1樓：陳先生
可以用火燒。
需要準備：刀、鋼絲球、水盆、清水。
1、首先將牛蹄取出來待用，如圖所示。
2、然後將牛蹄放置在火上燒一下即可，見下圖所示。
3、接下來用刀子刮掉牛蹄上的毛即可，如圖所示。
4、然後再用鋼絲球擦洗一下牛蹄上的毛就可以了，見下圖所示。
5、最後就把牛蹄上的毛清除乾淨了，見下圖所示。
2樓：花岐亞
egx15頭蹄脫毛機 。用於牛頭和牛蹄的清洗和脫毛。全不鏽鋼製造，滾筒內壁上安裝有可以更換的磨石，使得脫毛乾淨、快捷。
傳統的兩種辦法
先用火燒，不要太大，最好是炭火。這樣燒的乾淨，而且不會燒焦。
然後小毛可以用瀝青，燒化之後黏在毛上，瀝青凝固後，毛毛一起被粘下來了。
這是比較傳統的辦法。但是也很有效，去除之後很乾淨。
3樓：我是奧特曼
一：可以用火燒，或不要太大，做好是炭火
二：用瀝青，塗上以後等一會兒瀝青凝固之後就可以把牛毛粘下來了！
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。
體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上脣上部有兩個大鼻孔，基間**硬而光滑，**，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。
四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其後方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.水牛，體比黃牛肥大，長達2.5m以上。
角較長大面扁，上有很多工發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，後背及胸腹各部較疏。
體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
牛蹄牛頭怎樣取掉毛
4樓：文寶寶逛世界
傳統的兩種辦法
先 用火燒 不要太大 最好是炭火 這樣 燒的乾淨 而且不會燒焦然後小毛可以用瀝青 燒化之後 黏在毛上 瀝青凝固後 毛毛一起被粘下來啦
這是比較傳統的辦法 但是也很有效 去除之後很乾淨
5樓：浪跡北大荒
處理辦法挺多 有用工業火鹼浸泡利用火鹼的強腐蝕性來去除牛毛 但這種方法不可取 也不推薦 都是一些不法傷人為了達到牛頭蹄白淨才弄得 但大部分還是用烤制的辦法把毛去除 比如用噴燈烤 也可用市面賣的點木炭用的噴燈來烤制 也可用爐火烤制 也只有這些辦法來去除牛毛 希望我的回答幫到你
牛蹄牛頭怎樣除毛？
6樓：文寶寶逛世界
傳統的兩種辦法
先 用火燒 不要太大 最好是炭火 這樣 燒的乾淨 而且不會燒焦然後小毛可以用瀝青 燒化之後 黏在毛上 瀝青凝固後 毛毛一起被粘下來啦
這是比較傳統的辦法 但是也很有效 去除之後很乾淨
怎樣快速處理牛蹄上的毛
7樓：匿名使用者
需要準備：刀、鋼絲球、水盆、清水。
1、首先將牛蹄取出來待用，如圖所示。
2、然後將牛蹄放置在火上燒一下即可，見下圖所示。
3、接下來用刀子刮掉牛蹄上的毛即可，如圖所示。
4、然後再用鋼絲球擦洗一下牛蹄上的毛就可以了，見下圖所示。
5、最後就把牛蹄上的毛清除乾淨了，見下圖所示。
8樓：匿名使用者
用氣-連噴火頭 點燃 烤就沒了 但是烤完了要用冷水拔一下啊,這樣才幹淨
其實現實中大多是用瀝青加熱後退毛。雖然現在可能不符合衛生標準。 或者用蠟吧。液化蠟後浸泡牛蹄然後迅速移到冷水中冷卻
