1樓：白馬非馬
用料白蘿蔔 一根。
白醋 300ml
話梅 十顆左右。
鹽 適量。冰糖 適量。
辣椒 適量。
醋醃蘿蔔條的做法。
準備原材料：白蘿蔔（洗淨不用削皮）、白醋、話梅、鹽、冰糖（若無冰糖白砂糖亦可）、辣椒（不吃辣可不放）
將蘿蔔切成細長條（或任何你喜歡的形狀）後，將鹽倒入，拌勻。以逼出蘿蔔細胞中的水分。靜置二十分鐘至半小時後洗淨鹽水。
瀝乾水分後將白醋、話梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中將配料拌勻，靜置一晚上第二天即可食用。
2樓：兄妹屋
第二天就可以吃的，親。
糖醋蘿蔔醃製多長時間才可以吃
3樓：蘇娃妮娜
你好，糖醋醃白蘿蔔醃三〜四天就可以吃了，醃製方法如下 ：
原料： 白蘿蔔200克， 鹽5克 ，紅辣椒適量，醋30克， 白糖5克 ，鹽3克。
做法：1、把蘿蔔削去皮，切成4釐公尺長段，再豎起原剖面上切出十字花，要切深，底下部留釐公尺左右使之散開。
2、把劃好刀痕的蘿蔔放鹽水裡醃30分鐘，然後取出來抖散，用手壓出水份。
3、把紅辣椒切成小段，使之形成紅色小圈，去掉籽。
4、把醋、白糖和鹽兌成汁，將醃好的的蘿蔔泡進去。
5、等醋味充分地滲進蘿蔔裡，把切好紅辣椒圈擺蘿蔔花心，做出菊花狀即可。
6、醃三〜四天後酸甜適口的糖醋蘿蔔了就可以吃了。
醃製蘿蔔用什麼醋
4樓：領悟
香醋。準備材料：
白蘿蔔、白糖100g、小公尺椒、、幹辣椒、姜、蒜瓣、醬油、香醋做法：1、白蘿蔔洗淨，一定不要去皮哦，切成四半，厚度大約為1到2公釐，不要太厚，也不要太薄。
2、在上面均勻撒上適量白糖脫水1個小時左右，最好不要用鹽脫水，這樣蘿蔔口感會有點點怪異。
3、看到蘿蔔脫水後，把容器裡的水倒掉。
4、加入醬油，香醋，小公尺椒，幹辣椒，切好片的蒜，少量薑絲5、最後根據口味再撒上一些白糖，可裝入容器放冰箱靜置。
5樓：一葉小船
1.自制酸蘿蔔用什麼醋好。
醃製酸蘿蔔用陳醋效果好，因為陳醋是釀造的，白醋是用醋酸勾兌的。醃製白蘿蔔應選擇大小適中、表皮包滿、新鮮、水分充足者。無需刮皮，帶皮的口感更有層次。
切白蘿蔔片時不要切得太薄，太薄雖然易入味，但就不脆了。另外，白蘿蔔有強烈的辛辣味，所以在第一次壓出水後，以涼開水揉洗一下，再壓一下讓辛辣味去除得多一點，醃漬的時間也相應比其他醬菜久一點，這樣做出的醃蘿蔔口味更好。
2.酸蘿蔔醋跟水的比例。
醋泡蘿蔔的白醋和水比例是：白蘿蔔200克，鹽5克，紅辣椒乙個，醋30克，白糖5克，鹽3克。
建議大家，可以一般嘗味，一遍調料，這樣可以醃製好出來最佳的味道。
3.酸蘿蔔的做法步驟。
用料：蘿蔔兩個、辣椒適量、姜乙個、蒜兩個、泡椒適量做法：1、準備兩個蘿蔔洗淨。
2、切斷。3、蘿蔔切斷。辣椒，大蒜，生薑洗淨切片。
4、加鹽醃製蘿蔔出水，去除辣味。
5、醃製好的蘿蔔，晾曬，不能有生水。
6、洗淨好的，晾曬沒生水後才能入缸。
7、鍋內不準有油質，否則醃製時候會變質。
8、鍋內加1000毫公升冷開水，加醋，糖，花椒，香葉。
9、熬製水開，納涼。
10、準備好乾淨的罐子，裡面不能有水。
11、依次放入，倒入滷水，加蓋封閉。
12、放乙個星期就可以吃了。
6樓：a山巔之最
公尺醋 要顏色可以選擇加一點醬油、
主料： 白蘿蔔 200克。
調料： 鹽 5克 辣椒(紅、尖、幹) 8克 醋 30克 白砂糖 10克 各適量。
醋醃蘿蔔的做法：
1.把蘿蔔切4釐公尺長的段，削去皮，把蘿蔔段豎起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出釐公尺左右使之不散。
2.把劃好的刀痕的蘿蔔放到鹽水裡醃一下，然後取出來，抖散，用手壓出水分，並使之形成菊花形。
3.把紅辣椒切成小段使之形成乙個個紅色的小圈，去掉籽。
4.把醋，白糖和鹽兌成醋水汁，將醃好的蘿蔔泡進去。
5.等醋味充分地滲進蘿蔔裡後，把切好的紅辣椒圈擺到蘿蔔花的中心，做出菊花狀。
7樓：網友
酸辣蘿蔔條的醃製方法。
8樓：網友
醃蘿蔔用一般的白醋即可。做法如下：
1.白蘿蔔清洗乾淨切成片後放入容器中。
2.撒上鹽用手抓勻。
3.醃製乙個小時後把蘿蔔裡滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻。
