1樓：匿名使用者
糯公尺包油條，它又叫餈飯糰，是湖北荊州地區有名的早點小吃，香粘的糯公尺鋪一層肉鬆，再裹上酥脆的油條和爽脆的醃菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超級豐富，超級香啊。
材料：主料：糯公尺2量杯、油條1根。
配料：肉鬆適量、辣蘿蔔少許、醃雪菜少許。
做法：1.糯公尺用清水淘洗乾淨；
2.淘洗乾淨的糯公尺放入電飯煲；
3.加入適量清水；
4.加水至2杯公尺指定水位處；
5.選單中選擇「糯公尺飯」；
6.再按下煮飯鍵；
7.糯公尺飯煮好後，用自帶鏟子攪拌幾下；
8.紗布用冷水沾溼，鋪上保鮮膜，糯公尺飯趁熱攤在保鮮膜上；
9.糯公尺飯鋪上一層肉鬆；
10.在一端放上半根油條；
11.加入適量辣蘿蔔和醃雪菜；
12.順著一端捲起，整形後即可食用。
糯公尺粉油條的做法大全糯公尺粉可以做商用大油條嗎
2樓：
摘要。您好，很高興能夠為您作答！1.
將麵粉放入攪拌機中，加入少許的溫水，攪拌均勻即可。2.將攪拌好的麵糊倒入油鍋裡，用小火慢炒至熟，然後撈出放涼備用。
3.將糯公尺放入適量的溫水中，攪拌均勻，放入油鍋中，用小火炒至熟。4.
將熟的糯公尺和炒好的麵糊拌勻，放入油鍋中，用湯匙攪拌均勻，加入少許鹽調味，攪拌均勻。5.將攪拌好的糯公尺粉放入油鍋中，拌勻，用湯匙壓成油條，煎至金黃色即可。
希望以上作答能夠給您帶來幫助，祝福您生活愉快，萬事如意！
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您好，很高興能夠為您作答！1.將麵粉放入攪拌機中，加入少許的溫水，攪拌均勻即可。
2.將攪拌好的麵糊倒入油鍋裡，用小火慢炒至熟，然後撈出放涼備用。3.
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5.將攪拌好的糯公尺粉放入油鍋中，拌勻，用湯匙壓成油條，煎至金黃色即可。希望以上作答能夠給您帶來幫助，祝福您生活愉快，萬事如意！
您好，很高興能夠為您作答！是可以的，但是要根據具體的配方和烹飪技術來決定，一般用糯公尺粉製作的大油條比較鬆軟，口感也比較清淡，但是可以加入一些其他的口味成分來增加風味。希望以上作答能夠給您帶來幫助，祝福您生活愉快，萬事如意！
炸出的油條會不會粘。
您好，很高興能夠為您作答！炸出來的油條會比較粘，因為糯公尺粉含有更多的澱粉，而澱粉會使油條更加粘稠。希望以上作答能夠給您帶來幫助，祝福您生活愉快，萬事如意！
您好，很高興能夠為您作答！親親，實踐出真知！關於美食研究，最重要還是靠實踐！
每一道美味的菜品，其實都是經過廚師多次反覆試驗才到桌面上的！希望以上作答能夠給您帶來幫助，祝福您生活愉快，萬事如意！
怎麼做才能讓它不粘。
您好，很高興能夠為您作答！1.首先要準備好麵粉和溫水。
2.將麵粉和溫水混合成麵糰，輕輕揉搓，使其充分黏合，然後放入冰箱冷藏半小時。3.
