1樓：qq19039五
一斤一塊二，一斤賣兩份，每份涼皮和六毛，一斤辣椒油可以拌二十五份涼皮（辣椒油的成本六塊左右），一斤芝麻醬可以拌三十粉涼皮芝（麻醬八塊五，需要加入大量的水進行調兌），一斤調料水可以拌二十五份涼皮（調料水成本一塊二），包括黃瓜絲和豆芽之類的，乙份涼皮的調味成本一塊錢，最多一塊二，即綜合成本最多一塊八，零售五塊，純利潤三塊二。備註：這個涼皮肯定是機制的，如果和手工涼皮擺在一起的話，競爭不過手工涼皮。
還有，芝麻醬最好用水調，否則用油調的話，涼皮吃起來太油膩，失去了香辣酸爽的本性。
涼皮120斤一斤1.2，10斤可以打20份，乙份5塊錢，涼皮成本多少錢，問售後價多少錢
2樓：網友
一斤，120斤成本144元。
10斤打20份，120斤打240份。
乙份賣5塊，240份賣1200。
賺1056
3樓：祈力
十斤就一百元，一百二十斤一千二百元。
賺一千多元(｡･
4樓：我最重要的夢
調料錢不算了，包裝錢。
乙份涼皮的成本假是多少錢?
5樓：財富實驗室
涼皮進價一張是1快到1，2塊，如果自作自賣的話，每份涼皮的綜合成本即為元到2元，如果批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成本即為元到3元。做餐飲必需利潤是毛利率的一半。
一、具體成本strong>
一：麵粉成本：一斤麵粉可以做四點八份涼皮，每袋麵粉二十五公斤八十元到九十元，每斤麵粉一點六元，每份涼皮的麵粉成本即為三毛三分錢。
二：煤：一噸煤七百元，每斤三毛五分錢，製作每份涼皮平均耗煤二兩，每份涼皮的燒煤成本即為七分錢，這是老家一些大城市都不讓燒煤，得用煤氣用電那就的另算了。
三：刷油：製作涼皮時需要在模具的底部和涼皮的表面刷油，以防互相粘連，平均每份涼皮刷油為二分錢（實際每一百份涼皮刷油三到四兩）。至此，乙份涼皮的製作成本為四毛二分錢。
零售：涼皮零售時需要加入黃瓜絲、辣椒油、料水、芝麻醬等調味系列，黃瓜每年的平均**元左右，辣椒油每斤8元，（裡面包含了辣椒麵）芝麻醬每斤九元，平均每份涼皮的調味成本最高元包括黃瓜絲，（其中每份涼皮的黃瓜絲的用量為二兩），如果說做正宗涼皮得用胡麻油那成本又增高了。
如果自作自賣的話，每份涼皮的綜合成本即為元到2元，如果批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成本即為元到3元。做餐飲必需利潤是毛利率的一半。
二、涼皮的製作方法strong>
先將澱粉用冷水調和開（和炒菜勾芡用的水澱粉差不多就可以，約澱粉與水的比例約1：6左右，再裡面必須加礬比例約為1000克加1克）燒一鍋開水（操作過程中，開水一定要保持沸騰狀態），拿乙個直徑約35公分的平底鋁或不鏽鋼薄低盤，瓢一勺水澱粉放入盤中，水澱粉在盤中的厚度約2-3公釐厚為宜。雙手平拿薄低盤，連同水澱粉一起放入開水鍋裡，最好旋轉一下薄低鍋。
看水澱粉全部成半透明狀時，連同盤子一起拿出來，放進邊上事先準備好的一盆冷開水中，利用冷收縮的原理，涼皮就會自己脫離盤子了。涼皮冷卻後放在一邊待用。涼皮加工好了以後，你就可以把它捲起來，切成公分寬。
然後你可以根據自己喜歡的口味象炒菜一樣的給它配料及調味道。
6樓：匿名使用者
100斤（麵粉）120元，可蒸涼皮350碗。a.麵粉成本120元÷3502碗=元；色拉油成本元/斤；加辣面3兩共元，加花椒、大香、草果等香料約元，辣椒油成本元。
