1樓：請搜巨集藝老師
最近兩年傳統生意都不太好做了，都慢慢走向了網際網絡，我們也可以抓住趨勢贏未來，具體可以一起交流**。
在菜市場賣菜和賣冷凍哪個利潤高
2樓：wbb大彪
賣菜利潤高，雖然苦點累點，但是掙錢快。
3樓：神采飛揚丶丿
當然是買菜賺錢！冷凍不是天天要買著吃，而菜每天都要買！我們這邊菜市場，賣菜的一年都能賺個十幾萬！！1
凍鮮，冰鮮，活鮮哪個好
4樓：匿名使用者
冰凍食品是指在低於-18℃下儲存的食品。在從常溫降到冰點以下的過程中，肉類中的水分會凝結產生冰晶，烹調前化凍的過程也會使細胞部分破損，所以食品的營養成分和風味都會受到一定影響，口感比鮮肉稍遜一籌。
冰鮮食品是指動物在宰殺後短時間內將溫度降到0℃左右，並在運輸和儲存過程都保持在該溫度範圍的產品。這時候的產品處於冰點臨界點，肉質保持柔軟，而低溫又能防止細菌繁殖，口感和營養都最大程度保留了下來，比冰凍產品更鮮美。
活鮮在被宰殺的瞬間，由於緊張，體溫公升高，適合細菌滋生，同時釋放大量毒素，如果被人體吸收會造成傷害；
活鮮體內嘌呤過高，是導致痛風的元兇；凍鮮-38°c低溫排嘌呤後，凍鮮體內嘌呤含量會控制到不足以引起痛風的範圍。
寄生蟲、細菌控制：活鮮體內寄生蟲、細菌殘留嚴重，通過烹飪，不足以殺掉所有的細菌、寄生蟲；凍鮮-18°c全程保鮮，可將深海魚體內幾乎沒有的寄生蟲、細菌殺死。
不過由於冰鮮食品保鮮期較短，要求儘量快速地從生產地運達目的地，距離遠的地方甚至需要空運，所以物流成本較高，自然也就比冰凍食品要貴。
5樓：公考路上的人
一般來說，市場上海鮮的運輸儲存有三種方式，分別為凍鮮、冰鮮和活鮮。凍鮮也叫冷凍海鮮，是指急凍後，在-18℃以下儲存的海鮮，海鮮完全凍結後，能保證肉質不變質，消滅細菌和防止細菌侵入，利於長期儲存，通常可儲存6到12個月。目前在非沿海城市，大部分的海鮮產品還是以凍品的形式銷售，常見的如切段海鮮，去除內臟後的海產品等。
我們在大超市經常看到本身沒被凍住的海鮮被放置在冰上或被冰覆蓋，這種處理方式的海鮮被稱為冰鮮。冰鮮是海產品在宰殺後短時間內將溫度降到0℃左右，並在運輸和儲存過程都保持在該溫度範圍。0℃左右的儲存條件可以抑制海產品內微生物的生長，防止其腐敗變質，並基本保留原有味道、口感和營養成分。
但是冰鮮的保鮮期很短，通常只有3-5天，並且對於儲存環境有極高要求，所以無論是從運輸條件還是成本上來看，最後的售賣**都會偏高。
活鮮，顧名思義就是活著的海鮮，即海產品打撈出來後，直接發到市場銷售，最大程度的保留了海產品鮮美的口感和豐富的營養成分。活鮮在沿海城市比較常見。一般來說，螃蟹、生蠔等食物都要買活鮮，因為如果購買時已經死掉，本身攜帶的細菌繁殖加快，產生毒素加快，而且分解腐敗產生的有毒胺類物質增多，食用後可能會造成胃腸道不適甚至食物中毒。
凍鮮不如冰鮮，冰鮮不如活鮮。
凍鮮和冰鮮因為對儲存溫度有很高的要求，而海產品的質量管理的科學化和規範化程度還處於較低水平，所以海產品損腐率高達15%，而且在市場上，很多冰鮮並非真正的冰鮮產品，是由冷凍海產品解凍化鮮而來的「凍化鮮」。此外，中間批發商多，倒手繁複，不僅加長了產品的儲存時間，更在轉手過程中反覆解凍、冷凍，讓海產品遭遇了二次汙染；而商家把當天銷售不完的產品，進行再次冷凍，也已成為海鮮行業心照不宣的「潛規則」。
從安全性和味道口感上，凍鮮不如冰鮮，冰鮮不如活鮮，有條件的話還是首選活鮮。在選購時，無論是凍鮮、冰鮮還是活鮮，一定要通過正規渠道，在正規商場超市選購。
泰安市活鮮批發市場
6樓：奧特的小盆友
要什麼呢？我這有。。。發過去也比你們那裡便宜。。。
7樓：黃鉑金鑑定**
五馬批發市場。
南關批發市場。
本人在市場租了個攤位賣魚，初次做，朋友請給個建議，賣冰凍的好，還是活鮮的好，魚的利潤高嗎，謝謝
8樓：神采飛揚丶丿
活魚比較賺錢，便宜，買的人多！但是非常的辛苦。
9樓：一葉枯無
你好利潤在市場上均衡的。
更高的利潤來自經營。
如果能經營的好。賣冰凍和鮮活的都無所謂。
最好間達。
現在活海鮮和乾冰鮮，哪個利潤空間大，哪個適合剛做海鮮類的人去做？
10樓：鼠思鼠思
就利潤來說鮮活海鮮利潤空間大，因為活海鮮利於銷售，人們都願意購買活的、新鮮的，就是稍微貴一點也好賣。冰鮮的就差一些了，就**來說冰鮮的不一定就比鮮活的便宜，其意原因是加工冰鮮的成本比較的高（人工費用、倉儲費用、運輸費用等等）。鮮活的海鮮從船上卸下來就近批發買賣其量大質好，**合理，你零售時利潤空間就大。
