1樓：峰峰點點鶣
正確貯存食用油的方法。
植物油。盛油的容器，不要用塑料桶或金屬器皿。可用陶瓷罐或深顏色、小口玻璃瓶。
盛油前應把容器洗淨，擦乾，裝油後加蓋密閉，存放在陰涼、乾燥、避光處。如需儲存較長時間，可加入抗氧化的維生素e，按照500克食油加入維生素e膠丸1粒（將膠丸刺破擠入油中）搖勻即可，對控制食油酸敗變質有一定的作用。已經用過的熟油不要和生油摻在一起。
動物油口煉油時可煉老一點，儘量減少油中的水分，併除盡油渣。趁油還沒有凝固之前，加入適量食鹽，攪拌均勻後放入瓷罐內，加蓋密封，放於陰涼處。油煉好以後，加入一些花椒、丁香、大料、桂皮、生薑等，也有一定的抗氧化作用。
吃不完的油，隔一段時間再燒開1次，能延長貯存時間。
儲存食用油的最佳容器
2樓：曩年
食用油的儲存方法。
選好容器，密封瓶口。
儲藏食用油最好選用不透光的深色的玻璃瓶。這類容器密閉性好，對日光紫外線有很好的隔離效果，又不會與油脂發生化學變化。特別不要用塑料容器或透明瓶儲油，因為塑料容器與油脂發生化學作用而使油脂染上異味，透明瓶不能避光，油脂易於變壞。
裝油要滿，可以減少容器中殘留的空氣，防止油脂氧化變壞。密閉要嚴，每次取油後蓋嚴器口，可以延長油脂保質期。
容器清潔，去水乾燥。
裝油容器必須清洗乾淨，特別是裝過油的容器必須徹底去除油腳和油垢，清淨後曬乾，否則殘留水分和油垢，會使油脂發生水解敗壞。另外要注意，食油內不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質。
低溫儲存，防止受熱。
將儲藏食用油的容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方，儘量減少與空氣、陽光的接觸。存油不要放在陽光照射處和灶臺附近，不然溫熱影響會加速油脂劣變。食用油儲存溫度10—15攝氏度最好，一般不應超過25攝氏度，如果把食用油放入冰箱冷藏室儲藏，可儲藏3年以上。
3樓：雲飛藍天
磨口的玻璃容器最好，瓷質容器次之，塑料壺最差。
4樓：網友
1.不鏽鋼容器。
這類器皿裝植物油是最好是的。 不鏽鋼容器裝植物油，既不透氧，又不透，用它來裝油不易被氧化，不鏽鋼容器裝油後密封性好器皿口，置放在蔭涼的地區，遮光、乾躁，最少能夠保薦2年。
2.玻璃器皿。
玻璃器皿裝植物油的儲存實際效果毫無疑問沒有不鏽鋼容器好，由於儘管夾層玻璃的透氧性較弱，能不錯地阻隔co2地進到，但玻璃器皿非常容易透光性，植物油較為怕光，透光性後植物油較為非常容易腐敗問題黴變，因此用它儲存植物油並不是最好的選擇。 用玻璃器皿儲存植物油一般為1到2年。
3.瓷器器皿。
應用瓷器器皿儲存植物油的實際效果與玻璃器皿的類似，儘管不透，但密閉性差，非常容易使器皿內進到co2，進而加速植物油的空氣氧化過程。 儲存限期也為1到2年。
4.塑料製品。
這類製品是平時最常見的，如超市裡基本都是使用塑料製品保藏食物油的。
5樓：網友
陶器。瓦器。玻璃容器。
食用油怎麼處理才能長期儲存？
6樓：匿名使用者
要使食用油長期儲存不變質，應把它盛放在乾淨的玻璃或陶瓷器皿內，用蠟封嚴，置於通風乾燥處。豬油的話要在煉好後加入少許食鹽，未冷凝前再加點白糖，可使豬油長期儲存，並保持醇香的鮮味。不要用金屬和塑料容器盛放油料。
金屬與油脂在有氧條件下會加速油變質，製作塑。料時所用的新增劑是有毒物質，並且能溶解於食油中，不宜食用。另外不同時間加工的食用油或不同型別的食用油不宜混存。
否則會影響油的味道和新鮮度。
食用油應該怎麼儲存，這裡有答案趕緊來看看吧？
7樓：網友
根據食用油四怕（怕直射光，怕空氣，怕高溫，怕進水）的原理，我們在儲存食用油時就要注意避光、密封、低溫和防水了。此外我們還要注意一些小細節：
由於油的銷售週期較長，很多食用油進入消費者手中時就已經儲藏了一段時間了。因此一次不要買太多，油在儲存一段時間後，常易發生氧化酸化，氧化的脂肪不僅營養價值降低，還會產生有害物質，引發人體的衰老。
為了方便拿取，我們都習慣將食用油放在爐灶旁，這樣就會由於爐灶的高溫讓油脂的氧化反應加快，更容易酸敗變質。此外，油中的維生素a、d、e也會發生不同程度的氧化，使其營養價值變低，甚至產生醛類、酮類等對人體有害的物質。
食用油的儲存溫度以10?15為最好，一般不應超過25。因此，夏季不宜儲存過多的食用油，應該用完再購買。
同時，食用油在不使用時，除了遠離爐灶，還應避免靠近暖氣管道、高溫電器等地方。食用油最好存放在背光、通風處，因為陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質形成。
注意防潮：儲油位置應該保持乾燥、通風，因為水分增加會加速食用油的水解和酸敗速度。
保持密封：食用油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴格密封。而且，也應儘量減少開蓋的次數，以免食用油過多地接觸空氣，發生氧化。
為此，油買回家後，儲存時應遠離熱源，可將其用深色而不是透明的小瓶罐分裝儲油，每次用完後要將瓶蓋擰緊，避免因不斷開關瓶蓋，油接觸空氣而氧化產生哈喇味。用過的油不要倒回瓶中與新油混合，用油時也要減少高溫、長時間煎炸。
如果要將食用油長期儲存不變質則應該把它盛放在乾淨的玻璃或陶瓷器皿內，用蠟封嚴，置於通風乾燥處。
朋友們覺得食用油保鮮的方法有哪些呢?
8樓：夢問天
保鮮方法。
1）少和空氣接觸。（2）正常情況下溫度保持在20度左右最為合適。溫度低還會發生油脂變性問題。
儲存主要是注意下面2點：
1）食用油多是植物油富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些營養素極易被氧化變質形成脂肪酸敗，人長期食用後出現衰老現象。
2）植物油通常富含維生素e，前者產生的脂肪酸敗在高溫條件下又可以將維生素e分解。這樣的油營養價值就很低了！
食用油的種類，食用油的種類有哪些？
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