1樓：花開花落有幸
茄子的營養價值。
一、抗衰老。茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽。
固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
二、清熱解毒。用於熱毒癰瘡、**潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
三、**凍瘡。取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可**。
四、降血壓。茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分服用可有效降低和自愈。
五、保護心血管、防治壞血病。茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
六、防治胃癌。茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
七、消腫止痛。具有清熱止血，消腫止痛的功效。
2樓：門利眭南蓮
吃茄子建議不要去。
茄子皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素b，維生素b和維生素c是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維c，這個維c的代謝過程中是需要維生素b的支援的。
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
1、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老：茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子有哪些營養價值？
3樓：莞莞記
茄子作為植物，含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵，脂肪維生素，碳水化合物等多種的營養成分。它裡面還含有很多，我們平時沒有注意的元素，如胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以幫助我們**夜盲症，雖然是一些我們不知道的元素，但是對於我們的身體都非常有益。
茄子的皮中含有豐富的維生素b和維生素c，它可以保護人們的心血管，可以防止微小的血管硬化從而使其不至於破裂，還能提高人們的抵抗力，促進血液的流動，促進心腦血管內流動，促進新陳代謝從而使人體抗拒衰老，對人體的健康起到了積極的作用。
除此之外，因為茄子中含有豐富的，營養元素，從而能促進**癒合，促進細胞生長，可以防治壞血病。
當然茄子還能，幫助防治胃癌，它能夠抑制消化系統內的癌細胞增殖分化，是保證身體健康的良藥。
對於一些常見的咳嗽傷風，茄子具有一邊輕微的**效果。
4樓：阿亮體重管理
茄子每100g熱量20kcal左右，幾乎不含脂肪，是非常好的**食品，不但如此，茄子中含有非常豐富的花色苷和綠原酸，這兩種物質都有很好的抗氧化和抗炎的效果，對預防和調節心腦血管方面的慢性病有很好的效果。
5樓：小皮俠
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？
茄子有什麼營養價值
6樓：易書科技
茄子的營養：
茄子含有維生素p，也叫蘆丁，是一種黃酮類化合物，具有增強血管彈性、降低毛細血管通透性、防止毛細血管破裂的作用。茄子富含抗癌物質龍葵鹼。
由於紫茄子龍葵鹼含量較其他品種茄子含量高，所以食療抗癌以紫茄子為佳。
茄子能增強體內抗氧化物質的活性，從而減弱和清除自由基產生的不利影響，達到抗衰延年之目的。
7樓：阿亮體重管理
茄子每100g熱量20kcal左右，幾乎不含脂肪，是非常好的**食品，不但如此，茄子中含有非常豐富的花色苷和綠原酸，這兩種物質都有很好的抗氧化和抗炎的效果，對預防和調節心腦血管方面的慢性病有很好的效果。
8樓：小皮俠
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？
9樓：告別舊時光
1.茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
茄子的營養價值功效有哪些
10樓：小皮俠
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？
茄子有什麼營養成分？
11樓：小皮俠
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？
12樓：中國農業出版社
茄子別名落蘇。茄科茄屬以漿果為產品的一年生或多年生草本植物，起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早的馴化地，至今印度仍有茄野生種的近緣種，我國茄子栽培歷史悠久，型別品種繁多，有茄子第二起源地之稱。西晉嵇含撰寫的植物學著作《南方草木狀》中說：
華南一帶有茄樹」，是我國有關茄子的最早記載。茄子在全世界都有分佈，以亞洲分佈最多，約佔全世界總產量的74%。目前茄子在我國各地已普遍栽培。
茄子以幼嫩果實為產品器官，可以生食、煮食、炒食、醃食、醬食、乾製。茄子營養豐富，據測定，鮮食茄子每百克可食部分含碳水化合物克、蛋白質克、脂類克、粗纖維克、維生素c3毫克、胡蘿蔔素毫克、尼克酸毫克、鐵毫克、鈣22毫克、磷31毫克。另外茄子還富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，所以說紫色品種應為茄子上品，維生素p具有增強人體細胞的黏著力，促進傷口的癒合，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性，防止微血管的破裂出血作用，所以常吃茄子對防止高血壓、動脈硬化、壞血病有一定的預防作用，具有較高的醫療保健的作用。
最新醫學研究發現茄子中還含有一種名為「龍葵鹼」的物質，該物質具有抗癌功效，這更使茄子的身價倍增。
茄子在我國各地廣泛栽培，以長江中下游地區及東北、華北各地栽培普遍。東北、華南、華東地區以栽培長茄為主；華北、西北地區以栽培圓茄為主。茄子品種豐富，果實形狀多樣，有圓形、卵圓形、扁圓形、橢圓形、燈泡形、長棒形、短棒形、方形等；果實顏色各異，嫩果顏色有紫色、黑色、綠色、白色、紅色以及中間色或組合色，老熟果顏色有黃色、紅色等。
茄子栽培管理簡單，產量高，我國各地均有盆栽茄子的習慣，盆栽茄子結果期長，從嫩果到老熟果觀果期長，盆栽茄子既可觀賞，賞心悅目，又可採果食用，增添生活樂趣。
燕窩營養價值，燕窩有什麼營養價值？
燕窩富含有燕窩酸 蛋白質和水溶性的蛋白質以及碳水化合物等等，其中微量元素鐵 鈉 鉀對促進人體活力有著重要作用的。同時多種氨基酸對於食道癌咽喉癌 胃癌肝癌等都有一定的抑制和抗衡的作用。燕窩還有一定的抗病毒的作用，同時也有一定的強心和降壓的作用，能夠很好的增強心臟的收縮能力同時還有一定的養陰潤燥的作用。...
燕窩有什麼營養價值，燕窩有哪些營養價值？
燕窩含有約50 的蛋白質 20 的醣類即碳水化合物 5 的鐵 3 的其他礦物質，維生素含量微少，其營養成分有限，價效比極低。如果平時正常食用適量的肉 蛋 奶，加適度海產品，就足以獲取燕窩能提供的一切營養價值。它所能提供的營養為不完全蛋白質，對人體的好處尚不如一個雞蛋。燕窩有哪些營養價值？以每天吃5g...
熊掌有什麼營養價值,熊掌有什麼營養價值請回答詳細點。。。
熊掌的營養價值 從營養成分上來說,熊掌的膠原蛋白相對高一些。熊掌中含有大量的脂肪和蛋白質,還富含多種氨基酸,營養豐富。熊掌含脂肪43.90 粗蛋白質55.23 總氮8.83 灰分0.94 蛋白質水解產生天冬氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 穀氨酸 酪氨酸 組氨酸 脯氨酸 精氨酸 丙氨酸 纈氨酸 羥基纈氨酸等。...