1樓：何焱宇傑龍
原料：狗後腿肉。
調料：醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油。
做法一：首先用鮮嫩狗肉和尾部狗油切成拇指大小約3平方釐公尺見方的肉片，每一片有瘦有肥最好。然後將它們肥瘦搭配，一一平串在特製的鐵釺上，每串約六七塊肉。
一邊用煤火烤，用扇子扇爐火，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右待一面呈醬紅色，用同樣的方法翻烤另一面，上下翻烤幾分鐘後兩面刷上麻油即可食用。也可將串好的肉在用白麵粉、雞蛋、調料、鹽配製的料糊裡浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養豐富。
醬油內加調料拌勻，隨烤隨將醬油刷在肉上。烤狗肉串用的鐵釺子，長30釐公尺，一頭裝有木柄。過去，做串烤肉用的釺子都是用紅柳的細條截削而成的木釺。
這種原始的木釺不容易看到了。把肉穿好之後，便將它們疏密均勻地排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐上，鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無煙煤作燃料。
做法二：1）先將狗肉切片。
2）鐵鍋燒熱（注意：不放油哦）
3）將肉片放入鍋內煸炒至7分熟，目的是為了去除狗肉中的水分，縮緊狗肉。
4）將肉片盛出來，倒掉鍋中的水。
5）洗淨鍋，擦乾，上火，倒入一點點油，7分熱的時候將肉片倒入煸炒幾下。
6）馬上加孜然和辣椒麵，之後再炒20秒加鹽。再翻炒幾下，就可以出鍋了。千萬別炒時間太長，否則肉老了，就沒法吃了。
狗肉腿剁去小腿，在腿內側斜切十字花刀，用料酒、精鹽、醬油、花椒、小茴香粒、薑片、蔥段、蒜片醃漬3小時。蔥頭切塊、芹菜切段放狗腿上，入烤箱烤小時即成。
烤全狗的做法大全
2樓：匿名使用者
烤狗肉串的做法。
烤狗肉串的製作材料：
主料：狗肉300克。
調料：黃酒25克，醬油30克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，胡椒粉2克，味精1克。
烤狗肉串的特色：
色澤金黃，狗肉鮮嫩，香而入味。
烤狗肉串的做法：
1.將狗肉切成約5釐公尺長，2釐公尺寬的薄片，放入盛器中，加紹酒，醬油，白糖，味精，蔥薑末，胡椒粉拌和，醃漬1小時左右。
2.用竹片將狗肉串成6-8串，放入烘盤，入烤箱烘烤5-6分鐘，見狗肉呈金黃色，肉皮捲縮結實即成。
烤全狗的做法？
3樓：小糊塗
現在吃狗是違法行為。
碳火烤狗肉的配料，請問怎麼配料
4樓：香豬豬啦啦啦
碳火烤狗肉的配料。
紹酒30克、野生蘇子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、蒜泥l50克、腐乳5塊、香醋50克、韭花醬150克、味精10克、精鹽50克、蔥絲30克。
碳火烤狗肉做法：
1、將狗肉皮上的絨毛用炭火或噴燈烙盡，把狗的全身都烤成金黃色，刮後用清水洗2遍，開膛取出內臟，將心、肝、肚、腸洗淨泡上另用。將狗肉按各部位分切十幾塊，每塊750—l000克左右，用水泡30分鐘；
2、大鍋內放入水，水要一次加足，切不可中途加水。狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3-4小時，皮爛肉離骨即可；
3、把煮好的狗肉塊撈在盆裡。洗淨手，把狗肉用手撕成絲（以保持火鍋的獨特風味），碼在盤內，剩下的狗骨頭再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；
4、把各種作料分別裝入小碗內，每個小碗再放乙個小湯匙，供食客任意選用；
5、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、紹酒調料。火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲。吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
