因體質不適可能會引起輕微的下痢、發疹、**癢等症狀，請減輕飲用，如症狀未改善，請停止使用。
請勿劇烈振動瓶身或傾倒平放。請存放於陰涼處，勿讓日光直射。開封后請放入冰箱內儲存，並請儘速飲用完畢。
13樓：網友
自制酵素就像做葡萄酒一樣。
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