1樓：ok小
陰公尺是加工過的一種公尺。用糯公尺蒸熟後陰乾而成，陰乾過程中要把黏在一起的熟糯公尺糰掰散，讓公尺粒顆顆分離。可以單用煮粥或與綠豆混合煮粥。
還可炸公尺泡或炒熟碾粉用開水泡食，具有暖脾、補中益氣等效用。
陰公尺已經是熟的，因此煮粥需要的時間較短，是一種健康的快餐，還是具有地域特徵的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以見到。
2樓：網友
陰公尺，一般我們這裡再把它磨成粉。吃的時候加開水和糖。
3樓：055元
我們那叫凍公尺，曬乾後，用油榨起吃。
糯公尺和大公尺浸泡後用粉碎機打成粉,曬乾後應是什麼顏色?為什麼煮熟了會變顏色了？
4樓：aa微湖來客
近節日，不少家庭喜愛用血糯公尺為原材料來烹飪各種小點心。但真假血糯公尺卻大有不同。
專家提醒，將血糯公尺浸泡一下，即可識別真偽。
血糯公尺是帶有紫紅色種皮的大公尺。因為公尺質有糯性，所以稱為血糯。天然的血糯公尺經過溫水浸泡後，由於種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液。
隨著時間的延長，紅色會越來越濃。並且在煮熟後，紅色種皮會與胚（公尺粒）分離；而假冒的血糯公尺是以劣質大公尺，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區別是浸泡在水裡後，水質變紅的速度明顯快於血糯公尺真品。
多洗幾次就會露出白公尺的原形，而且燒煮後沒有紅色種皮出現。
5樓：網友
糯公尺和大公尺請到後用打稱睡得高一起，他的顏色基本上是一樣的。
曬乾的糯公尺飯要泡水再蒸嗎？
6樓：老天爺會飛
曬乾的糯公尺飯是要用水泡開以後上籠蒸熟再吃是可以的。
有一種特產是糯公尺煮熟了曬乾像餅乾一樣的叫什麼
7樓：匿名使用者
我上限了 你加我 t629800 稈狄。
糯公尺蒸好曬乾拿來做什麼美食
8樓：匿名使用者
炒制公尺花糖，另外可以直接煮飯樣煮，放糖或放鹽，瘦肉，煮成粥。
糯公尺飯煮熟後晾乾備用，煮稀飯的時候把晾乾的糯公尺飯，吃的時候放糖
9樓：定製達人
和燙飯的過程一樣，只要放進水裡煮就行了，電飯鍋就行。
10樓：芳香地帶
這個也不錯啊，不過，樓主，您想問什麼呢？
糯公尺沒曬乾會變成早公尺嗎
11樓：網友
不會的，這兩個是不同的品種。糯公尺不曬乾只會變壞而已，變不成另外一種的。
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