1樓：匿名使用者
葡萄酒（或乾紅酒）冰凍以後；其口感不如原來了，但是；你完全可以加冰塊呵！哪會是——相當的好啊！
2樓：匿名使用者
葡萄酒凍一下是好喝些，但是不要加雪碧哦。要喝純的。
3樓：匿名使用者
紅葡萄酒冰凍一下是好喝些，白葡萄酒冰凍一下更好喝，前提是酒裡不可加冰塊或冰水，要喝純冰凍葡萄酒會更好喝。
4樓：匿名使用者
不要冰得太狠了，建議純飲，高手都純飲，就像我一樣，呵呵！！
葡萄酒冰一下會更好喝嗎
5樓：羚羊
喝紅酒不建議加冰，因為冰化成的水會改變酒原有的結構，其次過低的溫度不利於香氣的發揮。一般的乾紅最佳飲用溫度是16-18度，有些輕度酒體的酒溫度可以稍低些。在紅酒中加冰塊，冰化成水會改變酒原有的結構，過低的溫度不利於香氣的發揮。
葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什麼也別加。開啟葡萄酒後，最好放置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，專業術語叫「醒酒」，另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。希望能幫到您，滿意請採納，謝謝哦。
冰凍過的葡萄酒能喝嗎？
6樓：網友
冰凍過的葡萄酒能喝，葡萄酒放冰箱冷凍會損傷酒的品質，改變口感。
葡萄酒儲存與溫度、溼度、光線和振動有關，葡萄酒在瓶中也是乙個陳年的過程，葡萄酒的儲存環境自然而然就關係到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的儲存一般要注意的幾個因素是：溫度、溼度、光線和振動。
葡萄灑如睡美人，冰箱壓縮機的振動會影響她的睡眠質量，進而改變口感。所以葡萄酒放冰箱最好不超過8小時。葡萄酒存放最要緊的因素就是溫度，葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13度左右，最好恆溫，而冰箱一般是不會調有如此高溫。
7樓：岸裡何以顧
凍成冰的葡萄酒，在解凍以後其實還是可以喝的，不過塞子應該會跑出來。當然，酒質肯定會或多或少的受到影響，這是在所難免的。許多白葡萄酒與甜白葡萄酒在裝瓶前通常會經過冷處理，這是為了除去酒中的酒石酸鹽（wine diamond）。
這樣做沒有人提出異議，總之是個處理的方式，不過基於風味變化較大的理由，這種方式極少用在紅葡萄酒上。
對於解凍後的葡萄酒，在喝之前最好還是讓它至少休息兩、三個月。
解凍後的葡萄酒對酒體肯定有影響，會導致酒體不緊緻。
如果是紅葡萄酒，蛋白單寧（冷凍後的複合體沉澱物）會減輕酒體厚度；如果是白葡萄酒，酸度會降低。而且結冰後的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜長時間放置。另外，結冰後的酒瓶木塞會膨出，需要再次壓回去。
8樓：鄧小寧的葡萄酒生活
我的葡萄酒與美食生活分享。
9樓：網友
葡萄酒冰凍後，會有不可逆轉的固形物析出（如酒石酸等），多多少少會影響品質和口感（要是一瓶陳年的好酒，冰凍解凍後估計就變成普通酒了，沒試過，猜的：））但還是可以喝的。
10樓：網友
能喝，就是不好喝啦，冰凍對葡萄酒品質有影響的。
11樓：鐧簞的兔
要看葡萄酒的質量了，如果葡萄酒好的話，可以啊，如果路邊買的話很難說啊……我家有兩支，一支在一些路攤買，一支在批發商場，一起放了進冰箱，拿出來的時路邊的已經變質了，另一支好喝得沒法說……
12樓：
冷藏當然能…冷凍不行呢。
喝紅酒把紅酒凍一下但不能凍得太凍了太凍了就口感和味道變了這個怎麼
13樓：網友
溫度若是稍微低了點的話可以提前拿出來，或許酢到被子裡面讓溫度隨著常溫而公升高，這樣可以享受到整個變化過程。溫度低點的話口感達不到你想要的，溫度高了影響口感。只能讓葡萄酒由15度左右提公升到常溫，這樣你口感會慢慢適應了，而不會覺得有什麼影響。
甜高泡葡萄酒冰鎮一下會不會更好喝
14樓：深圳酒一搜文化傳媒
起泡酒都需要冰鎮後飲用，起泡酒的最佳飲用溫度為6-8度。
起泡酒需要冰鎮的原因：
這是因為當溫度很低時壓力才小，開啟瓶蓋才安全；而且起泡酒在低溫下味道最美，因為在此條件下酸度加重；另外起泡酒的溫度越低，開啟時的泡沫才最少流失，這樣我們能夠更好享受其美味。
夏天喝葡萄酒時，是不是拿去冰箱裡冰凍了才好喝？
15樓：深圳酒一搜文化傳媒
溫度是葡萄酒品鑑的重要因素之一，葡萄酒只有在理想的侍酒溫度才能夠讓葡萄酒的香氣和風味完美的呈現出來。而不同的葡萄酒理想侍酒溫度也是有所區別的！
一、紅葡萄酒的理想侍酒溫度
1、酒體輕盈、果味濃郁的紅葡萄酒如博若萊新酒（beaujoulais），其侍酒溫度就較低，為13℃左右；