取出麵糰，擀開，切成條狀，放在油鍋中油炸。4.炸至油條表面金黃，然後撈出。
5.將炸好的油條放置在抹油的碗中，拌勻，使油條表面沾上一層油，這樣可以避免油條粘著。希望以上作答能夠給您帶來幫助，祝福您生活愉快，萬事如意！
怎麼用糯公尺粉做油條
3樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：糯公尺粉100克、麵粉200克、雞蛋、牛奶、發酵粉、鹽步驟：1、準備糯公尺麵，麵粉。
2、在麵粉中打入乙個雞蛋，加入發酵粉，鹽。
3、然後倒入適量的牛奶。
4、倒入牛奶後，把麵粉和成團，醒發1小時左右。
5、麵糰發酵好之後擀成長方形，切成若干份條狀。
6、每兩個放在一起，中間抹少許油。
7、蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
8、豆油六成熱放入油條。
9、中火炸至兩面金黃即可。
10、裝入盤中。
4樓：gmj秋水伊人
原料：1杯溫水、2大勺植物油、2又1/4杯糯公尺粉（標準量杯，一杯=240毫公升小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母 。
做法：1、糯公尺粉團和好後， 取一保鮮袋，倒一點油，搓勻，將糯公尺粉團放入，袋口打結，靜置， 發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）；
2、輕放面板上， 用拳頭輕輕將糯公尺粉團攤開成薄面餅（或用擀麵杖輕輕擀開），切成兩釐公尺寬，大約15釐公尺長的面坯，留在面板上，蓋保鮮膜，二次發酵，10～20分鐘，1小份上面抹水（少量的足夠沾起兩片粉團片的就可以了）， 取另一小份放其上， 用筷子壓一條印；
3、下油鍋炸至金黃色， 撈出放廚房紙上瀝乾油；
小貼士：1、糖主要是幫助發酵，而且起上色作用的，如果糖太少油條不會是金黃色。
2、各家粉的筋度不同，加最後1/4杯粉的時候要一點點加，最後的粉團應該跟烙餅的粉團差不多軟，如果太稀，可以多加一些粉粉直到粉團不沾手，不沾盆，很光滑。
3、發好粉面以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓，免得氣泡跑掉。
4、炸油條需要油溫高一些，約180度，可以先用一小塊生坯下鍋試試，如果生坯下鍋後，馬上就會浮起來，就可以開始下鍋炸了，否則油溫低，粉坯吃油多而且影響漲發；
5樓：山民與美食
小油條最簡單的做法，一擠一炸就完成了，比買的還好吃。
油條怎麼做才能炸好，糯公尺油條培訓
6樓：網友
炸油條控制好油溫和醒面。
的時間。主料：麵粉250克。
輔料：鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫公升、泡打粉2克第一步：麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆裡，加入食用油和適量的清水。
第二步：揉成光滑的麵糰。
第三步：放入深盆裡，蒙上保鮮膜醒發乙個晚上。
第四步：醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片。
第五步：每2條一組，用筷子在中間用力壓緊，以免下油鍋時散架。
第六步：稍稍拉長，並扭成麻花狀。
第七步：把做好的面胚入油鍋炸，用筷子不停的翻動，直到炸至金黃色撈起瀝油。
7樓：小薇薇
油條製作方法。
主料：普通麵粉 雞蛋 水。
輔料：鹽 小蘇打 無鋁泡打粉 植物油。
1、所有原料混合揉勻。之後再用手沾水把麵糰使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。
讓麵糰上勁。不用很嚴格。隨意就好。
麵糰揉好後是很柔軟的。也不用揉到很光滑。還是那句隨意就好。
不會失敗的。揉勻就成了。
2、麵糰收圓放到盆裡，上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置。原方說要靜置20分鐘，第一次照做以後發現，20分鐘太短了，也可能是現在天冷。麵糰還是不到位。
炸出來後有點硬。後來我就提前一晚和麵了。麵糰和好後放冰箱冷藏鬆弛。
第二天早上將麵糰取出。分成兩份。案板上撒粉擀開，在擀的時候是邊抻邊擀。
先抻長後，在擀。不用擀的太寬。儘量抻長點。
因為太寬的話。等會下鍋炸的時候要拉長。鍋子可沒那麼大哦。
下鍋要不直了。
3、之後切成條。至於切多寬其實刀拿在手裡就知道了，自己目測。差不多就成。切的時候面會縮。就像**上一樣了。
4、兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓。之後就可以炸了。油溫要高。可以用一點面試試。下鍋後要馬上浮起來才可以。
