1樓：網友
醬油是家庭生活中必不可少的調味品之一，目前市場上銷售的醬油多以大豆、麩皮、麥粉等為原料，經蒸煮、制曲，採用高鹽稀態發酵工藝或低鹽固態發酵工藝生產而成。
在醬油釀造過程中，把原料中的蛋白質經蛋白酶作用，逐漸分解成氨基酸等成分，而氨基酸是構成蛋白質的基本結構單位，是人體的主要營養物質，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過食物攝取。一般認為醬油中氨基酸含量越高表示蛋白質分解越好，味道也越鮮。
醬油不僅可以當作調味品，它還有哪些日常小妙用？
2樓：我不在家
醬油的日常妙用還真的不多，平時用的最多的就是炒菜或者燉肉，沒其他用途。
3樓：妄將私藏
這個一般都比較少吧，一般都是用醬油當做調味品，但是這種東西弄到衣服上一般很難洗乾淨。
4樓：情感諮詢達人兮月
沒怎麼用過醬油其他的妙用，平時就是用醬油做菜吃，而且經常做紅燒的時候用到的多。
5樓：玻璃球
醬油的日常小妙用即可食用又可外用，醬油是我們日常生活中常見的調味品。
6樓：網友
.去毒止痛，遭蜂蜇或毒蟲咬後，用醬油塗抹傷處可起去毒止痛作用。.防腐保鮮，將醬油煮滾，待涼後把肉類食品浸泡在內，可起到防腐保鮮的作用，還能去除異味。
7樓：網友
把醬油煮滾，放涼後，可以用來浸泡肉類食品，起到防腐保鮮的作用。
8樓：二妞在家
腐保鮮，將醬油煮滾，待涼後把肉類食品浸泡在內，可起到防腐保鮮的作用，還能去除異味。
吃醬油有什麼好處 妙用醬油可預防六大疾病
9樓：時代領跑者
醬油，三千多年來一直作為中國各大菜系的重要調味品，周朝就有製作醬油的記載。醬油除了作調味品，增加色香味之外，還可以預防疾病、保健養生。而吃醬油會增加黑色素使**變黑的說法並沒有任何科學依據。
1、預防心血管疾病和中風。
醬油中含有異黃酣，這種物質可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進入人體後產生抗氧化作用，減輕自由基對血管造成的破壞，預防動脈硬化，減少心臟病和中風的發生。
2、預防乳腺癌。
醬油的主要原料是大豆，含有多種營養素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養分，異黃酮能防止新血管生成，從而具有抗癌作用。
3、**燙傷燒傷、蜂蟲咬傷。
輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時，可用少許醬油塗抹在患處。
4、**胃痛。
取醬油30ml,茶葉9g，水150ml，茶葉用水煮開，加醬油再煮，取汁分3次服用。
5、****瘙癢。
醬油和醋各取等份，混合後塗擦瘙癢處。
6、**小兒遺尿。
雞蛋10個，茶葉8g，放入醬油中煮10分鐘後，將蛋殼敲破，加3g鹽再煮10-15分鐘，然後取蛋蘸醬油服用。
最後告訴大家只有符合國家標準的糧食釀製醬油才具有以上保健作用。優降寧、悶可樂等藥物不可與醬油同服。
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