1樓：網友
brut天然乾性是最乾的，絕幹extra dry也屬於糖度很低的型別，一般10多克糖每公升。幹得意思就是指糖度，對於起泡酒和乾紅的糖度要求是不一樣的。也就是說絕幹比干型酒的糖度更低。
2樓：天堂有條死路
葡萄酒分為甜酒和乾紅，絕幹是指他的無糖或有微量的糖！！！希望對你有幫助！！！
3樓：李湙紋
紅酒中的「幹」指的是含糖分的多少，「絕幹」指不含糖分或者微量糖分。
希望對你有幫助，呵呵。
葡萄酒型別幹型是什麼意思？
4樓：月亮愛你
葡萄酒的幹型是指含糖量極低的葡萄酒，當含糖量低於4g / l時，這瓶葡萄酒就是幹型葡萄酒。根據含糖量不同，葡萄酒還有半乾葡萄酒、半甜葡萄酒和甜型葡萄酒。
市面上常見的葡萄酒大部分是幹型的，「幹」描述了葡萄酒在嘴裡的觸覺和質感，是與甜葡萄酒相反的狀態，當葡萄酒含糖量低於4g / l時，葡萄酒被認為是乾的，如果含糖量低於12g / l，則被認為是半乾型葡萄酒。
葡萄酒的發酵決定了它的糖和酒精含量，因此也決定了它的乾的程度。酵母「吃」葡萄酒中的糖，將其轉化為酒精。當發酵過程完成時，大部分糖被「吃掉」，剩餘糖不到1 % 4g / l )。
除了甜點酒，大多數葡萄酒都是這樣釀造的。
5樓：醉冰軒主
幹型是幹葡萄酒，指含糖（以葡萄糖計）小於或等於 g/l的葡萄酒。
附：葡萄酒的型別。
根據我國最新的國家標準，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經酵母發 酵釀製而成的、酒精度不低於7％（v/v）的各類葡萄酒。
葡萄酒按酒的色澤分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。
根據葡萄酒的含糖量，又可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒 和甜紅葡萄酒。白葡萄酒也可按同樣的方法細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半 甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
按照國家標準，各種葡萄酒的含糖量如下所述：
幹葡萄酒，含糖（以葡萄糖計）小於或等於 g/l;
半乾葡萄酒，含糖在 g/l;
半甜葡萄酒，含糖在 g/l;
甜葡萄酒，含糖等於或大於 g/l。
按酒中二氧化碳的壓力分為三類：
無氣葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），這種葡萄酒不含有自身發酵 產生的二氧化碳或人工新增的二氧化碳。
起泡葡萄酒（sparkling wine），這種葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再發酵而產生的或用人工方法壓入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃時保持 壓力 mpa( bar)以上，酒精度不低於8%(v/v)。
香檳酒屬於起泡葡萄酒，在法國規定只有在香檳省出產的起泡葡萄酒才能稱 為香檳酒。
葡萄汽酒，葡萄酒中的二氧化碳是發酵產生的或是人工方法加入的，其酒中 二氧化碳含量在20℃時保持壓力 mpa( bar)，酒精度不低 於4％(v/v)。
此外，葡萄酒經過再加工，還可生產加香葡萄酒和白蘭地。根據品種的不同， 生產技術也有所不同。
加香葡萄酒也稱開胃酒，是在葡萄酒中新增少量可食用並起增香作用的物質， 混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所新增的主要呈香物質的不同可分為苦味型、花 香型、果香型和芳香型。我國的苦艾酒酒就屬於這種型別。
白蘭地是葡萄酒經過蒸餾而製得的蒸餾酒。有些白蘭地也可用其它水果釀成的酒製成，但需冠以原料水果的名稱，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地和李子白蘭地。
葡萄酒中「特幹」是什麼意思
6樓：冰指繞溫柔
沒有「特幹」這一說法。
葡萄酒分類：
一，按顏色上分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
二，按含糖量分類分為乾性葡萄酒（4克/每公升）、半乾性葡萄酒（克/每公升）、半甜葡萄酒（12-45克/每公升）、甜葡萄酒（45）。
三，按釀造方法分類：
平靜葡萄酒：攝氏20度時，不起泡的葡萄酒（乾紅、乾白等）、起泡葡萄酒：採用兩次發酵工藝釀造的葡萄酒（香檳等）、蒸餾葡萄酒：採用蒸餾工藝釀造的酒（白蘭地、xo、人頭馬等）。
7樓：胖子阿樂
估計 不是什麼正規的酒~~~葡萄酒一般根據顏色分 紅葡萄酒 白葡萄酒 等等 一般根據含糖量來分普通葡萄酒 和 幹葡萄酒。 比如干紅 就是脫糖的紅色葡萄酒。
8樓：互萱暱日用百貨店
1、請你確定酒的名字是 xx特 乾紅 ， 還是 xx 特乾紅。
2、葡萄酒按照含糖量可以分為四種 ： 幹型、 半乾型 、半甜型 、 甜型 。 例如卡斯特乾紅葡萄酒。西 班牙馬萊班乾白等等。
3、其他的我還沒有發現有特乾的劃分方法，只知道起泡酒中有絕幹型和天然型。
9樓：網友
應該是指含糖度，一般的標準裡好像沒有「特幹」這個說法，幹型葡萄酒含糖低於4g/l，特幹大概約等於無糖。
10樓：網友
