1樓：小黑歐巴歐巴
冰糖比白糖更好。是因為用它製作出來的食用酵素，口感還是比白糖要好。
成本較高，真正天然純蜂蜜的**都很昂貴；
市售的蜂蜜產品質量良莠不齊，很容易買到假貨對素食者和愛護動物的朋友們，希望大家能知道，在取蜂蜜的過程中很多蜜蜂會死亡的事實。
2樓：網友
一般都是放紅糖，但是，糖分較高的水果，如香蕉之類，建議最好不要再放糖了，或者，放少點也行。
3樓：完顏嘉木布賢
冰糖比白糖更好。是因為用它製作出來的食用酵素，口感還是比白糖要好。
成本較高，真正天然純蜂蜜的**都很昂貴；
市售的蜂蜜產品質量良莠不齊，很容易買到假貨。
對素食者和愛護動物的朋友們，希望大家能知道，在取蜂蜜的過程中很多蜜蜂會死亡的事實。
做酵素用什麼糖最好
4樓：網友
紅糖！因為果蔬多為寒性，紅糖為熱性，所以效果最好！
5樓：網友
呂承禮老師說黃糖最好。
做酵素用什麼糖好 各類糖分析盤點
6樓：權威認證
雖說做酵素不一定要加糖，如糖分高的水果，也是能做成功。
但是，缺少糖，酵素裡德益生菌的養分不夠，素質降低了，分解重油汙能力減弱、分解鹼性尿汙漬效果明顯降低。做出來的酵素品質不是很好，口感也差了很多。
有些含糖量高的原料做酵素不加糖，及時加了酵素渣做引子，也成功了，但是使用功效確實有折扣，效力明顯降低。即便菠蘿含有豐富的酶，也沒有達到成熟酵素應該有的功效。
因此糖的確是酵素製作中最關鍵的環節，非常重要！
如果是含糖量比較高的水果，不妨減少放糖的量。
自制酵素裡的糖要什麼糖？
7樓：網友
做法的比例是1：3：10。
即：紅糖：水果：
水份。注意比例才能做得成功。注意桶上面要適當留有空間，發酵產生氣體一兩天必須放一次。
大概三個月就好了。
如果感覺時間長，還有乙個可縮短時間的，但最好有原汁。做法是：天然麥芽糖125克、維生素c鈉5克、8公升水、水果2斤，加入150亳公升原汁，選個10公升以上的大桶裝就行了，注意別粘油，大概15天就可以喝了。
每天放氣。
8樓：小白巨辣
紅糖也可以，土紅糖最好。
酵素製作過程裡一定要加糖嗎？
9樓：他說你妖言惑眾
做酵素必須加糖。
原因：酵素靠糖發酵，沒有糖酵素就無法發酵，糖是發酵劑。版。
10樓：網友
製作酵素來。
必須加糖。源。
不加糖製作的酵素成功後使用功效bai有所降低。而且長du期zhi食用「水果酵素」可能還會對健dao康造成一定危害。首先，「水果酵素」製作時需要加入大量的糖，無形中增加了糖的攝入量。
此外，在自然界中，水果表面的微生物組成十分多樣，除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌「佔山為王」，那麼這樣生產出的「水果酵素」非但不能起到保健作用，還會對健康造成威脅。
11樓：教主依依
做酵素必須加糖。
bai原因：
酵素du靠糖zhi
發酵，dao沒有糖酵素就無法發酵，糖是內發酵劑。
酵素的做容法：
主料檸檬 (2個) 蘋果 (3個) 葡萄 (8兩) 番茄 (3個) 奇異果 (2個) 火龍果 (1個)
調料紅糖 (適量)
做法：1、葡萄洗淨，風乾待用。
2、蘋果洗淨去皮切粒，火龍果肉洗淨切粒待用。
3、檸檬，番茄，洗淨切片，奇異果洗淨去皮切片風乾待用。
4、瓶子洗淨後消毒風乾。
5、其他水果任意放一層，然後放一層紅糖，最上面是一層檸檬，然後密封即可。
小竅門：1、網上的標準做綜合水果無水酵素的比例是（水果跟糖的比例是1:1），這個是自己改良，不知道效果如何，要3個月後見證。
2、瓶子，水果都要保持風乾，無水無油，不然會變質的。
3、無水酵素最快要發酵3個月才可以吃哦（時間越長越好，時間是酵素的產物，不會變質的，如果上面提到的問題沒有做好，開始很快就變質了）
4、前乙個月都每天定期放氣，第二個月開始密封儲存（一定要放在陰涼地方，不能經常動，不然發生爆破）
5、做的是無水酵素，水果可以放滿整個瓶子，因為大概3天后，水果會脫水，然後剩下到半瓶子了，不會擔心發酵過程中的氣弄到瓶子**的。呵呵！
12樓：匿名使用者
如果只是為了製作酵素必須加糖，如果為了製作肥料就不必了。
自制酵素放的糖對身體有害嗎？什麼人群不能食？
13樓：寸菱
一般的酵素是不限制食用人群的，但是不建議您食用自制酵素，您自制的酵素與家裡製作酸菜的營養成分沒有什麼區別，酵素自己製作的過程中會因為工序錯誤或者是不嚴謹的製作流程導致營養成分流失，或者出現中毒的情況，不但沒有製作出對身體有益的酵素反而得不償失了，在身體需要滋補酵素的情況下可以吃曲漾酵素果凍，曲漾酵素中的主要成分不老莓是十分珍貴罕見的水果。歷經588天天然發酵，3次以上螯合工藝。將大分子營養物質充分轉化為小分子，並即時監測發酵的初級和次級代謝產物，確保產品的活性更高、營養更加穩定，成就高品質酵素。
富含188種天然果蔬精華，能排除體內和腸道內的宿便毒素，不但能美容養顏，還能抵抗衰老，老少皆宜的酵素果凍。
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自制葡萄酒2天了，糖放少了，請問什麼時候可以再加？
葡萄和糖的比例應該為10 3左右。糖的作用不是控制葡萄酒的甜度，而是讓酵母菌用於發酵產生酒精。酒精還可以殺死別的有害細菌。沒有糖，酵母菌就無法繁殖。如果糖放少了，現在趕緊接著加，不然不能及時產生酵母菌，不能及時產生酒精的話，葡萄容易壞的。酵母菌在發酵時會產生二氧化碳氣體，如果你發現容器口有氣體冒出，...