5樓：匿名使用者
還是煮爛糊吃好吃 延邊做法 煮5個小時以上 很好吃的 推薦延吉英子狗肉 海虹狗肉 好幾十年了吧。
6樓：匿名使用者
芝麻油，少許八角，少許薑汁，鹽，料酒。
7樓：匿名使用者
呸，異端我狗肉火鍋才是正統。
瀋陽美食介紹
8樓：外賣
瀋陽美食 老邊餃子。
瀋陽美食老邊餃子歷史悠久，清道光八年，河北河間府任邱縣邊家莊，有位叫邊福的生意人來瀋陽謀生，在小津橋搭了間馬架房，立號「邊家餃子館」。瀋陽美食老邊餃子製作精心，風味獨特，以「水煸餡蒸餃」深受人們喜愛。
瀋陽美食 白肉血腸。
瀋陽美食白肉血腸，是從古代帝王及族長祭祀所用祭品演變而來，清代遼寧瀋陽和吉林開設的白肉館，都兼營血腸，瀋陽美食「白肉血腸」也成為遼寧和吉林兩省特有的滿族傳統名菜。瀋陽美食白肉血腸的特點是：肉香滿口，鮮而不膩，紅白相間，色彩豔麗。
瀋陽美食 老山記海城餡餅。
瀋陽美食老山記海城餡餅是瀋陽市傳統風味小吃，由毛青山於1920年創始於遼寧海城縣城火神廟街，1939年遷到瀋陽。瀋陽美食海城餡餅，溫水和麵，選豬、牛肉為鴛鴦餡。瀋陽美食海城餡餅取香料十餘種煮制，蔬菜餡，隨季節變化，選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海叄、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。
瀋陽美食 李連貴燻肉大餅。
瀋陽美食瀋陽美食李連貴燻肉大餅於1842年創制，創始人李連貴得老中醫指點，承襲了其祖傳的中藥燻肉秘方。在老人的指導下，李連貴對配藥、選肉、切肉、養湯、和麵、火候等工序進行了潛心研究。
瀋陽美食燻肉大餅的燻肉選用鮮豬肉，用溫鹼水洗淨，在清水中浸6－10小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏製。燻肉色澤棕紅、肥而不膩、薰香泌脾。
瀋陽美食 馬家燒麥。
瀋陽美食馬家燒麥是瀋陽市著名的清真風味小吃，已有180多年的歷史，享譽瀋陽地區。上無花穗，封口露餡不幹，猶如含苞待放的牡丹。這也是瀋陽美食馬家燒麥與眾不同之處。
上籠蒸熟後，色形美觀，香味撲鼻。產品特點：皮薄光亮，筋道柔潤，鮮嫩鬆散，味道醇香。
瀋陽美食 朝鮮族西塔大冷麵。
瀋陽美食西塔大冷麵屬朝鮮特色風味，是現壓冷麵，用料味麵粉加澱粉合成，現擠現壓在沸水中，撈起配上特殊熬製的冷麵湯，由個人口味，灑上特製的辣椒粉。
瀋陽美食 朝鮮族打糕。
瀋陽美食朝鮮族打糕是用浸泡蒸熟的糯公尺，放在案板上用木槌打成年糕狀，中間夾豆沙餡，加上白糖製成，香甜可口。
燒烤鴿子的基本做法，烤鴿子的做法大全
主料 鴿子1只 調料 油5克 鹽3克 料酒3克 蠔油3克 姜5克 白砂糖3克做法步驟 1 鴿子洗淨，用廚房紙吸乾水分 2 加入食鹽調味料，加入薑片，用保鮮膜封好，放入冰箱醃2小時以上3 取出，用燒烤叉叉好，醃鴿子的汁淋在鴿子身上4 放入烤箱，設定上下火200度，時間30分鐘5 30分鐘後，鴿子就熟了...
烤烏賊的做法，炭烤小烏賊的做法步驟圖，炭烤小烏賊怎麼做
食材 小烏賊 調理 味極鮮，燒烤調料，泰國甜辣醬，魚露 做法 1.將小烏賊洗淨，把烏賊身子裡面的 塑料皮 取出來，把眼睛扣掉 2 把處理好的烏賊放入容器內，用味極鮮和燒烤調料粉醃製10分鐘 3.將醃製好的烏賊擺放在烤箱架上，放入烤箱，在烤箱下部放收納盤，在盤子上鋪一層錫紙，這樣不會弄髒烤箱，方便打理...
烤蘋果派的做法 烤箱，烤蘋果的做法烤箱
蘋果派怎麼做。蘋果派製作起來並不難，首先我們需要把黃油軟化一下，之後需要把低筋麵粉和細砂糖放在一起，用手進行揉搓，等到搓揉均勻，而且混合好麵粉之後，這時候我們倒入水，然後揉成麵糰，需要放上大概十五分鐘的時間，這時候我們還要把蘋果切成薄片之後備用，把蜂蜜和白糖一起放到鍋中，開小火製作成糖漿，我們把蘋果...