1樓：網友
海鮮想讓口感不變的話 就把冷凍海鮮拿到 冷藏室慢慢解凍 會不失口感與原味。
2樓：網友
可以用微波爐，中火，掌握好時間，選擇容器應該注意不至於讓化掉的冰水溢位。
3樓：網友
第一，先開啟冰箱門。
第二，拿出冷凍蝦，第三，泡水or室溫靜置n小時or烤一下。
解凍速度要慢，這樣才能保證蝦的新鮮度。
4樓：網友
放到冷藏室，再拿出來自然解凍。如果著急，可以拿沸水燙。
5樓：一腳澳門
化凍方法：
1.用微波爐。
2.放在玻璃板或不鏽鋼板(例如水槽， 菜刀， 菜盆)上， 讓板自然吸收冷氣後再衝溫熱水在板上，可以加速化凍。
3.放入冷水中， 自然化凍。
不建議放入熱水化凍， 會造成外表層的食物成熟食。
6樓：灬殘花落盡
提前拿出來、或者使用微波爐。
7樓：匿名使用者
不能用熱水，要用涼水自然解凍！
8樓：一腳澳門
化凍方法：
1.用微波爐。
2.放在玻璃板或不鏽鋼板(例如水槽， 菜刀， 菜盆)上， 讓板自然吸收冷氣後再衝溫熱水在板上，可以加速化凍。
3.放入冷水中， 自然化凍。
不建議放入熱水化凍， 會造成外表層的食物成熟食。
如何給冰凍蝦仁解凍
9樓：布樂正
放水中解凍。市場上**的蝦仁 ，大多是速凍製品。因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。
在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。
例如：把蝦仁放在自來水下用很小的水滴沖洗，或者是在凍蝦仁中撒點鹽，可以實現其很好的解凍，還不破壞其營養成分呢。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
10樓：毛蛋牌娛樂
直接放熱水裡泡開解凍，或是在自來水下快速的沖洗一下都可解凍。
但是，這兩個方法蝦仁的營養成分容易流失。
對凍蝦仁要想實現很好的解凍，最好使其營養元素不至於過分的流失或被破壞。
1、室溫自然解凍。
提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。
2、冷藏室解凍。
緩慢解凍最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解凍。速度慢，但營養流失很少。
3、小水滴沖洗解凍。
把蝦仁放在自來水下用很小的水滴沖洗，任其慢慢解凍。
4、食鹽解凍。
根據物理學知識，含有雜質的冰塊熔點會降低，在冰上撒鹽會縮短解凍時間。
所以，在凍蝦仁中撒點鹽，可以實現其很好的解凍，還不破壞其營養成分。
5、微波爐解凍。
把蝦從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍。
微波解凍具有穿透力，能使食品裡外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，裡層還有冰碴。
不過，注意微波解凍不能加熱到食品變軟。最後，將還未變軟的蝦取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。
拓展資料：冷凍食品口味和品質的變化，除了食品本身在冷凍前的品質影響之外主要是因為，在凍結過程中，細胞內水分子形成的冰晶（六菱形）會刺破細胞導致細胞液的流失而且隨著凍結時間的延長，冰晶還會不斷長大細胞間的冰晶不斷膨脹，使得細胞間的空隙被不斷撐開這兩種因素導致冷凍食品的品質和口感下降。
解凍時，由於溶液的大量流失，帶走了食品中的大部分養分同時，由於解凍時從外向內進行，外面已經解凍，但內部仍然處於凍結狀態。
因此，想要達到完全解凍，需要大量的時間。
這段時間內與外部空氣環境接觸的表面會有細菌和微生物滋生不僅影響食品的口感，也會導致食品的品質下降，甚至可能致病。
11樓：網友
應該帶包裝放在常溫水中或者冰箱冷藏櫃中自然解凍，不能泡在熱水裡，我也是看虹寶蝦仁的包裝上就這麼寫的。
冰箱裡冷凍的蝦需要涼水解凍嗎?
12樓：maplestory太子
是的。科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
冷凍水餃解凍
13樓：網友
既然冷凍隨著解凍了，貨物發生在你的管轄之內的發生的事情，你就應該負起責任，解凍餃子解凍以後就會站在一起，幾乎是報廢了，所以應該按折價賠償，人家好好跟你道道歉，讓他們求他們的原諒，看能不能少賠一點？
14樓：山西美味學院廚藝教育
速凍餃子不用解凍，一解凍的話，餃子。
皮反而容易粘連在一起。
應把水煮開，內放些鹽和油在開容水中，後放入餃子。用筷子貼著鍋底團團轉攪動，使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動。
可使急凍時粘連在一起的餃子也會自動分開，因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餃子皮，所以要用筷子攪動。
15樓：網友
1放在太陽下，在太陽的照射下，會化凍的。
2 倒入開水裡面，用很燙的開水煮，過一會兒也會慢慢的解凍。
3 放微波爐裡面加熱，把時間調久一點，也會解凍的。
4 用包裹裝起來，放入棉被下也會很快化掉的。
16樓：然後然缶
誠懇道歉，賠償他的損失，因為不管你委不委屈，貨物是在你這裡運輸出了問題，他不想受損失，他就會把怒火發在你身上，你可以跟他誠懇的道歉，看一下能不能把賠償降低一點。
17樓：網友
冷凍水餃在運輸過程中是不能結凍的，經凍後餃子會粘在一起就會破掉，會買不出去的沒辦法受到損失。
18樓：網友
先和客戶溝通一下 儘量減少損失。
19樓：海6闊6天6空
好好跟他說，可以把沒有解凍的貨物先發給他，其它的再想辦法，這人要起訴，太不講理。
你也可以請你的上司或是**商，來共同溝通和協調一下，或許有迴旋的餘地。
20樓：網友
冷凍水餃在吃之前要冷水下鍋，不要等鍋裡水開了，冷水下鍋就解凍了，慢慢隨著水開了又解凍了又餃子熟了。
21樓：梅珏耿夜春
拿出來後。
往一塊厚布上輕輕敲打。
之後餃子就會掉下來了。
不用解凍。水開了直接煮就好。
冷凍的大蝦怎樣解凍快
22樓：潮憶桖
菜名】椒鹽大蝦。
材料： 大白蝦20尾、姜一塊、蒜兩瓣、乾紅辣椒兩根、青椒一根具體做法：先幫蝦來個修身：
剪去鬚子、蝦足、尾巴，再用刀在蝦的後背開刀，把蝦腸去掉洗乾淨（所以，蝦別多了，4個人，20多隻就差不多）加少許鹽淹一下。蒜、辣椒切成茸（就是細末）備用。
將鍋裡的油小火燒到7成熱，放蝦進鍋，推動蝦時感覺輕身，先撈起來，等油溫再渡上公升時，把蝦再放進拖拖。 （這方法可以箅出藏在蝦裡多餘的油。使做出來的蝦，皮更酥脆，肉質彈牙。
蝦盛出備用。
將蒜茸，辣椒茸爆香，也可根據口味加入一勺糖（如果加的話，油溫不能太熱，快冒煙就放糖，急速攪拌），然後加入少許醬油， 把蝦回鍋淋上1小匙料酒爆炒後，加上椒鹽兜勻即可。
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