1樓：拾萬里之外
滷土豆的做法如下：
一、材料。土豆、花椒、八角、姜、糖、鹽、味精、老蔥、蒜瓣、可樂、芝麻、孜然、醬油。
二、做法。1、洗淨新鮮的小土豆，不去皮；
2、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分；
3、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份，待用。在這個時候內，另外拿乙隻鍋，做滷水，把配料中所有調料通通放入。滷汁中放入炸好的土豆，大火燒開後，改小火煮20分鐘至土豆軟爛。
雞蛋是要剝皮後放的，10分鐘後就要拿出來的；
4、用筷子試一下土豆，輕輕一戳就透就是好了，將土豆雞蛋撈出放入另外乙個乾淨容器裡。將滷水中的雜料撈出不要，把滷水倒入土豆容器中靜置2小時以上即可。
2樓：絕望
不可以，之前聽師傅說過 這樣煮有毒的！跟火鍋底料一樣、、、
滷土豆的水可以滷雞蛋嗎
3樓：天下英雄
最好不要用滷土豆的水滷雞蛋，。
因為土豆之中有一定的有毒物質，經過滷水以後可能會，解析出來在滷水裡，所以，最好不要用它來煮雞蛋。
滷雞蛋後的湯汁可以滷肉嗎
4樓：花謝花飛應中來
一般來說，應該滷肉在先，湯汁再用來滷雞蛋的。
5樓：想聊的人
不可以、滷肉的可以滷雞蛋。雞蛋的不可以滷肉。原因是滷雞蛋了會有雞蛋渣滓還有腥味滷進肉裡的。
6樓：網友
不可以，滷蛋後的湯汁已經與雞蛋發生化學反應，再去用來滷肉會產生味道上的影響。
7樓：網友
不可以，應當滷肉和滷肉一起。
8樓：壞蛋不跟你玩了
不可以，個人覺得不是很好，感覺不是很衛生，不過你可以先滷肉然後再滷雞蛋。
9樓：網友
不可以感覺滷蛋後會把雞蛋的髒東西帶到肉裡面。
滷雞蛋的滷水怎麼製作
10樓：baby彪悍的菇涼
雞蛋，滷料：甘草適量，八角適量，草果適量，桂皮各適量，陳皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽375克，冰糖300克，水3000克。
做法。1.滷水做法：將所有滷料裝入紗布袋中。
2.鍋中放入3千克水，放入所有滷料和調味料，煮開，關小火煮40分鐘左右即可。
3.撈出紗布袋滷料渣就可使用。滷水可反覆使用，越陳越香。
4.滷蛋做法：準備雞蛋。《煮多少自己定》
5.鍋中放水，將洗淨的雞蛋放入水中，加蓋煮幾分鐘撈起放入冷水中浸泡一會。
6.等雞蛋冷後將雞蛋殼剝掉。
7.將雞蛋放入滷水中煮開，關火後讓雞蛋繼續浸泡在滷水中，待滷水涼後再撈出滷蛋即可，雞蛋泡時間越久越入味。也可以等雞蛋在裡面泡一晚！
11樓：淘淘趕海呀
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。
12樓：鵝只伍
醬油，五香粉，糖，鹽。口味自己嘗著來。
13樓：利雅雲
應該中藥店有吧 專門的滷料。
滷水可以反覆滷雞蛋嗎
14樓：網友
可以 現在我們在外面買的 很多都是反覆用那個滷水 但是我們消費者來說就不好了 對消費者的身體不好。
15樓：佘覓
可以啊。不過時間長了需要加點味。。。
同一鍋滷汁先後滷煮土豆和雞蛋會怎樣
16樓：數字時代的大叔
不怎麼樣，一鍋出來的都是乙個味。先滷土豆還行，不要滷了雞蛋在滷土豆。
滷雞蛋的滷水可以滷雞爪嗎
17樓：網友
滷雞蛋的滷水當然可以滷雞爪了。
食材明細 ： 雞爪300克，黃酒25克，醬油35克 ，白砂糖50克， 大蔥12克 ，姜5克，八角5克 ，桂皮1克。
滷雞爪的做法詳細步驟：
1. 雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；
2. 桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；
3. 鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍松）、香料袋和一半白糖；
4. 待水沸時，投入雞爪；
5. 等再沸時，改用中小火長時間滷煮；
6. 直到雞七八成熟後再加入另一半白糖；
7. 繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。
18樓：姚師傅舌尖滷味
不建議用滷雞蛋的滷水去滷鳳爪，這樣既不衛生，顏色也不好看。
19樓：匿名使用者
最好不要，那不是一樣的滷水，必須重新做。
20樓：輝輝輝輝漂亮輝
滷了雞蛋的滷水還能要嗎。
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