就初學乍練做海鮮買賣，我的建議是：鮮活海鮮大量上市時可以小量的批發一點，賣得快賣的淨為主，不賠就好，（你如果有冰櫃或者有冷庫可以適當多進一點），就是練練手，熟悉做海鮮的基本套路。封海期（禁漁期）就可以賣冰鮮了，冰鮮的海鮮比較容易儲存，以量小、多品種為好。
做買賣沒有什麼先後之分，包括買賣海鮮，也沒有什麼先賣後賣只談。就看自己的悟性，第一***；第二服務態度好；第三**合理不能短斤少兩。大膽地做吧，不做什麼空間都沒有，什麼活的都沒有，只有～？
11樓：法厹雅
兩中都難做，活的得有主客，**，銷路，冰的容易花，
活螃蟹冷凍了再解凍還能吃嗎
12樓：年方半百忽然二
活螃抄蟹冷凍了再解凍可以吃，只是口感不如鮮活的螃蟹。
如果是當天買來次日吃，不需要冷凍，直接冷藏就可以。冷藏一天的螃蟹依然是活的。
螃蟹冷凍的時候必須裝進保鮮袋密封好，防止水分揮發。在零下18攝氏度環境中，螃蟹能夠保質半年左右。解凍的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由彎曲，上鍋蒸20分鐘就能食用了。
最好蘸著醋和薑末吃，一是可以去腥提鮮；二是能夠驅寒。
螃蟹味道鮮香，屬於寒性食材，體質虛寒的人不宜過多食用。
秋季的螃蟹最為肥美，夏季最瘦。產自北方海域的梭子蟹體大肉多，是螃蟹中的上品。
13樓：過鷺人
螃蟹經過冷凍後再食用是可以的，但鮮美程度肯定亞於鮮活時食用的味道。切忌冷凍內時間不宜過。
長，畢竟冷凍容只能延緩而不會停止食物的腐壞。
冷凍的方式不同也會有不同的食用效果：
冰鮮：在保溫箱中用碎冰一層層的覆蓋活鮮，使活鮮的溫度降到0℃，此時的肉不會結冰，能最大限度地儲存活鮮的鮮香味道和肉質的彈性。但冰鮮只限於短時或短途的保鮮。
凍鮮：急凍後在-18℃下儲存的海鮮。此種方法可以留存海鮮的營養和質量，適合遠途和長期儲存。但低溫固化的肉質經過常溫處理後食用，肉質變得軟糯和粉質感，所以降低了食用時的口感。
熟凍：將海鮮放入鹽水中煮熟，再進行冷凍的方法。這種方法使完全保留了海鮮肉質的彈性和營養，即達到了長期遠端運輸的需要還縮短了烹飪的時間，是比較常見和穩定的冷凍方式之一。
14樓：花花醜小鴨
還可以 不過凍了之後bai味道就不du怎麼好了 可以吃，我就吃zhi過冷凍後dao
的螃蟹。還像吃鮮螃版。
蟹一樣用鍋權蒸熟吃的。還是有點吃頭，不過比鮮螃蟹當然還是差些了，對於愛吃海鮮的我來說就湊合了，不管什麼樣的是海鮮就行了，呵呵。
蒸熟的螃蟹冷凍了儲存之後的我也吃過，就元宵節的那天剛吃的。也是把那些蒸熟的冷凍螃蟹再蒸一遍吃的。也還是有螃蟹味的。不過又遜色了些，就湊合了。
不知這個答案你滿意不？不過這些都是我親身吃過的，肯定假不了，你放心。
15樓：321321我是
可以吃，但是不是很新鮮，味道也差了些，只能湊合吧。
16樓：匿名使用者
沒死的話就能吃，死了的話還是別吃了。
17樓：薩摩
可以（只要不壞），但是解凍完了吃著就不鮮了，還是現買現吃，剛出海的最美味，謝謝。
在綜合菜市場做什麼生意好，在菜市場做什麼生意好？
你好，市場容bai量是有限的，如果du你做好了，預示別人沒錢zhi賺 所以，只有dao超越你的 競爭對手，內你才容能賺，而你的競爭對手就虧所以，大家都在競爭，有競爭，就會有戰鬥，就會有拼 的時候，拼概念所以，不能說賺不賺，而是能不能打敗競爭對手，你的成本能不能低過競爭對手。所以，說不賺的，那是胡說，...
菜市場上買的信鴿能放生嗎，如果從菜市場上買來吃的鴿子養幾個月再把它放了 它能飛回來麼？
可以放生，買有帶腳環的鴿子，在腳環上用膠布貼放生鴿 不要盲目的放生，信鴿它會飛回原來的家的 不能，都認家了，信鴿多少錢買的？如果從菜市場上買來吃的鴿子養幾個月再把它放了 它能飛回來麼？如果你和鴿子 已經相處的很熟悉了，應該就不會飛走不回來。鴿子和人產生了感情，就會長久的陪伴在身邊。甚至幫助主人看家。...
擺地攤賣紅棗在菜市場賣好不好除了在菜市場賣還有別的地方嗎謝謝請教一下
您好 完全可以。批發就可以了。我是在讀的大學生，今年大三，幾乎每年夏天我都會去擺地攤，賺點生活費。把一點切身經驗在這裡和你分享一下，希望對你有所幫助。1 擁有好的貨源可以降低成本，選擇好的銷售產品可以擁有好的銷路。因此，一定要找好批發市場，想好到底要賣什麼？這一點很關鍵。2 地點選擇。通常夏天是旅遊...