1斤辣椒油可調涼皮25碗。b.每碗辣椒油成本元，1斤芹菜1元，1斤紅蘿蔔元，1斤豆芽元共3斤菜可墊涼皮30碗。
c.菜每碗成本2÷30=元。d：
鹽、味精等每碗元，則每碗涼皮成本為元。按兩元乙份可獲得純利潤元。
7樓：開南壘
涼皮的成本可以分為製作成本和銷售成本， (1) 製作成本 每袋麵粉二十五公斤，每斤麵粉可做涼皮四點八份，每袋麵粉可以做二百四十份涼皮（模具直徑四十一公分，厚度二至三公釐，重量六兩四），每斤麵粉一點四元，則每份涼皮的麵粉成本為：二毛九分錢。每份涼皮燒煤 一兩六錢，每斤煤零點五元，則每份涼皮的燒煤成本為八分錢，每份涼皮刷油 二分錢。
則 每份涼皮的製作成本為：三毛九分錢。
2）銷售成本： 每份涼皮銷售時需要加入的佐料及費用如下：辣椒油 一毛，芝麻醬七分，醋 五分， 料水 五分，蒜汁 二分。
黃瓜絲 每份 一兩五，黃瓜每年的平均**為一元，即一毛五，塑膠袋乙個 二分 筷子一雙 三分。 至此 每份涼皮的調料成本為 四毛九分錢。
如果是自做自賣，則每份涼皮的銷售成本是零點三九加零點四九元 如果是批發別人的來賣，則每份涼皮的銷售成本為批發價加零點四九元、
乙份涼皮的成本是多少？
8樓：保幼柏
現在涼皮的成本。涼皮從外面批發。其他的都是自己做。成本五塊左右啦。你們都說一元兩元的成本在**來的，調料油鹽醬醋蒜芝麻醬，花生公尺。這些都不要成本啊。
9樓：汽車顧問
回答你是問整個的投資成本呢還是每乙份的成本呢 就乙份涼皮的成本而言 是這樣的 製作成本 一斤面可以做5份涼皮，每斤麵粉元，每份涼皮的麵粉成本是元， 手工製作的話，每份涼皮燒煤元（每斤煤元），刷油 每份 元 這就是涼皮的製作成本。每份 元。銷售成本 每份用料 辣椒油 元 料水 元 芝麻醬 （如果需要的話）元 黃瓜絲（如果需要）每份一兩五左右 黃瓜的平均**一般為 元 即每份為 元 總共 元 。
每份涼皮今年的批發**為 元，銷售**為元 你可以算一下其中的利潤了。一般情況下 乙個人每天可以做四百份，乙個人每天可以買一百五至二百分。整個的投資成本也不是很大 一般 五百元之內 就可以做了。
做涼皮的成本大概是多少
10樓：l我的太陽
500夠了。三輪車（倒騎驢）200，調料100（碗+大勺），主料100（涼皮+香菜+黃瓜）
有專業製作涼皮的地方，去那地方上，回來在加工下就完成了，還有100是中午飯錢（不是一天）。
希望能幫到你，祝你好運~！
涼皮多少錢乙份？
11樓：網友
這要看哪個地區了，我以前在陝西時開始的漲到了，現在浙江的我吃過的4元的還有5元的。
乙份涼皮公尺線的成本多少錢
12樓：網友
一斤麵粉可以做四點八份涼皮，一袋面可以做二百四十張涼皮 （直徑四十 厚度兩公釐左右 重量 六兩 ） 涼皮的製作成本 每份不到五毛，包括麵粉 煤 刷油。涼皮零售時需要加入的調料有 辣椒油 調料水 芝麻醬 蒜汁 醋 配菜一般是黃瓜絲 這些東西的總成本一般為每份涼皮一元 最多一塊二 所以 涼皮如果自作自賣的話 每份的綜合成本最高一塊七 現在的涼皮一般賣價都是五塊 有些地方還有六七八塊的，但不論賣價是多少 成本基本都是一樣的。所以賣價高的肯定利潤大了。
涼皮怎麼做 怎麼才能做好涼皮 我的口空間裡面有手工涼皮的製作**，有涼皮的成本 利潤 經營模式等詳細的說明 還有涼皮爐子 涼皮製作工具的實物** 可以看下的。
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