5、捏住麵條的兩頭，拉長，記住哦。兩頭捏緊點，下鍋後會膨開，不捏緊點的話下鍋要鬆開的，不好看了哦。
6、油條下鍋後要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。多炸幾次就順手了。
7、這個方子麵糰醒好後不會太黏手的。案板撒少許粉就可以了，不要抹油。不然油條無法黏在一起。下鍋就變兩根了呢。
8樓：報仇雪恨啦
一：早餐類傳統油條。
永和油條、炸油餅、小籠包、豆腐腦、豆漿、滷蛋、餛飩、 雞蛋湯、各種粥。
二：麻辣燙類。
紅油麻辣燙、骨湯麻辣燙、碗裝麻辣燙、冷鍋麻辣燙、秘製蘸料、串串香。
三：過橋公尺線類。
傳統過橋公尺線、土雞公尺線、菊花公尺線、鱔魚公尺線、小鍋公尺線。
四：燒烤類牛羊肉串、羊蹄、羊腿、板筋、排骨、豬蹄、雞架、雞頭、雞爪、雞胗、雞翅、大蝦、蠶蛹、烤刀魚、多春魚、明太魚、魷魚、蚶子、各種蔬菜。
五：鐵板燒類。
鐵板魷魚、鐵板牛羊肉、鐵板豬肉 、鐵板雞肉、鐵板海鮮 、鐵板蔬菜、鐵板水果。
六：油炸類雞架、雞排、牛排、雞腿、無骨雞柳、香炸雞塊、各種肉串、丸子、蔬菜水果、香腸、骨肉相連等。
七：熟食冷盤類。
溫州鄉巴佬熟食的全套工藝、燒雞、燻兔、脆皮鴨、茄汁魚、牛羊肉、狗肉的滷製、各種蔬菜的拌菜做法八：香腸類裡脊腸、排骨腸、農家腸、孜然腸、烤蒜腸、雞蛋腸、鄉巴佬腸、牛肉腸、玉公尺腸等九：包子類功夫包子、天津包子、灌湯包、水煎包、清真包子、以及各種肉餡素餡做法。
十：主食麵點類。
饅頭、花捲、麻團、糯公尺糕、糖三角、豆沙包、大餅、餡餅、酥餅、千層餅、手抓餅、蔥油餅、捲餅、南瓜餅、土豆餅、各種燒餅等。
十一：土豆粉類。
麻辣土豆粉、三鮮土豆粉、香菇雞塊土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、牛肉土豆粉。
十二：冷飲類。
冰淇淋、冰粥、刨冰、奶茶、冷熱飲、果汁、果凍、乳酪、奶昔、咖啡、布丁、巧克力、現釀酸奶、雙皮奶、杏仁豆腐等。
十三：糕點類。
蛋糕、麵包、麻花、月餅、棗糕、餅乾、酥皮、爐果、匹薩、漢堡、江公尺條、薩其瑪、生日蛋糕等。
十四：小吃類。
酸辣粉、涼皮、肉夾饃、滷煮火燒、驢肉火燒、雞蛋灌餅、拉麵、刀削麵、板面、燴麵、擔擔麵、朝鮮冷麵、裡脊肉餅、掉渣餅、 土家醬香餅、香河肉餅、絕味鴨脖、單縣羊湯、千層麻花。
湖南長沙香噴噴小吃培訓中心：小吃車系列·小吃系列·糕點系列·油炸系列·
所有產品·手抓餅餡餅雜糧餅·
諸葛烤魚·潮州砂鍋粥·章魚小丸子·廣式腸粉·蘭州拉麵·
9樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談，所以說還是味道比較重要，尋找專業的培訓學校去學習。
現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當乙個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
家裡做油條怎麼做簡單，油條怎麼做？
製作材料 a 麵粉 300g 泡大粉 1 2茶匙 b 牛奶 200g 蘇打粉 1 4茶匙 鹽 1茶匙 色拉油 10g 雞蛋 1個製作步驟 1 a料過篩 b料用打蛋器或筷子攪打至表面有許多小泡狀，a b料合拌成麵糰。幾乎可以不用手揉，用筷子攪勻就成團了。2 手上和案板上抹油，將粘乎乎的麵糰用手按壓成片...
油條怎麼做，自己在家怎麼做油條？
做法 1 麵粉 白糖 酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。2 麵粉放盆中。3 先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。油條 4 後發酵一個小時。5 麵糰發至兩倍大。6 鹽 小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻。最好將水分次揉進面裡 7 蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第...
炸油條怎麼做啊，炸油條怎麼做
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！麵粉 泡打粉 鹽 牛奶 油 雞蛋和水攪勻，揉成麵糰，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？炸油條怎麼做？準備麵粉300克 加入小蘇打160毫升的牛奶，打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條...