9樓：尖兵美食
現在國家已經允許可以使用松香拔毛。
牛蹄子上的細毛怎麼弄掉呢。。
10樓：袁善初油畫
如果是沒有經過任何處理的生牛蹄，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子（蹄套），那麼就用噴火槍去燒或者用鉻鐵燒紅去鉻，但是用鉻鐵鉻很難去掉腳蹄套的，且很慢。腳蹄蹄套必須用火槍燒才成，直到蹄子燒焦冒煙為此，然後去掉蹄套，用溫水浸泡，清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到白白淨淨的牛蹄。
11樓：天秤細牛
大多數去毛方法都很費事，我見過用瀝青的，見過用夾子的，見過用噴燈的，還有燒紅的鐵條。
12樓：匿名使用者
洗淨後用高壓鍋氽一下，再敲去殼，用刀削去細毛，如用火直接燒掉毛的話，效果不好。
13樓：樂道於集美
松香粘啊！
做餐飲的都知道的
14樓：深藍
火燒，火燒，不過要注意手法。
我見過的是用報紙或者別的軟紙包著蹄子，然後用火點著，火完了洗洗就行。
15樓：匿名使用者
火燒~~或者象收拾豬頭肉是的用瀝青沾
牛蹄上的毛怎麼能弄掉
16樓：繼塵埃落定之後
我看人家都是整個牛蹄子去皮賣的，用水燙一下，然後用小刀把表面的皮整個削掉
17樓：匿名使用者
一些角落只能用噴槍烤掉，易處理的位置可以用刮刀
牛蹄怎麼去毛
18樓：陽光si檸檬味
用松香油，等他快乾了，拿出來就行了，我們這邊都是用哪個去豬蹄子上的毛的
19樓：_初白少年
一般採用烙鐵燙，你也可以用火燒。把上面一層皮燒黃才能去掉毛根。
牛腳退毛方法剛宰殺的牛腳怎樣快速去毛？
20樓：習慣有你陪
方法如下：
可放到炭火裡烤一下，能把毛燒掉。（建議不要用此法，會影響風味）。
用沸水泡一分鐘，撈起用刀迅速把毛刮掉。均勻水燙，禁止燙不足或燙老等現象。
如果量比較大的話，可以用脫毛機。簡單、使用維修方便、脫毛率高。
牛蹄筋的主要成分為膠原蛋白,為高蛋白食物.有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
21樓：方葛喜迎秋
1，牛腳煮一下不要太很，不要煮熟了，用刀削皮
牛頭快速去毛,怎樣快速處理牛蹄上的毛
如果有條件的話用噴槍燒一下比較好,速度快,清理乾淨 怎樣才能快速的除淨牛頭的毛?緊急 因為牛頭的毛都是絨毛 所以採用哪種方法可能都弄不乾淨 我們必須採用幾種方法一起才可以弄乾淨。需要準備的工具和材料有 一口大鐵鍋並加滿水 溫度計 劈柴 金屬刮刀 松香 化工商店都有 噴燈 汽油。1 先把鐵鍋裡面的水燒...
怎樣發制牛蹄筋，怎樣發制鮮牛蹄筋
歸參牛筋湯 用料 牛蹄筋100g，當歸 紫丹蔘 香菇 火腿 鹼各15g，生薑，蔥白 黃酒 味精 鹽等各適量。製法 將牛蹄用溫水洗淨，放入鍋內，倒入清水加些鹼，加蓋燜煮片刻，撈出洗淨，反覆多次。待發漲後切成段狀，放入蒸碗中，將當歸，丹蔘裝入紗布袋，放於周邊，香菇火腿，擺開其上，生薑，蔥白及調料放入後，...
求教，羊蹄和牛蹄怎樣做最好吃，羊蹄子，牛蹄子，馬蹄子，驢蹄子分別有幾個瓣？
牛蹄花 牛蹄花主料 牛蹄筋500克 牛蹄花輔料 牛裡脊肉100克,雞蛋50克,竹筍75克 牛蹄花調料 青蒜5克,姜5克,辣椒 紅 尖 幹 4克,醬油40克,鹽2克,白砂糖2克,黃酒15克,味精1克,澱粉 玉米 10克,鴨油75克 牛蹄花的做法 1.選用圓柱形蹄筋洗淨，切成長4釐米的段，用刀在一端交叉...