誰知道正宗南韓泡菜的做法？
1樓：物是人非
白菜bai1顆，糯公尺粉2兩，du辣椒粉4兩，水適量，醃製zhi鹽適量dao，魚露150毫公升。
版，蒜末7顆，薑末適量，洋權蔥1個，糖1大勺，蘋果1個。
deal_h3('方法步驟')
1、白菜從中間劈開，把醃製鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間。
2、加入40度左右的溫水，沒過白菜，用中午壓住，醃製1晚上。
3、白菜醃製好之後，洗掉鹽分，嘗一下，如果有點鹹，就再清洗。
4、糯公尺粉與水的比例是1：2放在鍋子裡熬製，用勺子一直攪拌，糯公尺飯快乾了，加入水，轉小火繼續熬製。
5、三、四分鐘差不多，關火，放涼。
6、將辣椒粉放入晾涼的糯公尺糊，加入魚露攪拌均勻，再加入薑末，蒜末和洋蔥絲。
7、蘋果插成絲，放入適量的白糖，放入調料汁中，攪拌均勻，並放置5分鐘。
8、將瀝乾水分的白菜放在盤子上，用一次性的手套均勻的擦在白菜葉上。
9、放在密封的罐子裡，放置1天左右就可以吃了。
2樓：褒振梅麼子
正宗南韓泡菜bai做法。
du1。大白菜兩顆（有心zhi的那種）切成dao四瓣。放如盆中。
2。撒鹽。回放一答重物壓在上面。一天。
3。撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。
4。準備調料：幹辣椒麵用開水調至糊狀；加入鹽、味精、蘋果絲、牛肉粉（不是肉鬆）、蝦油（可用蠔油代替）、搗碎的蒜和姜（一定要搗），用手攪拌。
5。將調料一層一層地抹在白菜上。
6。放如有蓋的容器中。兩天後有少許酸味，即可放入冰箱中。每頓吃時切塊。
除了白菜，還可同時醃蘿蔔。將蘿蔔切成塊。
3樓：念成言庚
1、大白菜一棵（bai約兩斤），一葉一du葉地zhi
沖洗乾淨。2、老薑一dao小塊、蒜乙個。3、辣。
版椒粉兩大權匙（可依個人喜好增減）。4、蝦貝露兩大匙、蝦魚醬一廳（120克）。5、糖一大匙，鹽約三兩、味精一咖啡匙。6、香蔥三棵（如果不喜歡吃蔥，可不用）
正宗南韓泡菜的製作方法
4樓：匿名使用者
南韓泡菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 滷醬菜 健脾開胃食譜口味：香辣 工藝：醃 南韓泡菜的製作材料：主料：白菜800克。
輔料：胡蘿蔔60克。
調料：鹽4克，白砂糖5克，蝦油10克，辣椒粉20克，大蒜（白皮）5克，辣椒(紅，尖)15克，大蔥5克 教您南韓泡菜怎麼做，如何做南韓泡菜才好吃 1. 大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分；
2. 胡蘿蔔去皮切絲；
3. 蔥切段；
4. 以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並醃1個晚上；
5. 待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用；
6. 紅辣椒洗淨，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開封食用。
誰知道南韓泡菜的詳細做法？
5樓：乾萊資訊諮詢
材料。1棵捲心菜。
梨半。兩湯匙蝦醬。
蘋果一半。辣椒麵250克。
一點鹽。兩湯匙魚露。
兩勺辣椒醬。
糯公尺粉適量。
蔥適量。適量的水。
一點糖。南韓泡菜的做法。
準備所需的配料。
將捲心菜洗淨，切成兩半。
把它切成兩半。
將鹽均勻地撒在每片葉子上。
把重鍵扒枝物放在缸裡壓出水需要很長時間。
第二天，把桶裡的水拿出來，然後用清水洗，洗幾次。
瀝乾一點放入塑料盒中此喊。建議晾乾。
燒開一鍋水，加入糯公尺粉。建議加熱前將糯公尺粉溶解在水中，防止糯公尺粉凝固。
當糯公尺粉的狀態明稿敏顯變化，變得透明時，就可以關火等待使用了。
將梨、蘋果和洋蔥切好備用。
糯公尺粉冷卻後倒入準備好的容器中，加入適量的魚露、鹽、糖、辣椒醬、辣椒粉、蝦醬？根據自己的感覺，應該不會差。
醬料冷卻後，可以把白菜均勻的鋪在上面。
做完後大概就是這樣，然後密封發酵一週左右就可以吃了。
正宗南韓泡菜是如何製作呢？
6樓：網友
南韓各地各家的泡菜也各不相同。
請教正宗的韓式泡菜的製作方法!
7樓：什麼還沒註冊啊
其實有些超市有賣韓式泡菜的原料的。
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