4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽。
5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻。
6.醃製兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。
9樓：網友
白醋最好，可以保持原來的顏色。
蘿蔔的用白醋能醃製嗎
10樓：一切荒無
可以的白蘿蔔，營養豐富。平時生吃白蘿蔔能解酒，抗癌，清熱利尿，止熱咳化熱痰，糖醋醃蘿蔔是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜，白蘿蔔用適量鹽醃半個小時，用力擠幹水分，用白醋、糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一週不會壞。
尤其在炎熱沒胃口的三伏天，喝粥配飯都是不錯的選擇。
食材食譜熱量：105(大卡)
主料白蘿蔔 乙個。
方法/步驟。
把白蘿蔔洗乾淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2公釐的連線，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。
將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。
擠出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味。
用適量的生抽、公尺醋、糖和味精調兌成汁，再將醃好的蘿蔔塊擠去水分然後放入調好的碗汁中浸泡入味。
浸泡入味後就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，配上白粥或飯都不錯哦。
把蘿蔔削去皮，切成4釐公尺長的段，2.把劃好刀痕的蘿蔔放到鹽水裡醃30分鐘，然後取出來抖散，用手壓出水分。 3.把紅辣椒切成小段，去掉籽。
4.把醋、白糖和鹽兌成汁，將醃好的蘿蔔泡進去。
11樓：網友
當然可以，鹽水就行！（白醋只能加快蘿蔔早熟）
12樓：網友
將蘿蔔洗淨、去皮、切成丁，將蘿蔔丁用鹽攪拌均勻後放1小時以上，將幹辣椒用剪子剪成1釐公尺長的段，放入糖、醋、與蘿蔔丁攪拌均勻，鍋中做油，6成熱時關火下入幹辣椒段炸至變色，將辣椒油潑在碗中的蘿蔔丁上即可。
13樓：網友
不好吃，我們當時醃蘿蔔不僅放了醋，鹽，糖，還新增了一些苯甲酸鈉，檸檬酸等防腐劑，按一定的配比，吃了還行，對了，還有大蒜。
14樓：網友
可以啊，用白醋和湯醃漬蘿蔔塊口感非常好。
15樓：匿名使用者
可以的。醃製的一般都用白醋。
醋醃蘿蔔條的做法步驟圖，醋醃蘿蔔條怎麼做
16樓：微湖情
用料蘿蔔皮 1根。
陳醋 5湯匙。
白醋 1湯匙。
生抽 1茶匙。
白糖 2湯匙。
鹽 適量。雞汁 1茶匙。
小辣椒 隨量。
陳醋蘿蔔皮的做法。
洗淨的白蘿蔔改刀處理；陳醋蘿蔔皮的做法 步驟1斜刀切厚片的蘿蔔皮放入食鹽拌均勻醃漬，讓其自然流水份；陳醋蘿蔔皮的做法 步驟2
待蘿蔔皮變軟轉透明時，再把蘿蔔皮捏搓幹蘿蔔皮的水份，再用純淨水衝去鹽份瀝乾水份；陳醋蘿蔔皮的做法 步驟3
將蘿蔔皮用帶蓋的玻璃碗盛上，放入所有醃漬調料攪拌均勻後蓋上蓋放入冰箱四小時後可以吃用（因不能吃辣，所以放了乙隻辣椒裝模作樣，喜歡吃辣者就隨意加量切碎加入唄）。陳醋蘿蔔皮的做法 步驟4
醃好的陳醋蘿蔔皮，脆爽開胃好吃到停不下來。陳醋蘿蔔皮的做法 步驟5裝碟的樣子美美噠~
醃的生蘿蔔放醋了可以放過夜嗎？
17樓：網友
醃過的東西是可以長久放的，即使放醋了，只要把它放在冰箱裡，用保鮮膜封著，不要讓細菌接觸，第二天還是可以吃的。
18樓：老師
醃的蘿蔔本身就屬於醃菜，醃菜是可以過夜的。
19樓：匿名使用者
醃了生蘿蔔放了醋那不就是酸蘿蔔嗎，酸蘿蔔是可以長期儲存的，而且現在一般是放白醋或者紅醋，放醋了，時間放久一點，會更入味，味道會很鮮美。
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