2、中等酒體的紅葡萄酒如基安帝葡萄酒（chianti）、黑皮諾葡萄酒（pinot noir）以及仙粉黛葡萄酒（zinfandal）的侍酒溫度略高，為16℃左右；
3、酒體醇厚的紅葡萄酒如波爾多葡萄酒、赤霞珠葡萄酒（cabernet sauvignon）、梅洛葡萄酒（merlot）和西拉葡萄酒（shiraz）的侍酒溫度更高一些，為17-18℃。18℃以上的溫度足以讓大多數紅葡萄酒的風味盡失。
二、白葡萄酒的理想侍酒溫度
大多數白葡萄酒的理想侍酒溫度為10-13℃。雷司令葡萄酒（riesling）的侍酒溫度比灰皮諾（pinot gris）或霞多麗葡萄酒（chardonnay）的溫度更低點。
白的甜酒酸度高，甜味馥郁，最理想侍酒溫度為六至十度，大多數冰箱的溫度為4-7℃左右，在室溫下儲存的白葡萄酒，那應該提前30-60分鐘放入冰箱或是冰桶中降溫。
三、起泡酒的理想侍酒溫度
起泡酒的理想侍酒溫度比白葡萄酒的溫度更低一些，起泡酒內有無數氣泡，實際為二氧化碳，侍酒溫度要偏低，否則二氧化碳會很快消散，享受程度大為減低。
起泡酒款如法國香檳、阿爾薩斯氣泡酒、西班牙卡瓦、義大利的普西哥或弗蘭恰科爾塔等等，都是以六至十度侍酒，飲用前四小時可先把酒置於冰箱內，然後以冰桶盛載冰水保持冷凍。
陳年香檳的複雜性較多，香氣味道亦偏向細緻，冰鎮溫度宜在八度左右。
四、加強酒和甜酒的理想侍酒溫度
由於加強型和甜型葡萄酒的風格較為複雜，因此其侍酒溫度也千差萬別。
一般說來，酒體輕、果味濃且年輕的葡萄酒其侍酒溫度應該稍低。
而那些陳年的、酒體重而結構複雜的葡萄酒其侍酒溫度則應該略高。
一般的加烈酒的侍酒溫度為17-18℃。
另外，葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡萄酒的飲用溫度就應越低。當將葡萄酒倒入酒杯後，葡萄酒的公升溫也很快。
16樓：廣州aoyo傲魚酒莊
其實建議天氣熱的時候，最好能夠讓紅葡萄酒冷卻一下再飲用，第一是天氣炎熱，大家都渴望喝一些冰凍的飲品，第二則是有紅葡萄酒的適飲溫度所決定，飲用溫度在12℃到20℃之間，紅葡萄酒的芳香物質能夠得到充分的釋放，高於這個溫度，酒精味會顯著，同時單寧會更突出，讓酒變粗糙；低於這個溫度，果香味就無法充分的展示出來。
如果是普通的餐酒，飲用前直接放到冰箱稍微冰凍一下即可，但是品質優秀的紅葡萄酒建議可以用冰桶加冰和水冷凍，這樣可以避免酒串味到冰箱裡的其他食物味道。
17樓：斜陽紫煙
不是。只有啤酒才需要冰鎮。葡萄酒只要不是太熱，在25度左右才會有好的口感。
紅酒可以冰凍喝麼
18樓：佩皮小鬼
不可以。紅酒的賞味溫度在12-15度之間。可以提前放在冷藏室降溫。但冷凍和加冰塊都是不好的做法。
冷凍使酒結成冰塊，首先冰的體積大於液體，有可能炸裂酒瓶。
加冰塊等同於紅酒兌水，對整個味道和氣味的影響很大。在法國，從來沒有人在葡萄酒（不論紅，白還是玫瑰紅）里加冰塊的。
大多正規的葡萄酒都會在背標著名該酒的適宜賞味溫度。
比如這款紅酒，中間右邊有標14-16度之間飲用，儲存溫度在10-14度之間。雖然不是所有人懂法文，但conservation和consommation兩次和英文一樣。大概查下字典就知道了。
這個是白葡萄酒的背標，適合在10-12度之間飲用。
19樓：摯愛
紅酒不能冰凍，想喝冰的，可以在倒進酒杯的紅酒中加冰塊。
20樓：悽迷秋落葉
看你是什麼酒咯，普通的乾紅葡萄酒是不適合冰凍以後飲用的，這會破壞紅酒的平衡，試飲溫度應該在18度左右，但是有一些其他的葡萄酒需要秉冷藏飲用，比如香檳，起泡酒，冰酒試飲溫度都在10°以下了。希望能對你有所幫助。
21樓：浣曚負鐖扁湗
可以冷藏一下，但不要冰凍的那種。
22樓：為愛而來
可以喝啊，感覺冰涼的。
葡萄酒放入冷櫃冷藏多長時間才更好喝?
23樓：網友
1. 冰箱冷藏室：小時。
2. 冰箱冷凍室：20-25分鐘。
3. 冰桶(水加冰塊)：10分鐘。
24樓：腰包裡有人民幣
冷藏一小時左右就可以了，不過最好的還是常溫飲用最好。
葡萄酒放入冷櫃冷藏多長時間才更好喝
25樓：匯邦工業機械人
二、白葡萄酒：如果溫度太低，白葡萄酒的香氣和風味就會減弱，而如果溫度太高，葡萄酒的酸度、礦物質以及風土特徵也表現不出來。酒體偏輕的白葡萄酒需要較低的冰鎮溫度，大概在7度左右，而酒體偏重的白葡萄酒則需要較高的冰鎮溫度，大概在10度左右。
2. 冷櫃冷凍室：輕酒體25分鐘；重酒體20分鐘。
3. 冰桶(水加冰塊)：輕酒體10分鐘；重酒體6分鐘。
三、紅葡萄酒：如果溫度過高，紅葡萄酒就只有酒精味、果味和橡木的味道，而如果處於18度到20度的時候，紅葡萄酒則會變得更新鮮且更有活力。
2. 冷櫃冷凍室：6分鐘。
3. 冰桶(水加冰塊)：3分鐘。
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