不新增任何水、香料、酒精等新增劑。
11樓：注一下冊
有特乾的說法，叫extra dry = 含糖量 (12–17 g/l)
葡萄酒中 ，乾和半乾是什麼意思
12樓：迦亞克國際酒業
這是按葡萄酒中含糖量來分類的：
1、幹葡萄酒。
酒的糖份幾乎已發酵完，指每 葡萄酒中含總內糖低於4克。飲用時覺不容出甜味， 酸味明顯。如干白葡萄酒、乾紅葡萄灑、幹桃紅葡萄酒。
2、半乾葡萄酒。
是指每公升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感，如半乾白葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半乾桃紅葡萄酒。
13樓：葡萄酒你知多少
幹型葡萄酒：不復論是幹。
制白還是乾紅葡萄酒bai，其殘留糖分du
的含量都會比其zhi他酒更低，一般為公升，也dao就是每公升幹型葡萄酒中含有1-3克的糖分。
半乾型/近乎幹型葡萄酒（semi-/off-dry wine）：這種葡萄酒的含糖量處於幹型葡萄酒和甜型葡萄酒之間，一般為1-3%/公升，也就是每公升半乾型/近乎幹型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，這種酒在口感上也帶有一絲甜味。
14樓：手機使用者
按葡萄酒的含糖量，把葡萄酒分為幹酒、半乾、半甜、甜酒四種。按目前的國際標準，含糖度在度以下的為幹酒； 至度的為半乾酒；度的為半甜酒，5度以上的為甜酒。至於色素的問題麼…… 看個人喜好了 食用色素問題不大的，只要不超過國家標準。
紅葡萄酒辨別方法： 優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。 知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑑別方法： ①看標示 看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能新增。
如果新增了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；新增了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感。
品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味 。
乾紅葡萄酒的幹是什麼意思？
15樓：blackpink_羅捷
就是dry的翻譯。乾紅葡萄酒的英文為dry red wine。
工藝介紹。世界生產葡萄酒的歷史已有5000多年，在我國也有2000多年的歷史了。據《史記》中大宛列傳記載「宛左右以蒲桃為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗」。
由此可見葡萄酒歷史之悠久。我國現代葡萄酒業是從1892年華僑張弼士在煙臺建設酒廠拉開帷幕開始的，但由於受經濟、酒文化、生活習慣、飲食習慣等多方面的影響，葡萄酒工業生產經歷了幾起幾落的考驗，直至二十世紀九十年代後期才開始進入較為正規生產軌道。
乾紅葡萄酒中的幹是什麼意思
16樓：無歡秦城
乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於的紅葡萄酒。
有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。
2．有該品種乾紅葡萄酒的典型性。這取決於葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在的條件下，才能形成。
3．葡萄酒含酸量應在，最高不應超過。
4．葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺（在發酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧）。
5．葡萄酒應儘可能發酵完全。殘糖量在以下。
6．有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。
7．葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。
17樓：網友
純 乾紅 乾啤 糖完全轉化。
講的細。
18樓：酒海無涯
在法語裡乾紅寫作：vin rouge sec，英國人翻譯成：dry red wine，到了國內就叫成了：
乾紅葡萄酒。葡萄酒依照含糖量，分為幹型、半乾、半甜和甜型。乾紅葡萄酒指的是含糖量低於4克/公升的紅酒。
由此可見，乾紅葡萄酒中的「幹」，反應的是葡萄酒的含糖量，與甜相對應！
最早是誰把dry red wine 翻譯成乾紅的，現在已無從考證。不過這哥們翻譯的時候肯定也沒仔細琢磨，dry啥意思？乾燥嘛！
於是dry red wine 就順利成章的翻譯成了乾紅。以至於人們看到「乾紅」很難把它和含糖量聯絡在一起！
不甜）。但是，漢語裡的「幹」可沒有不甜的意思。以至於很多人，聽到「乾紅」往往丈二和尚摸不著頭腦，不知道是什麼意思。
幹」在紅酒指的是：含糖量低。糖分被酵母菌發酵「幹」淨了，自然就不甜了！
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